"Семейството ни е тясно преплетени различни култури Майка ми -. Руски, но е роден в село Удмуртски, тогава омъжена за семейството Удмуртски Затова семейството варени и руски език и Удмуртски кухня Сега ние вече живеем в къщата заедно със съпруга си, но когато ще се .. деца и внуци на по-голяма маса (имаме 3 деца и 4 внуци) готвим много различни сладкиши.
2 супени лъжици разтопено масло или маргарин 1 чаша вода или мляко (бабата получено изключително с мляко)
1 супена лъжица захар
(Определени съставки за тестото до 20 броя).
Попълване разнообразие от месо, пържени пресни гъби, мариновани гъби, черен дроб, яйца, лук, картофи, зеле, има perepechi чай - сладко сладко.
ТЕСТО: Смесете брашното, яйцата, разтопеното масло, мляко, захар и сол. Lepim мъниста, след подсладени таблетки. На следващо място, повдигнете края, с един пръст от вътрешната страна, държейки на тестото, а от външната страна с два пръста zaschipyvaya го прави малък "брони".
Пълнеж: Нашите perepechi - с гъби. Фрай кайма с лук.
Когато плънката се приготвя и тестото ще се обърне, което правим omletnuyu маса, която запълни perepechi. За това е необходимо да размахване 2/3 чаша мляко и едно яйце. Сол и пипер се прибавят на вкус.
Така че, на намазана тава изложи фигури от тестото. Руската Печете във фурната. След това напълнете с плънка и отгоре попълнете omletnoy тегло.
Тестени при температура 200-220 ° С, времето за готвене на 25-30 минути.
Ако се пече във фурната, можете да попълните формулярите Perepech месо и попълнете наведнъж.
Сервира Удмуртски национално ястие просто празни приказки. Много вкусно - мляко "!
Рецепта на Удмуртски национални ястия от участниците в конкурса "Рецептите на нашите баби" Светлана Черно, стр. Vavozh, Удмуртия.
Свързани статии