Пиле яхния - още един начин да се подготви тази популярна птица. Гвоздеят на тази рецепта е, че яденето на пиле, приготвена в ароматен гъбен сос, който дава на съда определена оригиналност.
Пиле в сос - съставки
- Пиле - 1 бр. можете да вземете пилешки бутчета или гърди.
- 300 г гъби или стриди.
- 200 мл обезмаслено крема.
- 150 мл вода.
- 1 супена лъжица. лъжица брашно.
- 2 лук.
- сол, черен пипер.
- 1 супена лъжица. супена лъжица растително масло.
- '25 масло.
Пиле яхния - готвене
- Разделете пилешките гърди на две, отстранете кожата и костите.
- Сол и пипер на двете страни и се пържи в тиган с растително масло.
- Фрай около 3-4 минути от всяка страна, докато ще се появи златисто кафяво. След това намалете огъня, покрийте и гответе за още 8-10 минути, но внимавайте да не изгаря.
Когато пилето е готово, и когато се пробива с нож или вилица ще започне да се открояват ясно сок, за да се премине на гърдата в чиния, покрийте, за да се топлят. - В тиган сложи нарязан лук, и когато стане прозрачен, добавете ситно нарязан гъби. След 2-3 минути, добавете брашното в тиган, разбърква се и продължи да се запържва за 2-3 минути.
- Добавя се вода в тигана и оставете да заври, като се бърка непрекъснато.
- След още три минути, добавете сметаната, оставете да заври отново.
- Трансфер до пилешки гърди с гъбен сос с изтекъл сок върху плаката и се готви за още 2-3 минути.
- Гарнитура за задушени пилешки в гъбен сос може да бъде всеки по свой избор.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!