Пикантен пресен магданоз, целина и копър

Пикантен пресен магданоз, целина и копър се използва в готварството като добавка вкус, но всеки човек е свободен в своя вкус за използване на билките. Някои хора предпочитат магданоз и целина вкус към "духа" Не мога да понасям някой нищо друго освен копър и не показват. Въпреки че тези зелени растение е подобен на приложение, но има някои разлики. Яжте листни и кореноплодни сортове. и те се използват в свеж и сух. Зелените добавя към салати, предястия, втори месо, зеленчуци, яйца, гъби ястия. Но корените на тези подправки растения се използват за приготвяне на супи и сосове.

Магданозът е най-ценното и по използването на подправки култури. Тя е с мек вкус и приятен вкус. Зелените добавя към салати, първи и втори ястия, сосове и гарнитури. магданоз корен се поставя в блюдо преди готвене, но много ситно нарязан Зелените поставят в блюдо преди сервиране. Тя върви добре с риба и рибни ястия, които се използват във всички рибни смеси. Той се използва при готвене и къдрава магданоз обикновен. Трябва да се отбележи, че къдрава магданоз по принцип не подлежи на топлинна обработка, се използва само в салати или за украса на ястия.

Магданоз може да бъде наречена диетични пикантни зеленчуци, тъй като е на черния дроб и жлъчния мехур. Богата на витамини С, В, РР, A, провитамин А, съдържа фолиева киселина.

И още пикантни пресни билки - копър. На външен вид тя е малко по-различно от предишните. Към днешна дата, че е невъзможно да си представим, модерна кухня, без копър. Тя е едногодишно растение, чиито семена имат приятен, леко анасон вкус.

Копър прилага в салати, супи, месни и рибни ястия, както и копър събрани в периода на цъфтеж се използва в ецване краставици, домати и зеле.

Пресен копър подправена с първа и втора курсове и ги украсяват. За разлика от други подправки, копър могат да консумират повече, трябва да се положи в горещо ястие по време на готовност, преди да извадите съда от котлона.

Тази зелена маса се предотвратява пренасищане соли. Дори и готвене на осолена риба по време на готвене и пържене намалява скоростта на сол.

Пресен копър може да се увеличи дози консумирани през огън и пържене на риба.

Копър съдържа летливи масла, витамини (С, В1, В2, РР, Р, провитамин А, фолиева киселина) и минерали (желязо, калций, калий, под формата на смилаеми фосфор).

Успех в готвенето!