Рецепта патладжан хайвер за зимата, когато съм печен патладжан, писах за това, което аз съм любопитен за сравнение вкуса както хайвер - от черния дроб и просто задушен патладжан. Така че - на вкус почти 12:59, с печен патладжан малко по-интересна, време и разходи на моята енергия - със сигурност опция с печени патладжани победи.
Бях малко променените пропорции на съставките, които исках да добавите малко повече домати - те ще даде повече сок и масло, съответно, по-малко, отколкото е добавен и количеството на оцет, аз намалява до 2 супени лъжици.
В момента, "патладжан за зимата" Операцията е завършена! 16 навити буркани от 500 мл. На следващата година аз ще направя патладжан хайвер, аз ще се пече еднозначно патладжан, а делът ще се с тази рецепта.
Патладжан хайвер рецепта
- Патладжан - 3 кг
- Лук - 1 кг
- моркови - 750 грама
- пипер - 750 гр
- домати - 1,5 кг
- чесън - 1 голяма глава
- доматено пюре - 7 чл. лъжици
- оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици
- G - 3 супени лъжици. лъжица (или на вкус)
- захар - 5, чл. лъжици (или на вкус)
- смлян черен пипер - на вкус
- растително масло за пара зеленчуци + 1/3 чаша (или дори по-малко) в тенджерата
От тази сума на зеленчуци имам 10 кутии с хайвер 500 грама. Най-накрая погасява всички зеленчуци в голяма тенджера от 6 литра, лук и моркови и се запържва в голям тиган и пипер - отделно, тя не се вписва в тигана на първо място.
Пиша това, за да не сте излезли за размера на вашите ястия. Вече имах ситуация, в която съм раздавал скуош яйца (рецепта очаквайте скоро) в продължение на две тенджери. Не много ми хареса тази ситуация. Ето защо, се преструва обеми)))
Патладжан рецепта за зимата
- Нека първите патладжани. Моето, отсече стъбло и се нарязва на малки кубчета или малки филийки.
- Ние се измести в отделна дълбока купа, поръсва сол обилно и напълнете със студена вода. Ние си запазваме 35-40 минути. Така че оставете горчивината на патладжан и те ще абсорбират по-малко масло. Имам 3 кг нарязан патладжан се вмести в 2 купички, всеки елемент разперих земята 5. сол лъжици и наводнени с вода.
- Докато нарязани патладжани почиват в солена вода, и го даде на нея горчивина, ние ще се справят останалите зеленчуци.
- Лукът - чисти, ситно нарязани на кубчета и се изпращат да се задушава в предварително загрята тиган с олио. Разбъркайте.
- Морковите - ми, чисти, протектори на груби ренде, добавете към лука.
- Чесънът е чиста, преминава през пресата в отделна купа.
- Домати - ми, отстранява външната обвивка, нарязани на малки кубчета или на земята в блендер.
- Наклон патладжан в гевгир, даде време за източване на флуида.
- Пот, който ще подготви патладжан хайвер, подпален, изсипете 1/3 чаша растително масло, се затопли и да положи патладжан. Няколко минути смесване.
- Добави в доматите пота, за да патладжан, разбъркайте. Важно. Пан се покрива с капак!
- Сладък пипер - ми, нарязани на половина, извадете семена, нарязани на малки кубчета. Добави към лука и морковите и се запържва в отделен тиган. Имам тиган с лук и моркови вече беше пълен, така че аз пържени чушки в отделен тиган.
- Ние се измести всички зеленчуци в тенджера с патладжан и домати, разбъркайте добре, покрийте с капак и оставете да къкри на средна температура за 35-40 минути.
- По това време, ние подготвяме бурканите и капаците - ми внимателно със сода, отделят специално внимание на вратовете на консерви, където нишката.
- Банките набор стерилизират в сушилня (предварително загрята до 150 °) върху решетката и се покрива напълни с кипяща вода и се поставя на огъня. Или те могат също така да се постави във фурната за банките.
- Добави към тиган чесън, доматеното пюре, разбъркайте и оставете да къкри още 7-10 минути.
- Излива 2 супени лъжици 9% оцет, добавете 4-5 супени лъжици захар, сол - 3 супени лъжици пипер - черно или смес от чушки, разбърква. Тръгваме на топлинна енергия за още 2-3 минути, опитайте, ако е необходимо, се коригира сол, захар и черен пипер.
- Ние излее нашите яйца в горещи стерилизирани буркани, затворете капака, преобърнат с главата надолу, увийте нещо хладка - Одеяла или малка кърпа и оставете за една нощ така.
Премахване на буркани в "крие" място преди първия сняг, тъй като съпругът ми))) падна сняг, така че можете да отворите резерви)))
стил = "дисплей: блок"
данни от реклами, така клиент = "ва-кръчма-6392505925759923"
данни AD-слот = "4294660522"
данни от реклами, така формат = "автоматично">
Обобщавам. За хайвер - това печен патладжан, тяхната яхния отделно - на вкус е почти същото, само печели хайвер от печени патладжани, независимо от факта, че аз наляти в него много олио и оцет. Аз по-вкусни и по-лесно да се пекат на патладжан хайвер, в друга рецепта, но пропорциите на следващата година ще се измъкнем от тази рецепта))) А вкусна рецепта за патладжан хайвер за зимата (от печен патладжан). по-добре да се вземат пропорциите на тази рецепта.
Нови рецепти изглеждат тук. И всички рецепти сайт може да се разглежда в тази връзка.
Подобно на патладжан хайвер? Смело отишъл с рецепти с приятели!
Свързани статии