Ечемик зърно направени от ечемик. Това задницата е получил името си заради сходството на нейните зърна с сладководни перли. В крайна сметка, думата "перла" е перла. В ечемик, има друго име - "селянин ориз".
По принцип перлен ечемик, използван за готвене овесена каша същото име. И тя ечемик има няколко разновидности. Пълнозърнестите храни са изминали отстраняване на първичния слой, наречен грис от ечемик. Тя е тази ечемик се използва за получаване на каши, супи и различни пълнежи. Има такова нещо като като "холандски", което е едно цяло зърно, вдлъбната изтекъл обработка и с форма, топка. Ако се готви каша на такава зърнена култура, тя ще получи много по-деликатен, и се подготвя, е много по-бързо. Ситно нарязан ечемик, булгур, наречени зърна ечемик, които също се използват за приготвяне на каша.
Днес, много вероятно ще бъде интересно да се знае, че в древни времена ечемик каша е предназначена само за кралското масата. След това, преди готвене, напоена в продължение на 12 часа и след това сварени в мляко. След като се свари, го преследваше, докато напълно приготвени на печката. Преди да сервирате на кралската маса закътано крем каша. И по-близо до нашето време се превърна в част от ечемик диета армия.
Съставът и полезните свойства на перла ечемик
Японски учени, които провеждат ечемик проучване установи, че тя има голям брой хранителни вещества, които човешкото тяло се нуждае от това. Например, тя съдържа голям брой аминокиселини, една от които (лизин) значително забавя процеса на стареене на кожата, което го прави по-гъвкав и еластичен.
ечемик перла съдържа също големи количества от витамини и минерали: калий, калций, желязо, мед, манган, цинк, никел, молибден, хром, йод, стронциеви, бромни и фосфор. По този наистина огромен набор от химични елементи добавят и големи количества от витамини А, Е, D, РР, витамин В.
Що се отнася до съдържанието на зърнени фибри, в Perlovka му повече от пшеница. И намери в състава на тази зърнена култура протеин, е много по-ценно от пшеница. Към днешна дата, учените са доказали, че тези, които често ядат ечемик каша, значително намалява риска от алергични реакции. В тази остатъчна намерено като антибактериални вещества с естествен произход.
Отвара от грис от ечемик също има лечебни свойства. Добре известен с обгръща, противовъзпалителни, успокояващи и спазмолитични свойства.
Хората отдавна са известни на възможността за лечение с ечемик запек и настинки. Още в древността хората са го използвали в борбата срещу затлъстяването. Ечемикът е известно днес своята антивирусна активност, както и способността да се стимулира сърдечния мускул.
Pearl ечемик се получава за първична обработка на ечемик. Диетолозите препоръчват яденето на каша, направен от него в гореща форма. Фактът, че студената ечемик каша не е толкова вкусна и много по-зле, отколкото стомаха за смилане.
Как да се готви грис от ечемик
За ечемик каша беше ронлива, зърнени култури, необходимо за получаване на специален метод за готвене. За да започне, той трябва да бъде старателно се промива, като по този начин отстраняване на тъмно сив прах. задницата след напоена една нощ във вода, така че тя след това бързо да се готви. Накисване зърна могат да използват и кисело мляко. От така накиснати житни зърна е по-нежна и ронливи. Освен това шрот се накисват в следното съотношение на течност: на литър течност - на стъклени зърна.
След накисване на шрот може да бъде приготвена в мляко или вода. Най-вкусна каша се получава, ако след варенето го готвя малко по-дълго на водна баня в продължение на шест часа. Ечемик овесена каша може да бъде запълнена със сметана, масло, лук и гъбен сос или мляко.
Съхранение грис от ечемик
За съхранение на грис от ечемик е най-подходящ на хладно, сухо и тъмно място. Идеалното място, за да го съхраните е контейнер.
Магазин перлен ечемик може да бъде не повече от две години. Що се отнася до чука и дробни неговите разновидности, те могат да бъдат не повече от 2-3 месеца съхраняват.
Свързани статии