Все повече и повече хора се ориентират към по-здравословен начин на живот, на влошаването на околната среда и качеството на много продукти. Важна роля в живота ни спортуват и правилните продукти. За много изоставени брашно, мастни, пържени и сладки храни и в храната на плодове и зеленчуци. Сред най-често купуваните зеленчуци включват патладжан.
Диетолозите патладжан се оценява по-горе други зеленчуци като богат състав определя свои полезни свойства.
Какви са съставките на патладжан
Патладжан богати на фибри, разтворими захари, пектин, белтъчини, калий, калций, фосфор, желязо, магнезий, натрий, витамин С, В1, В2, В5, PP. Това витамин РР помага на човек да се отърве от зависимостта от никотина, както и в използването на патладжан тялото му лесно понасят никотин лишения.
Тъй като хранителна стойност от 24 ккал патладжан и енергийна стойност - 100 кДж и 100 г от продукта съдържа 0,19 грама от мазнина, 5,7 г въглехидрати, 1,01 грама протеин - патладжан включват отслабване диета. Сините домати съдържат наситени, мононенаситени, полиненаситени мазнини (мазнини научат за повече), но няма холестерол в тях.
Fiber изхода от тялото заедно с излишната течност. Разбира се, диета е по-подходящ патладжан печени или задушени. Но за да пържен патладжан не се влага много масло, и да се извеждат от растителен соланин (вредно вещество), те трябва да се режат и се накисва в студена вода за 10 минути и до лявата горчивина, трябва парчета сол и 10 -15 минути отмие солта.
Лечебните свойства на патладжан
Систематичното използване на патладжан помага:
- понижаване на нивата на холестерола в кръвта;
- Предотвратяване склероза съдове (атеросклероза), сърдечно-съдови и чернодробни заболявания;
- укрепване на избор на сокове за храносмилането и увеличаване на апетита;
- отделянето на соли и канцерогени;
- нормализиране на обмяната на веществата на вода и подобряване на работата на сърдечния мускул;
- облекчаване на възпаление;
- предотвратяване на натрупването на мазнини черния дроб;
- Извикване способността на инсулин за понижаване на концентрацията на кръвната захар и на процеса на образуването на еритроцити;
- благодарение на калий и натрий - отстраняване на течност и жлъчката;
- поради фибри - възстановяване черва;
- поради tartanovym киселина с камъни - организъм превенция на затлъстяване;
- поради деликатната тъкан - за поддържане на живота полезна чревна микрофлора и полезни за храносмилането;
- елиминиране диатеза, сол депозити, запек и заболявания, свързани с метаболизма на въглехидрати и протеини съединения крайните продукти;
- благодарение на сока - свежда лечение, пациентите абсцеси смазване на кожата 1-2 пъти дневно;
- намаляване на риска от рак;
- активиране на жлезите с вътрешна секреция;
- Регламент на алкално-киселинното равновесие, отстраняване на радионуклиди.
Противопоказан използването патладжан в заболявания на стомаха и диария.
И все пак най-полезните свойства на патладжан
Ценните природни качество патладжани остават, дори когато за топлинна обработка или съхранение на продукта. Благодарение на пектин в състава на патладжан не застой на жлъчката, и стимулира храносмилането, показва излишния холестерол.
Като продукт патладжан диетични незаменим. Поради калиев подобрява сърдечната функция от излишната течност изход от тялото. Патладжан включват в диетата при лечението на анемия, атеросклероза. Това извежда пикочна киселина, следователно, необходимо за лечението на подагра.
Възрастни патладжан и сок помага при лечението на сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, дегенеративни заболявания диск, остеопороза и укрепва костите, тъй като техните благоприятни ефекти са минерали, заедно с витамини. Сокът получена от пречистен свеж млад плодове преминаване през сокоизстисквачка.
Сок лечение на червата и стомаха заболявания. Инфузия на патладжан - засилване на отделянето на жлъчката. За тази цел: кубчета пречиства патладжан изсипва вряща вода. (1 супена лъжица) и tomyat водна баня в продължение на половин час, след това се филтрува. Вземете инфузия половин час преди хранене - три пъти на ден.
Опасни свойства на патладжан
Имайте предвид, че свръх-зрели плодове, богати на алкалоида соланин - отровно вещество, което може да отровни. Симптомите на диария, гадене, повръщане, чревни колики, спазми и недостиг на въздух.
Първа помощ при отравяне с соланин - антидот е мляко, яйчен белтък и мазен супа. За да се очисти организма на соланин трябва да се пие много течности, минерална вода без газ. Соланин в патладжан унищожи, като се използва правилната топлинна обработка. Ние също трябва да се помни, че при прекомерната употреба на най-полезните витамини също може да навреди на организма.
Не забравяйте, че възстановява соланин от патладжан, поставяйки ги в подсолена вода.
Забележка: на практика няма соланин в патладжани с бяла кожа, и вкуса на плодовете - хубава и нежна.
Диета Патладжан
Когато диета тялото получава допълнително мед и желязо, калий, за подобряване на сърдечната дейност. При съставяне на диета патладжан се въвежда като основно ястие за обяд и вечеря, изработени от различни своите ястия. Ястия ще бъдат укрепени и нискокалорични, те са подходящи за хора, страдащи от хроничен гастрит, синдром на раздразнените черва, лошо храносмилане.
Бременност и патладжан
Зеленчуци попълване кръвта на бременна мед и желязо, което предотвратява анемия, подобрява процеса на хематопоеза и имунитет. За възстановяване на водния баланс и подобрява работата на сърцето е отговорен калий в състава на зеленчуци. Бременните жени са по-подходящи печен патладжан, защото повече хранителни вещества, съхранявани в тях. Пържен патладжан бременни жени по-лоши от дайджест.
Кърмене и патладжан
Когато се прилага при кърмещи майки в патладжан диета, те не се използва по време на бременност, е необходимо да се следи реакцията на собственото си тяло и на детето. Когато патладжан алергии изключени от диетата. Гледайте и качеството на тези зеленчуци.
Когато консумацията на зеленчуци по време на бременност, кърмене жени след 3 месеца могат да се хранят патладжан без да навреди на детето:
Патладжан с орехи: нарязани на парчета обелени зеленчуци. Смазване форма растително масло и се разпространява патладжан, изсипва сос: пулверизира в блендер обелени домати (. 3 части), Парчета от ядки (няколко), чесън (1 карамфил). Печени във фурната.
Патладжан. патладжан се пече във фурната или в тиган без мазнина. Изчистване на кожата, мелене в блендер с пресни домати без кожа, чесън и сол. Сезон с растително масло и билки.
Парата се добавят към патладжан ризото, салати, кнедли и яхнии. През зимата можете да се замразява печен патладжан и домати за хайвер. Steam замразен патладжан размразени бързо, например, в микровълнова фурна.
Свързани статии