Патладжан - изключително полезни зеленчуци. Ястия от патладжан лято заемат едно от първите места на масата. Специално внимание бе отделено патладжан хайвер. Патладжан, или, както ги наричат, "сините" е вкусна и питателна закуска. Всяка домакиня приготвя хайвер по свой собствен начин. Има много рецепти патладжан хайвер. По-долу са най-популярните и лесни рецепти, как да се готвя патладжан хайвер.
Рецепта печен патладжан хайвер от
За да се подготви яйца патладжан изисква от следните продукти: 3 кг патладжан, 300 грама чушки, лук и домати, 15 скилидки чесън, билки, растително масло, сол, черен пипер.
Патладжан трябва да се измиват, поставят на хартия за печене изпрати в добре загрята фурна за 40-50 минути. Проверка на готовността на патладжана може да бъде с нож или вилица - готови патладжани са лесно пробита. След изпичане на зеленчуците трябва да се охлади и кора. С печени патладжани кожата отстранява много лесно. Плътта на патладжан поставете върху дъска за рязане и нарежете с нож, така че тя се превърна в хомогенна каша.
Чесън, трябва да се прекарват през преса и се добавят към яйцата. Също така, добавете сол, черен пипер и ситно нарязан Зелените. Яйцата трябва да бъдат представени в таблицата, охладено.
Патладжан хайвер, сварено по тази рецепта, можете да навивам за зимата. За да направите това, горещи яйца да се разстилат върху подготвените чисти буркани и винта. Прибирането яйца от патладжани през зимата, за да в момента зимата, за да получите най-важни витамини за човешкото тяло. Консервиране на патладжан хайвер запазва всички хранителни вещества, от зеленчуци за дълго време.
Raw патладжан хайвер
За да се подготви сурови яйца патладжан, ще ви трябва: 1 кг патладжани, 3 домата, 1 голяма глава лук, 4 малки чушки, растително масло, сол и черен пипер. Въпреки хайвер се нарича "суров" патладжан за нея трябва да се пекат или готвя. След като са се охладили, кора.
Останалата част от зеленчуците трябва да се ситно нарязан и се смесва. Blue - може да бъде нарязан с нож или мелене в блендер. Всички съставки се смесват яйцата, като ги добавите към масло, черен пипер и сол. Това патладжан хайвер може веднага да доведе до масата.
Патладжан и тиквички
За да се подготви хайвер от патладжан и тиквички се нуждаят от следните продукти: 5 кг
Преди да се готви на хайвер от патладжан и тиквички и синьо трябва да се измиват, почистват, нарязани и се вари в подсолена вода, докато те са меки. Тиквички измиване, чисти и нарязани на малки кубчета. Морков Grate, лук - ситно нарязани домати - решетка. Тиквички и моркови, лук и домати микс и се запържва в олио за 10 минути, а след това да го допълват нарязан варени патладжан. Заедно зеленчуци трябва да къкри 40 минути. След това яйцата може да мине на банките през зимата или студено и служат.
Патладжан в Одеса
Рецепта за хайвер от патладжан в Одеса е подобен на бисквитка рецепта патладжан. Разликата е, че в допълнение на патладжан във фурната да се пече и чушки. Освен това, се готви яйца по конвенционален начин.
Свързани статии