Момчета обичат да усложняват нещата. Хляб ние не се хранят - позволи подобно нещо да се подобрява. Не е изключение и най-старият мъж месото забавно готвене на въглищата. Шишчета - не, това, което са, някои шишчета! Много просто вече не може да мине без пенливо грил машини, без всичко това, нали знаете, джаджи. Точно както не готвя барбекю и междупланетна експедиция.
И това, като цяло, добре. Но ако отдавна трябваше да се справят с въглища като такива само? Когато ръката не е решетка за грил или барбекю? Или ето как е: а шиш кебап е готова, а въглените все още светят pyshut безполезен и нелеп загуба на енергия. В същото време, охлаждане въглища - е една отлична възможност да се пекат нещо.
Исках да, например, се подготвят винегрет. Вземете цвекло, картофи и моркови, измийте ги обилно, поръсва се с масло, увийте всеки в няколко пласта фолио и погребан в жаравата. Между другото, пекат зеленчуците не са попречили да се пече върху въглените от едно и също месо или риба. Когато зеленчуците са готови, да ги освободи от фолио, кора и котлет. Добави кисели краставички. гъби или кисело зеле. Напълнете слънчогледово олио с оцет. Повярвайте ми, салатата ще разкрие своите нови аспекти - зеленчуци с дим да го трансформират напълно.
Ето още един рецепта с цвекло. Освен това, както се казва, е изискан. Старателно измити цвекло цялото място във фолио, се добавят маслиновото масло и балсамов оцет. Поръсете с груби морска сол и затегнете. Пече се при охлаждане въглищата за около един час. След отстраняване на фолио цвекло, чисти и нарязани на тънки кръгове. Пригответе соса: Смесете ниско съдържание на мазнини заквасена сметана с прясно настърган хрян, сол и черен пипер. Изсипете соса цвекло и сервирайте. Вие може да искате да се разпада на върха на малко козе сирене или поръсете melkonarublennym зелен лук. Той знае как вкусно! В ресторанта можете да помолите за не по-малко от петнадесет долара със сигурност.
Или да вземем гъбите, едни и същи гъби или Портобело - те излизат много по-ароматно и сочно, ако не измъчвай над директно нагряване на футболно игрище, и отново, увит във фолио, отиде направо в жаравата. Добави в тях duhovitogo студено пресован зехтин и някои билки като мащерка - това ще бъде най-добрите гъби в живота си.
Естествено, не може просто да се пекат на зеленчуците (нормален човек за това може дори да се обиди). Можете да ловят риба; Между другото, печене на жар ще ви спаси от вечните проблеми с риба залепване на скара. Почистете и изкормени риби. сол, черен пипер и се поръсва с лимонов сок. Сложете я в корема резена лимон и билки всички - много подходящ, например, копър Зелените. Wrap в няколко слоя фолио. Изсипете не много горещи въглени. Основното нещо е да се помни, че рибата е много лесно да изсъхне, за да го оставите в жаравата за прекалено дълго време, не си струва.
Не е имало удобен фолио - няма значение. Винаги ще има стари вестници. Не се учудвайте, те също могат да бъдат увити риба. Номерът е, че преди печене вестник пакет трябва да бъде добре напоена с вода. След това можете спокойно да изпрати на ада. Най-горният слой ще изгори, но огънят не е имал време да се стигне до рибата. В резултат на това рибата перфектно propechetsya.
Ами месо. като без него. Мнозина смятат, че да се готви голямо парче месо, без добър барбекю с капак - не е трудно. Но не всички осъзнават, че се пече в жаравата, например, агнешко бутче изцяло - това не е особено сложно.
Да, и в крайна сметка може просто да погребе в охладителни жарава картофи. Без да се фолио, без зехтин, като дете. И тогава, хвърляне от ръка на ръка, да се хранят далеч ароматно насипно плът направо от овъглени кожи.
Агнешко бутче изпечени в жаравата
- 1 агне кост крак (около 2 кг телесно тегло)
- кора от 1 лимон
- 1 карамфил чесън
- малък куп мащерка
- малък пакет от градински чай
- 3-4 супени лъжици. л. зехтин
- голяма морска сол, смлян черен пипер
Агнешко бутче почистване на излишните мазнини, а останалите разреза на кръст, без да докосвате на действителната месото. Чесън да разглобите и чиста. Направете дълбоки пробиви в месото с нож. Свинска мас месо скилидки чесън. Щедро търка крака със сол и прясно смлян черен пипер.
В разтвора Изсипете в ръцете на шепа груби морска сол, добавете лимонови кори, мащерка листа и градински чай. Всичко добро мелене чукало. След това добавете зехтин и разбъркайте. Получената смес търка крака на агне. Плътно увийте го в няколко пласта фолио и се оставя за около час.
Пламена въглените. Когато те станат сив, абсолютно никакви проблясъци на пламък, напълно погребани в жаравата на агнешко бутче. Пече се около час. След това извадете подножието от въглищата и го оставете да кисне в продължение на петнадесет минути. След това освобождава от фолиото и нарежете месото от костите на тънки филийки.
Между другото, в този случай не е задължително да подбуди нов въглища - можете да използвате тези, които са останали след барбекюто, ако те задържа достатъчно топлина.
Ключови думи
Свързани статии