В обяснение на рецептата от Джейми ...
По принцип харесвам Оливър с наименованието дълго време поради няколко причини. Искам да кажа на готвача
Обикновено, разбираемо, а някои hulinarnoy близост. Не мога да повярвам, но някои неща, на които понякога се достигат - след 12:59 се вижда в работата си. И това е хубаво за това. Така че не всичко е напразно. )
Онзи ден в едно списание око на рецептата на пиле с хладно авокадо сос. Но имаше труден мексикански тема, и аз исках нещо повече ... "тихи" chtoli него в соса? Но пиле готвач, така че силно ви препоръчвам - защото вярвам, че този метод е един от най-лесният и най-ефективен при подготовката на пилето във фурната в своята цялост.
Разтворът се смесват нарязани на ситно листа от един клон на розмарин. кора на половин лимон. 3-4 скилидки чесън yadrena. черен пипер, грах, голяма морска сол ...
След това бавно се налива зехтина. Ние работим чукало, което прави съдържанието на разтвора в каша ...
Това маринатата старателно смазва пиле (с тегло около 1,6 кг) от външната и вътрешната страна. Вътре ние поставяме останалата част на дръжката на розмарин. трета от лимон и няколко скилидки чесън. Крака традиционно го свързват, а върховете на крилата затварят фолио, така че да не изгори ...
Всичко това, вие разбирате, че е подходящо да се направи така, все облицована с фолио (няколко слоя) печене в момент, когато фурната се загрява до 200 градуса по Целзий приятел.
На върха на пилето просто покрийте с лист фолио (без да натискате и сгъването) - добре, по мое неистово фурна е точно трябва да се направи. Забравяме да chasdesyat - chaspyatnadtsat.
Сгоден-dipom сос. Защо "натопи"? Тъй като ние не вода и потапяне. Аз лично разбирам тези неща концепция.
На маса на зрели (но не презрели!) Авокадо. зелени люти чушки (сумата на Вашия чили воля и любов - сложих половината от тази острота не е отбелязан вкусове), сок от оставащата половин лимон (можете да вар), захар, сол, черен пипер и мента (листа или сухи - това ще), obezshkureny домат. Разбира зехтин ...
И се бори с тези неща пасатор до дебел сметана. Ако се окаже, дебел - добавете доматен сок или просто вода. Аз се справили чудесно домати.
Последните 10-15 минути, отстранете фолиото (макар че аз и голям фолио изчервяване) и пиле идва напълно голи
Температурата на готовия пилето вътре е 82 градуса (ако не се лъжа) - това ще ви помогне точно термометър - но 70-75 минути точно! Нека почивка ...
О, да, в допълнение към соса би било хубаво да се прилага нещо от растителен и казвате. И тези, които са също така удобно да се потопи в соса. Къщата е мини-моркови, които лежаха във фурната за последните 15-20 минути с пилето. Essesno предварително поръсва зехтин, сол, захар и пипер - опаковани в отделни фолиа. Ние обслужваме нещо такова ...
Правя кожата пиле не ям - но тук това е просто невероятно. Ако сте направили всичко, както е описано по-горе - самата птица Оказва се, много сочно и вкусно ...
Отделно от това, за соса - той не е богат, но много лек и освежаващ. Той не се запушват вкуса на пиле, но подчертава. Пием вино и удоволствие ...
И аз имам всички нека да се поклони ...
Вашият Polkovneg.
Поредица от "Кухня бакалавър" Както се оказа, пиле с тегло 400-450 грама купуват проблематично. Имам кланично тегло от 735 грама. Да, това не е пиле, но също така не е пиле. И още.
Предписание Бухара леля Посветен Manowaru защото последните му отлични "Пиле яхния" Терминатор ме вдъхнови тази рецепта. Казвам веднага, защото.
Според узбекските спомени. Имало едно време, че трябва да си дадете повече или по-малко достоен живот - moonlighted на пазара. И подобно на всеки пазар, имаше едно кафене с храна.
С пържени картофи. Той се един килограм 200 гр. пилешки воденички; 5 средни лук; 2 чаши кисело мляко; ¼ чаша растително масло; супена лъжица захар; чаена лъжичка сол.
За внезапни гости. Salute, hulinary! Всичко днес е много бърз и лесен достъп до всички produhty. Просто хвана окото на рецептата и сега всички гости, особено внезапно.
Свързани статии