Висока цена, липсата на основни суровини и материали, използвани в производството на бира - малц и хмел, а голяма продължителност на технологичния цикъл на производство, от една до шест седмици, доведе до изготвянето на опростяване, замяна или недостатъчно инвестиции на производителите на суровини, фалшификатори.
Нарушаването на технологичен режим като един вид фалшифициране също е много често в нашата страна и води до намаляване на основните условия на основната ферментация и съхранение. Получената бира не е достатъчно изразен вкус и аромат, както и недостатъчна стабилност при съхранение.
Ако сменяте евтина съставка, използвана при подготовката на бира, това не се счита за фалшификация. Но много от производителите са заменили малц, което води до пълно прекъсване на производствения цикъл. И резултатът е бира, която бира и призив е трудно, и без типичния малц на вкуса и мириса.
Най-често срещаният и на пръв поглед безобиден начин на фалшификация е да се добавя вода. Бутилирана и консервирани бира най-често се използва в производството на фалшифицирани. Въпреки че на практика националната напитката в стъклени контейнери може да се отвори, разрежда се, и след това отново се запечатва. В този случай, изходите на подправката "ходят" стоманена тръба: преобръщане, бутилка и течността започва бълбука изтичане навън.
Най-опасният начин за фалшификация, странно, - Nedolya. Занаятчии като разпенващ агент за бирата е "по" се добавя, като правило, най-евтиният прах за пране. Много често този метод се използва при продажбата на наливна бира.
Никой не е имунизиран от придобиването на нискокачествена бира. Но да знаете, основите на дегустация, както и определяне на качеството на опияняващо питие, можете да защитите вашето здраве от негативните ефекти от такава "елексир".
Свързани статии