В моето семейство кнедли не са чест гост на нашата трапеза. И това не е, че не ни харесва, а напротив! Ние ги обичам много, почти със страхопочитание пред тях. Но тук е проблемът: искат да се извари тях повече от достатъчно, но да се готви.
Но веднъж годишно, след като много от намеци, а след това, както и директен изявление: "Подгответе кнедли, жената:" Аз, като най-слабите в семейството, отидете в кухнята. Първо извайвам кнедли внимателно и нежно, с любов към съветника създаването му. Но малко по-късно аз се отегчават и аз ги извайвам с единственото условие, че те не се разпадне по време на готвене.
НО! И така да е било, докато не се намери в гардероба на стария съветски Pelmennica. Това, което остава да бъде мързелив човек, но угаждането на неговия мързел? Отделно от факта, че кнедлите се правят много по-бързо и по-спретнат изглеждат, те са и дом. А у дома винаги е по-добре да се съхраняват: любимо ние няма да мамят, nedokladyvaya месо, а самият той ще избере най-добрата плънка.
- Как да се готви равиоли в Pelmennica. Инструкции за ползване:
1. Трябва два тест слой, пълнене и подвижен щифт. Pelmennica сложи на масата, sypem върху него или върху слой се тесто брашно за да го придържа към Pelmennica.
2. Най-горният слой се поставя за първи път завъртя тестото.
3. След това, във всяка област, ние поставяме една малка топка на месо. Ако сложите много, тестото ще се разтегне и разкъсване, когато ги отърси.
4. При всички пълнежа се полага, отгоре постави втори слой от тесто и търкаля с подвижен щифт на върха (за предпочитане от средата към краищата). Ние трябва да се търкаля нагоре, докато разделението Pelmennica ясно се действа. Излишната тестото.
5. След това обърнете Pelmennica и го разклаща, докато всички кнедли няма да падат. Ако някои от кнедли ще остане, най-Pelmennica кранчето на масата, след това падат
Ето как изглеждат:
След това аз ще минувачите по краищата на равиоли, по-добре да ги лепене, така че нищо не се разпадна по време на готвене.
Сега вече можете да намерите и модерен Pelmennica от различни материали, но гледам си добър, може някъде дълбоко в килера, също са пропуснали една стара sovetstkih Pelmennica.