Лято в двора, както и много почивни дни отиват на почивка в природата. Може би един от най-популярните летни ястия на деня - барбекю. Тук ние сме в края на седмицата отиде на кебап. Искам да споделя с вас една рецепта за закуска с шиш кебап. Изготвен бързо и най-интересното, моята закуска шиш кебап - патладжан хайвер се приготвя над лагерния огън в даден момент, докато имате пожар изгаря въглища за барбекю. Така че, да си спестите рецепта за любимите си.

За да се подготви необходимите пресни зеленчуци (I се количеството на зеленчуци за яйца за 4 възрастни):

• Патладжан - сумата зависи от броя на гостите ви, имах 8 броя;
• Пипер - 6 големи парчета;
• Домати - 7 парчета;
• Зелените - един куп кориандър, босилек лъч - Зелените не могат да снасят, ако не ми харесва, но много ми харесва;
• Чесън - 6-8 скилидки krupnenkih;
• Лимон - половин до свиване на сок;
• Прясно смлян черен пипер, сол;
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.

На патладжан на скара, предвидена във вида, в който се отглеждат. Не е необходимо да ги почисти, нарязани или дори нищо общо с тях.

Пече патладжан в огъня. Разположен на скара с патладжан върху открит пламък.

Не се страхувайте, че патладжан Podgora - начина, по който трябва да бъде. Пече патладжан на огън, докато по същество овъглена състояние - отвън и отвътре изгаряния изпечен. Когато патладжаните са почернели и овъглена, аз намушкан всеки с остър нож, за да се уверите, че са готови - вътре те трябва да е мека. Готов патладжан фотосесия на една чиния да се охлади.

Сега ние се пекат чушка. Подобно на патладжани, трябва да бъде поставен върху пипер грил.

Пече чушка на пожар. на открит огън. Те също така трябва да се изгарят малко - така че след това кожата се отлепи лесно с тях

Twist баровете от всички страни и погледнете резултатите

Печен пипер премахнете от решетката и да се постави на една чиния охлади

Сега ще се пече на огъня на домати решетка. Силно не компресира баровете, така че доматите не се пукат

Домати печени много бързо. Тъй като те се затопли, кожата може да се спука - това е нормално.

Внимателно, за да не се потискат, извадете доматите в чиния да се охлади.

Всички зеленчуци печени, сега да се пристъпи към подготовката на храна за шиш кебап - хайвер от патладжан със зеленчуци. С охладения печени чушки премахване кожи

Кожата се отстранява много лесно и бързо. Вътре пипер пече добре и не изгаря. Нарежете чушката на опашка, и може да vykovyrnut семена, но не разчитам на семената, яде с тях.

Белени чушки хвърлят към плаката, чаша, която трябва да се направи зеленчукова хайвер.

Нарежете печен патладжан лодка, която заедно. А супена лъжица чист край печен патладжан с кожата, с чаша на българския пипер

Сега можем да започнем да настоява вилица и се разбърква пържени зеленчуци

Премахване на кожите от доматите - тя също като черен пипер звънец, отстранява много лесно и бързо

Овладени белени домати в купа със зеленчуци и да започнат активно да настоява и се разбърква зеленчуков хайвер. Можете да използвате tolkushkoy за пюриране и можете просто да включите за потискане на печени зеленчуци.

Зелените фино котлет с нож и хвърля в хайвер. Чесънът стискане на chesnokodavke и също хвърли в зеленчуков хайвер.

Изцеждане лимонов сок, сол, разбърква се, опитайте, ако трябва да се добавят сол към него. Добавянето на прясно смлян черен пипер и няколко супени лъжици растително масло. На всички тези препарати трябва да прекарват не повече от 30 минути. Като се има предвид, че аз отидох да барбекюта не сте сами, както аз на скара зеленчуци, приятели, помощници са почистени печени зеленчуци.