Печене продукти - един от най-старите методи за термична обработка на храни. Това печене на жар, в специални огнища tandyrs и др. Пещи за пожар. И днес, всички къщи имат печки, микровълнови печки или Multivarki aerogrili.
Пече може да бъде всичко, което искате - и риба, месо и зеленчуци, както и морски дарове, зеленчуци или зърнени култури.
Използването на печива
- Ако се пекат продукта в алуминиево фолио, това гарантира, че съда ще запази своята естествена влажност, сочност и аромат.
- Този метод на готвене е най-подходящ за хора, които гледат теглото им, защото в печива не изискват добавянето на мазнини.
- по-голямо количество хранителни вещества, съдържащи се във печена риба.
- По време на печене, рибни кости, той става много по-меки, и риска от нараняване от тях много по-малко.
- Печени зеленчуци, както и риба, запазват при печене на витамини и полезни свойства.
- По време на пожар или пържене процеса на готвене, изисква от вас да постоянно наблюдение. По време на печене, тя е по-лесно и да ви спести време.
- Готвене във фолио - това е проста, вкусна и здравословна.
Но има някои тайни, които ще ви помогнат да се избегнат проблеми при печене на храни във фолио.
- големи парчета (повече от 0,5 кг, независимо дали е месо или риба), трябва да бъдат плътно затворени, в противен случай ястието ще бъдат разрушени: сока изтече, той ще изгори, се появява неприятна миризма, продуктът е твърде суха, да стане трудно, и естествено, няма да ви доставя удоволствие ,
- За по-големи парчета от средното, то е необходимо да се вземат двойно фолио лента и да направи от него плик. Плътно удебелени ръбове. Фолиото не трябва да се придържат към продукта.
- Пече се птица, увийте го само от три страни, като остави на върха. Същото правило важи и за корените.
- Ако се пече на зеленчуците преди да ги опаковане не е необходимо да се сол и подправки, това е направено след изпичане. Същото правило важи и за големи парчета месо.
- Не се препоръчва да се пекат във фолио следните плодове: ябълки, круши, дюли; им се губи вкус и витамин С изчезва напълно.
- Опитайте се да поставите всеки продукт или температура на храна, не винаги сляпо следват рецептата, фурната, всеки има свои собствени характеристики.
- печене на зеленчуци време е около 15-20 минути. риба - около 40 минути. пиле - около 40-50 минути. че е необходимо да се пекат картофите за около 60 минути. (В зависимост от размера), а месото е готово във фурната за най-дълго време - малко повече от час, в зависимост от качеството.
- Не забравяйте, че колкото по-високо като поставите ястието във фурната, толкова по-горещо ще бъде вашия продукт.
- За да проверите дали ястието е готово за фолио се опита да го прониже от ръба, където не се разлее сок. Или следват овъгляването на краищата на фолиото.
Понякога, месо или риба пръчка на фолиото.
Някои тайни, как да се избегне
- В рамките на рибата се опита да сложи лук чанта, нарязан лук пръстени. Той ще действа като смазка слой между фолиото и рибата. Същото важи и за месо.
- В долната част на фолио плик капе някои зехтин. Зеленчуковата също е хубаво, но ако сте борец за здравословна диета, зехтина е за предпочитане.
- Ако се излива на дъното малко лимонов сок, той също може да играе ролята на петрол и няма да позволи на рибата да се изгорят.
- Не добавяйте сол към ястието преди печене, тя също така насърчава адхезията, рибата, така и на месото.
- Херметически затворен фолио - гаранция, че продуктът няма да се придържаме към нея. Отнасяйте се внимателно завинтване ръбове.
Независимо от това дали се пекат във фолио, пергаментова, силикон или специална целофан ръкав, най-важното - е да се готви с любов, а след това вие ще успеете.
С уважение, Юджийн.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!