"Комсомолская правда" е отишъл в един от ресторантите в столицата, за да разберете как вкусна, красива и най-важното ефективна утолят жаждата си в летните горещини, а защо не трябва да се пият твърд алкохол в жегата

Спазвайте и тайни - част от бармана на професия и това не е само за тайните рецепти на коктейли. Заедно с тях, един добър барман пази тайните на своите клиенти. Снимка: Владимир Velengurin

Когато Ulukbek Kamalov стоеше зад бара, всички трикове на търговията трябва да се научат на собствените си книги и собствения си опит. Снимка: Катрин Ulitina

Гладките & Ice-T, а не "COLA" и "Фантом"

- Какво напитки в топла напитка не се препоръчва?

- Сладки напитки. Особено "кокс" и всички нейни варианти. Производителите добавят към някои от неговите съставки. Докато за пиене, жажда изглежда да угасне, а след това да се пие отново. Това е, разбира търговия за увеличаване на продажбите. Като цяло, в жегата, се препоръчва да се пие горещ зелен чай. В Киргизстан. където тя е особено горещо, все още го правя. Можете да приготвите домашно студен чай: поизрежат на портокал, след премахване на кора, малко лимон, добавете захарта, налейте чаените листа на черен или зелен чай и всичко лед разбийте. Алкохолът в жегата не препоръчвам пиене - може да доведе до обезводняване. Въпреки, че една чаша студено бяло вино за вечеря може да бъде много удобен.

- Аз предпочитам обикновен черен чай. Можете да направите шейк с всички видове плодове. Има голяма зеленчукови коктейли. Например, аз правя "Червени шейкове» морков и местно морски зърнастец. Харесва ми.

Възход и падение KYRGYZSKOGO JEAN

- Къде се показват, модерен напитка "шейк", "мохито" и други? Преди това сме пили сок, компот плодове и бяха щастливи.

- Всичко идва от Запада. За алкохолни напитки могат да бъдат третирани по различен начин, но за първи път безалкохолни коктейли, и след като започна да се намесва с безалкохолна. Имаме също азиатска страна, както и производство на алкохол, не е много развита, така че за нас всичко си дойде много късно. Въпреки, че е нещо, което да се запомни, имало едно време в магазините се продават на местния джина "Ала-Арча". По мое мнение, това се произвежда в Кара - Балта.

- И как го вкуси?

- От английски джин беше по-различно. Мнозина го използва. Отне бутилка вносен алкохол, се излива в "Ала-Арча" и продадени. Не само това, местната джинът е доста приличен и с много ниска стойност в рамките на 80 Soms. Може би дори по-малко. Но знаете ли какво казват: "освобождаване Джийн, и никой тоник. Как да го пием? ". Tonic не сме, така че се подвизава с Киргизстан джина бързо в застой. А един тоник, и местната джинът е отишъл.

- Друг въпрос: народни рецепти от интоксикация работа? Казват, че ако ядете парче масло и напитка пакет активен въглен, по време на парти не беше пияна.

- Да, всичко това е глупост! Маслото може да бъде първи и да вървят. Тя не дава алкохол се абсорбира от известно време. И тогава все още "изравнят". Като човек се напива, това зависи само от характеристиките на организма. Човек може да пие една кофа и нищо не ще, друг се напива със сто грама. Така че ще трябва да се знае, ти курс и не се пие твърде много.

"Понякога се опитвам да консултират клиентите, които разказват как правилно да използват напитките, но това е безполезно!" - оплаква се барманът. Снимка: Евгений Гусев

Барман, шампанско и херинга!

- Има ли някакви местни обичаи, които са уникални за нас?

- Наистина е трудно да се алкохол. Трябва да знаете, класа и какви са те, взети заедно. И тъй като ние сме една страна не прекалено много пиене, грешките са доста естествени. Но дори и безалкохолни напитки са в състояние да се пие?

- Какво искаш да кажеш! Хората, че нещо някъде ще чуят, и то моментално се превръща в мода. Наскоро, на чаша "еспресо" всички попитам чаша студена вода. Най-лошото комбинация, за да бъда честен, не мисля, че на. Не само това, че е безполезно и дори вредно. От промени в температурата (горещо кафе - студена вода) се влошава зъбния емайл. Всичко започна с факта, че хората отиват в Турция. където традиция напитка кафе с вода отдавна там. Но има своя варено в Тюрк и се изсипва в чашата с guschey че запушва на вкусовите рецептори. За да ги почисти и да се насладите напълно на вкуса на кафето, то се измити с вода. Сега почти навсякъде "еспресо" кафе се вари в една машина, която филтрира напитката и нуждата от вода се елиминира.

Просто добавете ... НИЩО

- Как да направите своя собствена коктейл?

- Местните съставки са достатъчно лесни за употреба. На запад има морски зърнастец или боровинки, и ние имаме, и това е само наш, местен функция. Измисли всичко е лесно. Ние се разглежда като "Mojito" сортове в менюто? Всичко започна с една много проста рецепта. Казват, че самият той е изобретил Хемингуей. когато съм живял в Куба. Стъклото смесва кубинска ром, мента, вар и вода. Тогава някой почука по главата, за да ягода "мохито". Същата рецепта добавя ягоди. Готово! Ние имаме, между другото, също има своя собствена марка "мохито" в буркан - "Alligator мохито".

- С добавянето на крокодилски сълзи?

- Не, с шампанско. Използването на кубински ром, лайм, мента брой nemerenoe та го изля цялата бутилка пенливо вино.

Мъжете започнаха да пият по-малко

- Но ние се отклоня от основната тема на разговор - безалкохолни коктейли. Ти излезе с техните собствени, прекалено?

- "Orangi" Ние сме измислили на безалкохолни напитки. Те са cloyingly сладък, но вкусни. Децата обичат. Като част - оранжев, оранжево сироп, портокалов сок и Sprite. Има ягоди и джинджифил "Orange". Същото, но с добавянето на ягода и джинджифил.

- И в какво пропорции за смесване на съставките?

- Търговска тайна. Мога да излея, но няма да даде рецепта.

- Е, добре. А мислите ли, че в последно време хората са станали по-малко се пие твърд алкохол?

- Какво мога да кажа ... Аз съм забелязал и друга тенденция. Пийте по-малко стомана момчета. Едно момиче, достатъчно странно, пие повече. Един скорошен случай: топлината на улицата, на двете компании идват - три момчета и три момичета. Седнахме на съседни маси. Момчета литра негазирана вода камшик, а момичетата по едно и също време, питие. два литра водка. Ние се изправи и тихо излезе. Ето, дори и ние, добре облечени, бяха в шок.

месото на диня - 300 грама;

лед - кубчета 5-6;

Прясно мента - 2-3 листа.

Ситно котлет на плътта на диня и добавете лед. Всичко това се смесва в блендер. Ние трябва да се уверите, че само на леда да се кълчи, но не се разтопи напълно. Добави листа от прясна мента.

зърнастец - 100 г;

портокалов сок - 200 мл.

Морковите решетка, зърнастец, преди да използвате четката от семена и се смила в пюре. Добавете нарязан портокал без кора. Получената смес се излее портокалов сок в блендер и пасирайте до гладка.

"Класически лимонада стомна"

мента - 10-12 листа;

лимонов сироп -120 мл;

Газирана вода - 400 мл;

Сложете в буркан мента, изстискайте сока от лимони и портокали. Останалите филийки да постави в буркан, го напълни с ледени кубчета 2/3, добавете лимонов сироп и сода за запълване на контейнера. Внимателно се разбърква питието с лъжица и сервирайте.

виж също

Maksakova съд с бившата си съпруга Voronenkova: Имуществото на беглец заместник арестуван

В същото време, семейството му съдят цената на апартамент в квартал милиард

Съдбата на корт на "Юнона академия" ще реши

"Плод на въображението" лечител Джуна - той е създаден по време на живота на "Академията на науките на алтернатива" - на прага на затваряне

Повече от един милион руснаци преместени от порутени жилища

Обобщавайки първите резултати от федералната програма

Бялата булка отправи оферта в съдебната зала и почти изрева в болница

В Русия, в ръцете на почти един милион "в травма"

Може да се повтори в Руската трагедията, които са настъпили в Лас Вегас - с този въпрос дължимото внимание на новите правила за регистрация на оръжия в Rosgvardii

Сега празникът не е свързано с християнските светци и езически убеждението, че тази нощ размиват границите между световете

Yunna Мориц: Благодаря на всички, който прекарва психичното сили да се тревожи за мен. Ти ми помогна да оцелее!

На бензиностанция в района на Твер са установили боец ​​да унищожи терористите в Сирия

Машината извършва 16 полета, е паметникът, с одобрението на министъра на отбраната Сергей Шойгу

Относно състезания училище продължава да вълнува възпитатели

Ръководителят на Министерството на образованието Москва, пише колона изключително за "КП"

Трамвай на гарата Belorussky: първия месец, "Полет" нормално

Пренасочване номер 7 и номер 9, който се използва от повече от 600 хиляди пътници

Ветеран от войната е починал, без да чака жилища, което го постави под закона

Като се научих да се справи с всички на 24 часа

Учителят, който е написал "глупак" в челото на ученика, за да отговори пред съда

По отношение на учителя донесе административното дело

Дмитрий Hvorostovsky Съпруга: Той е жив, да лежи до мен в леглото!

Съпругата на певеца Флоренция отрече съобщението за смъртта на художника

Poklonskaya призовава за забрана на "християнска държава" на руски

Депутатът заяви пред "КП", че начина, по който да се защитят децата от провокации радикали

Магнитогорск желязо и стомана Произведения на име най-добрите руски работодателите

С лице към кавказки националността

В град Грозни (Чечня) започна V Международен политически науки форум "Руски Кавказ"

Валя Исаев, която е родила на 11 години, разведена съпруга си и се премества в любовника си

"Жулиета на индустриалната зона" уморени от трайни побои

Една година след влизането на забраната хъскита "Глог" продължи Ant алкохол

Сергей Пономарьов: "Политика - политика и икономически интереси, трябва да бъдат от първостепенно значение"

Ръководителят на Асоциацията на пазари, в сектора на услугите и търговията изрази надежда, че ситуацията на границата между Киргизстан-казахски ще бъде решен

Балерина Анастасия Volochkova Read Блогове Матилда Kshesinskaia романтика с Николай II

DK Serafimovicha: конструктивизъм или прави популизъм?

Експерти се сложи край на полемиката сградата

Губернатор на Тюменска област Владимир Yakushev: "индустрия е конкурентна, ако повече предприятия започват да работят по износа"

Тюмен опит интензивно развитие ще бъде в основата на федералния стратегия за насърчаване на руски продукти в чужбина

Speed ​​магистрала М-11 "Москва - Санкт Петербург": най-дългата отсечка е почти готов

Ние инспектирани двеста километра в процес на изграждане M-11

Героите на руски народни приказки и легенди: някой, който всъщност е и защо пък Светия

Това беше на Радио "Комсомолская правда", заяви кандидатът на филологическите науки, фолклорист Никита Петров

Вълци в овчи кожи

Чии интереси са защитени организации с нестопанска цел в областта на селското стопанство?

"Сбербанк" създаване prokredituet от 600 магазини за хранителни стоки в района на Москва

Съответният Споразумението беше подписано с Централната банка на Московска област правителство и компанията "МЕТРО Кеш & Кери"