Фиг. 40. външен и вътрешен изглед на павилиона.
Най-добрият материал за стените на магазин хлебна са керамични плочки (плочки) бяло.
Подовете се препоръчва да се организира зърно магазин от водоустойчив материал, най-доброто от metlahskoy плочки, които дават на етаж с красива гледка. Кaто другарка-риал мраморни-ценен чипове също могат да бъдат препоръчани за пода (изкуствен мрамор) и цветни асфалт. Брой етажи на обикновен асфалт или цимент придават магазин непривлекателни и следователно не RECOM-мръщя.
Зад гишето трябва да бъдат снабдени с дървени подове, защита на работниците от контра-нето Zabolev като невралгия и миозит (мускулно заболяване), vyzy-Vai работи върху студения каменен под.
Вътрешните механиката на магазина е разделен на три основни части: а) търговска площ, б) помещението програма за приемане и съхраняване на зърно и), обслужващи района на операциите, свързани с условията на труд на работните, прозвища, състоящ се от стая за почивка и хранене , помещение за санитарен характер: съблекалня, тоалетна, тоалетна. В тази стая трябва да бъде направено за управителя на универсален магазин.
Трейдинг или операционна зала - основната част от помещенията изпъналостта дърпа когато продажбата се прави хляб-Poku Пател. Аукционни зали в голям магазин не трябва да отнеме по-малко от 50-60% от общата площ на помещенията, както и в глоба от не по-малко от 60-80%.
При планиране в зала-ТА местоположението на търг на оборудването е необходимо да се прави разлика между: а) областта на заетостта и б) зоната за клиенти.
Работното място на продавача е областта между гардероба и брояча; се определя от дължината на т контра-21 / 2-3 и дълбочина (широчина) Raspaud-Предложение работното място, като се излиза от водеща линия брояч и завършва стена, разделяща търговия пода на помещението, които са в състояние.
Дълбочината на работното пространство се определя от: а ширината на магазин 60-80 cm, ширина на прохода между шкафа и контра-0,8-1,0 м и дълбочина на шкафа (рафта) 60 cm; следователно ширината (дълбочина) на 2.4-2.5 м работното пространство. По този начин, площ равна на работна станция (кръг) от 6 до 7.5 кв. м.
Освен това е необходимо също така да се вземе предвид и размерът на площта, otve - дегенерат на касов апарат. Средната площ под касата изисква от 1.25-1.5 р. м е на работното място 1 касата. Когато двойни каси, необходими площ за падане на работното място един касиер леко (до 2 кв. М две щанд касиер).
Търговия практика е показала, че площта на работа Пекарни трябва да вземат средно с 40-45% от подовото пространство. В останалата част от помещението, дърпане на тор Залата е предназначена за купувачите (55 - 60%).
Въз основа на горните данни, момче за всичко, очертава организацията на магазин за хлебни изделия в готовия стаята винаги може да се изчисли броят на работните места е позволено размер на стаята, и следователно способността да съхранява потенциалното пропускателна способност.
поставяне оборудване в областта на продажбите, зависи от размера и конфигурацията на търговски площи. Състоянието-вия специализирани хлебни изделия търговските 3 варианта са възможни поставяне на търговско оборудване 1) челен, 2) Г-образна форма, и 3) U-образна форма.
Преден подреждане на оборудването може да се използва в магазини, в които на малка площ или малка дълбочина на помещението не ви позволява да използвате, страничните стени за оборудването,
T и U-образна система оборудване на разположение с промяна в магазините, в предната мястото не позволява пълно използване на цялата област, както и в тези случаи за оборудване Execu-образуват добре и страничните стени.
За да се гарантира търговски етаж на необходимите про едностранно купувачи също трябва да обърнете внимание на следните TRE-менти: челен подреждане на оборудването далеч от предната част на стаята, за да задната стена на търговска площ не трябва да бъде по-малко от 6 m; Система T оформен напречен размер между търговия подови машини - не по-малко от 9 m и когато U-образна форма, не по-малко от 12 m.
Спазването на тези минимални стойности е по избор-необходимо условие за правилното rasplanirovki търговия етаж.
Съхранение за получаване, съхраняване и р-поправяне на хляб за продажба (килер) е разположен в размер на най-малко 3 кв. м на работна станция, или от 25 до 40% от цялата площ. От друга страна, обслужващи помещения, често наричани спомагателни; сервизни помещения-schenie, е предназначен за операции с стока нар vayut полезност-оперативно стая.
Склада е предназначен не само за съхранение на зърно, но и за редица търговски процеси работа е неразривно свързано с продажбата на (получаване, подготовка за продажба, завършването на мелничарски продукти за търговия зала работници и др.).
В сервизното помещение трябва да е поне 2 врати: една за получаване на по-далечна за съхранение на хляб, а другият - да комуникира с търговия залата. Понякога рецепция организира хляб кутия с наклонени произход, които доставят хляб в магазина. Приемането на този метод трябва да се избягва, тъй като това води до увреждане, деформация на хляб, намаляване на неговото качество. Над вратата към двора, трябва да се организира навес, който предпазва хляба след приемането му от валежите.
Получаване на хляба трябва да се извършва в помещенията; изо-ното от неговото място за съхранение, при което не се изисква приемането на разделяне пространство от специални стени на мястото за съхранение.
Светлината норма за мокро помещение е от 1: 8 до 1:10.
Площ на наетите лица (услуга, които са в състояние при предварително условие) е свързана с броя на работните места в магазина, но при всички случаи трябва да има най-малко 10 квадратни метра. m; Тази стая трябва да се изолира от полезността оперативно стаята.
За съблекалнята и съблекалнята (със санитарен), трябва да се обърне специално място в противоположния край на търговски етаж.
В големи магазини трябва да се даде една малка стая за главата на магазина; в малки магазини, управител на магазин може да работи в залата за служителите. На вратата на "Заветите-разпенващ магазин" трябва да бъде прикован таблатура и са посочени името му на купувача може да намери главата на магазина и е установено, името му в случаите, когато това безпроблемно се покае нужда.
Производствените breadstuffs
Свързани статии