Патладжан измиване със студена вода, нарязани на филии с дебелина 0,5 cm.
Подправете със сол и се оставя за 15 минути, така че ние да се отърве от горчивия вкус, което е присъщо на патладжаните.
След отмие солта, патладжан сухо и се пържи от двете страни в растително масло до златисто кафяво (приблизително 2 минути от всяка страна).
Лукът и морковите се почистват. Лукът се нарязва на кубчета, моркови решетка. Fry моркови и лук в растително масло, като се разбърква в продължение на 5 минути.
След това добавете печени зеленчуци мляно месо, сол и черен пипер и варете на умерен огън в продължение на 7-10 минути, като се разбърква от време на време и разбиване на буци месо.
Домати решетка и се добавят към плънката, разбърква се, поставени на няколко минути.
Дъното на топлоустойчиви форми на лежеше филийки пържени патладжан (използване само половината от патладжан).
Нагоре с пълнеж месо, добре изравнени, натискането на шпатула или лъжица, за да положат плънка плътно.
На всичко отгоре оформите останалата кайма патладжан.
Поръсете с настърган кашкавал.
Изпрати формата да се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.
Delicious, сърдечен готвене на патладжан, домати и кайма е готова. Сервира се горещо на масата.
