Пестициди са токсични вещества, които се използват за защита на култури от вредни насекоми, плевели, гъби и гризачи. Те се справят добре със своята задача, но това е много опасно за човешкото здраве. Според западните изследвания, тези вещества имат отрицателно въздействие върху работата на мозъка, гърдата, белия дроб, бъбреците, панкреаса, простатата, и могат да предизвикат рак на стомаха.

много случаи, когато пестициди са виновни за получаване на хронични заболявания, неврологични и дерматологични природата, повишава риска от болестта на Паркинсон, и децата развиват епилепсия и левкемия в медицинската практика. За да се получи доза от токсични вещества, евентуално стои на полето по време на пръскането им: пестициди, могат да бъдат намерени в повечето плодове и зеленчуци закупени.

Най-често са намерени пестициди в ягоди, ябълки, нектарини, праскови, грозде, чушки, спанак, целина, домати, краставици и грах. Продуктите, съдържащи по-малко от всички тези токсични вещества, ананас, грейпфрут, авокадо, папая, киви, манго, пъпеш, зеле, аспержи, патладжани, лук, царевица, карфиол. За да се отървете от зеленчуци и плодове от пестициди, използвайте нашите съвети.

Съвет 1: изплакнете обилно с течаща вода

След напръскване, по-голямата част от пестициди остане на стъблата и листата на растенията. За да премахнете вредните токсини, зеленчуци и плодове преди ядене по-добре да изплакнете с топла течаща вода. Това трябва да става много внимателно, защото пестицидите са слабо разтворими във вода.

След измиване на плодове и зеленчуци се изсушава повърхността. Това ще ви помогне да се отстранят остатъците от вредни вещества. Избършете най-доброто за еднократна употреба хартиени кърпи за ръце, тъй като има възможност за повторно прехвърляне на пестициди към други храни. Хартиени кърпи са идеални за ягоди, круши, ябълки и череши. Зеленчуци и плодове с дебела кожа (тикви, корен), унищожи суха кърпа от дебел материал.

Съвет 3: Почистване на външния слой

За да се намали вероятността от навлизане в тялото на пестициди преди консумация на плодове и зеленчуци, да ги почисти от горния слой, корите. Тази процедура трябва да се подложи картофи, цвекло, моркови и други коренови зеленчуци. Този метод е ефективен за восъчни продукти (например ябълки), както и пестициди могат да продължат восък филм.

Преди почистване и след като продуктите трябва да бъдат измити, за плътта им с ножа не се удари в мръсотията и бактериите. В маруля или зеле, без да съжалява премахнете листа, които правят външния слой на главата. Пестицид много повече, отколкото във вътрешните листа.

Съвет 4: подлага на топлинна обработка

Най-ефективният метод за да се освободим от токсични вещества в плодовете и зеленчуците - топлинната обработка. Той помага да се намали количеството на пестицидите, но може да убие и полезни компоненти в чист продукт. За да се запазят витамините, следвате няколко прости правила:

- препълване само зеленчуци в кипяща вода;

- постави в зеленчуци супа в последователност, така че те варени в същото време;

- ако е възможно, да готвя плодове и зеленчуци на пара или на скара.

Салата зелени и може да се отърве от вредни вещества, като ги накисване за известно време в топла вода.

Съвет 5: Използвайте домашни средства
за почистване

Спрейове за почистване на плодове и зеленчуци, се появи на руския пазар не толкова отдавна. Те са обичайните кутии спрей. Въпреки това, тяхната структура не е вещество, по-малко вредни, отколкото самите пестициди. По-добре е да се използват прости начало рецепти. Например, добре доказано води с малка добавка на оцет. Всичко, което трябва - накиснете на плода или зеленчука в този разтвор в продължение на 1-2 минути. След това изплакнете добре продукта под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.