Пълнени чушки готвят най-различни начини, с добавянето на различни плодове, мед и подправки. Peppers пълнени със зеле и моркови за зимата - това е една прекрасна отделна чиния. Зеленчуци, принадлежащи към него съдържат витамини, които са необходими за поддържане на високо ниво на енергия, премахване на депресивни състояния и обезвреждане на късни нощи. Тези продукти са полезни във всякаква форма: варено в, и сиренето. Ето защо, ако туршия готвача получаваме не само удоволствието от храненето, но и много хранителни вещества за нашето тяло.
Един класически рецепти
Пълнени чушки, варени в тази рецепта за зимата, се оказва наистина вкусна, питателна и ароматен. Този метод на препарат, използван за зимни препарати домакини повече от десетина години.
компонента:
- Peppers - 35-40 броя;
- Зеле - 5 кг;
- Моркови (средно) - 3-5 парчета;
- Чесън - карамфил 10-12;
- Bitter пипер - 1 капсула;
- Sah. пясък - член 1.5. л.
- Сол - 1 супена лъжица. л.
- Масла без мирис - 120 мл;
- Оцет, 9% - 100 мл;
- Пречистена вода - 1 литър.
Производствени технологии:
- Чушки заварка 5 минути. Cool.
- Морковите решетка на средно ренде.
- Чесън и люти чушки, ситно нарязан.
- Настъргвам зелето и се нарязва на тънки ивици.
- Внимателно се смесва приготвени храни.
- Pepper попълнете разнообразни зеленчуци, pritrambovyvaya, и се слага в буркани.
Разсол Получаване:
- Във водата да се сложи всички други съставки в зависимост от рецептата.
- Люти чушки солена излива варени в контейнери.
- Стерилизира 20 минути (1 литър буркани).
- Завийте капаците, се покрива с одеало и изчакайте, докато напълно се охлади.
През зимата, чушки, пълнени зеле с мед, изготвен бързо и се оказва много вкусно. Медът дава празен пикантен вкус и аромат. Списък на компоненти в тази рецепта е предназначена за буркан с три литра.
елементи
- Сладък пипер - 8-10 парчета;
- Зеле - 0.6 кг;
- Моркови - 2 броя;
- Luke - една глава (голяма);
- Чесън - 5-6 зъби;
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Вода - 1,5 л;
- Оцет, 9% - 50 мл;
- Магданоз - един куп (малки);
- Мед - 2 супени лъжици. л.
- Подправки: пипер черен пипер, горчица семена, лаврови листа (на вкус);
- Сол - 1 супена лъжица. л.
Получаване:
- Peppers варят в продължение на 5 минути.
- Зеленчуци нарязани на ивици, нарязани билки и чесън, разбърква.
- Смесени зеленчуци пълнят пиперките и пуснати в стерилен съд.
- От подправки, захар, сол и оцет с мед ври маринатата.
- Напълнете буркан марината и се стерилизират в продължение на 30 минути.
- Завийте капака калай, обвивка и студа.
С доматен сок без стерилизация
Зелеви чушки могат да се пълнят не само стандартната марината, но доматен сок. От това празно изглежда още по-вкусни и по-здрави. Опитайте, ще ви хареса!
съставки:
- Чушки - 3 кг;
- Зеле - 3 кг;
- Доматен сок - 2 литра (за предпочитане от пресни зрели домати);
- Растително масло - 250-300 мл;
- Моркови - 5 бр.;
- Оцет, 9% - 150 мл;
- Сол - 3 супени лъжици. л.
- Sah. Пясък - 100-150 гр;
- Билки и подправки (на вкус).
Стъпка по стъпка ръководство:
- Peppers се изсипва вряща вода и се оставя да престои 5-7 минути.
- Нарежете на ивички моркови и зеле.
- За да добавите магданоз зеленчуци и подправки.
- Напълнете пипер смес и пъти в стерилни буркани;
- Доматеният сок се добавят съставки: захар, сол и оцет. Сварете.
- Излива на кипене маринатата и корк чушки калаени капаците.
- Увийте одеяло. Cool.
Рецепта с ябълки
Peppers пълнени със зеле и моркови за зимата, може да съдържат и други съставки. Например, се добавят ябълки растително смес, даде туршиите уникален вкус и аромат. Заготовки на масата изглеждаше светло, по-добре е да се използват пиперки с различни цветове.
Списък на продукти:
- Чушки - 1.4 кг;
- Моркови - 1 кг;
- Ябълки - 500 г;
- Зеле - 1 кг;
- Лук - 200 г;
- Вода - 1,5 л;
- Оцет, 9% - 100 мл.
- Захар - 3 супени лъжици. л.
- Сол - 1 супена лъжица. л.
- Копър, дафинови листа - за вкус.
рецепта:
- Peppers бланширайте за 5 минути. Cool.
- Моркови, зеле и ябълки, нарязани на произволни парчета.
- Асорти зеленчуково пълнят пиперките и пуснати в подготвената контейнера.
- Сварете вода. Изсипете капацитета си с пълнени чушки. Изчакайте охлаждащите контейнерите.
- Вода се излива в дълбок соте тиган и се добавят останалите съставки съгласно рецептата. Сварете. Изсипете втори път. Корк с метални капаци.
- Обърнете и се покрива с топло одеяло. Cool.
Sharp и ароматно
Това пълнени чушки със зеленчуци подготвят за зимата от домакинята, чието семейство и приятели предпочитат снаксове, дори в малка степен "енергично". Ако искате кисели краставички меко казано, не използвайте тази рецепта. Тя не трябва да бъде просто се дава на малки деца и хора, чийто стомах не понася пикантни храни.
- Сладък пипер - 40-45 парчета (изберете вратовръзка);
- Зеле - 4 кг;
- Морковите - 6-7 броя;
- Чесън - 15 карамфил;
- Чили - 3 броя;
- Зелените: целина, магданоз - на вкус;
- Хрян - 1 бр. (Около 150 гр);
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Сол - 1 супена лъжица. л.
За саламура:
- Захар - 3 супени лъжици. л.
- Оцет, 9% - 50 мл;
- Вода - 1.6 л;
- Смлян черен пипер - 1 супена лъжица.
- Растително масло - 200 мл;
- Соли - 3 супени лъжици. л.
Получаване:
- Peppers задушени във водна баня в продължение на 10 минути.
- Моркови и зеле нарязват на ивици.
- Зелените ситно нарязан с нож.
- Коренът на хрян, чили и чесън смачкан на ренде или мелница.
- Свържете всички плънка, добавете захарта и солта и разбъркайте внимателно.
- Напълнете чушки със смес от зеленчуци и пуснати в стерилизирани буркани.
- Във вряща вода, за да се разтвори всички продукти за маринатата и се кипва.
- Излива саламура в контейнери. Покрийте с капак. Стерилизира 25 минути (1 литър капацитет).
- Покрийте с топло одеяло обърнати банки. Оставете докато изстине.
под игото
Това пипер пълнени със зеле за зимата, за съжаление, не се готви по-бързо, както е представено по-горе. Но тя придобива отличителен аромат и вкус. Ако сте прекалено мързеливи, за да се харчат за запазване на няколко дни, не забравяйте да се опита да се подготви тази туршия рецепта.
съставки:
- Пипер - 1 кг;
- Моркови - 3 бр.;
- Зеле - 400 г;
- Rock сол - 1 супена лъжица. л.
Компоненти на саламурата:
- Оцет, 9% - 50 д;
- Вода - 1 литър;
- Sah. пясък - 2 супени лъжици. л.
- Соли камък - 2 супени лъжици. л.
- Масла без мирис - 100 мл;
- Ароматна пипер - 3-4 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
Производствени технологии:
- Pepper вари в продължение на 4-5 минути.
- Моркови и зеле намали фино. Сол и се смесва внимателно;
- Напълнете плътно пипер зеленчуков пълнеж и се слага в дълбок тиган запържете леко;
- В друг готви една купа с физиологичен разтвор. За тази цел, контейнер за вода за добавяне на всички съставки на рецептата за саламура. Налейте оцета в последния завой. Саламурата трябва да заври.
- Саламура, изсипете зеленчуците и постави в тежест. Остави на масата за няколко дни, за да завършите prokisaniya.
- След три или четири дни, за да се разпространи съдържанието на контейнера. Сварете саламура и се изсипва своите банки.
- Стерилизира 15 минути (1 литър буркани). Корк и хладно под одеяло.
румънски
Много оригинален вкус на чушки, пълнени на румънски език. Разбира се, рецептата ще има малко по-сложно. Но, повярвайте ми, че си струва. Туршия получен просто несравнимо. Освен това, тялото се абсорбира по-добре.
за солени храни:
- Чушки - 3 кг;
- Зеле - 5 кг;
- Моркови - 1 кг;
- Luke - 1 кг;
- Без миризма масло - 250 г;
- Сол - 150 грама
Отидете на работа:
- Peppers се вари в продължение на 4-5 минути.
- Лук, зеле и моркови нарязани на ивици и STTs в тиган на растително масло. Варете трябва да бъде краткотрайно, докато половината.
- Плънка със сол и черен пипер, за да го запълни.
- Пълнени чушки плътно поставени в по-широк капацитет.
- Сложете натоварване и се оставя за 3 дни.
- Подреждане в буркани, изсипва сок се утаява и се стерилизират 25 минути (обем на съда на 1 L).
- Корк, се покрива с топло одеяло. Изчакайте изстине.
Пълнени чушки с ориз
Тази рецепта е от категорията на "откри затоплена изядени". Това е много удобно да се направи такова събиране на реколтата, ако в къщата има ученици, които са в състояние сами по себе си след училище, за да се стопли за хранене. Но за разлика от класическата формулировка присъства тук зеле. Това намалява калорични храни и запълва празните полезни микроелементи и витамини.
компонента:
- Чушки - 8 бр. (Големи);
- Зеле - 500 г;
- Сурови ориз - 130 грама;
- Лукът - 2 бр. (Големи);
- Морковите - 5 бр. (Middle);
- Sah. пясък - 1 супена лъжица. л.
- Чесън - 2 скилидки;
- Растително масло - 50 мл;
- Доматен сок - 250 мл;
- Сол - 1 супена лъжица. л.
Стъпка по стъпка ръководство:
- Бланширайте чушки за 4 минути.
- Нарежете моркови, лук, зеле.
- В тиган всички къкри зеленчуци и сурови ориз в кипяща масло.
- Напълнете със смес от чушки, но не пълнежът твърдо на върха трябва да остане място за 1-1,5 см.
- Налейте топла солена вода и се вари в продължение на 15 минути.
- Сложете в буркани, залива варено доматен сок и се стерилизират 35 минути.
- Корк, увийте и оставете да се охлади.
полезни съвети
Ако ще да се готви за първи път пипер пълнени със зеле и моркови за зимата, не забравяйте да слушате добри съвети от опитни домакини:
- Peppers за пълнеж е най-добре да се избере по стените на средно съдържателност. Тънка raspolzutsya преди да завършат процеса на готвене, и месести не позволи да се сложи много гарнитурата.
- Морковите за заготовки, привличат сочни и офертата. Вдървесени корени в сол стане вкусови рендосан чипове.
- Зелето трябва да е сочни и сладки. Желателно е за празните места от средния клас оцет изберете оферта текстура.
Свързани статии