Не знам за вас, но аз просто не мога да чакам, когато ще можете да готвя патладжан хайвер, и с нетърпение очакваме до момента. когато най-накрая, на пазара ще рафтовете тези трудни цвят мастило зеленчуци. Както вероятно сте се досетили, искам да кажа патладжан или каквото и те са по-чести, се нарича - "малко синьо".
Тъй като аз отдавна се използва за направата на корекции на вече добре познатите рецепти, които се опитват да направят тяхното представяне в ускорена режим, но по никакъв начин не без компромис (а често и подобряване на вкуса им) и рецептата за хайвер от патладжан е леко променена. Нищо не трябва да бъде предварително варени или печени. Въпреки че, ако искате да се търкаля на яйцата за зимата. ще бъде необходимо да се стерилизира яйцата.
И днес, имам голямо удоволствие споделя с вас моя опростен рецепта патладжан хайвер на този вкусни ястия от зеленчуци.
Съставки за храна "патладжан хайвер":
- Патладжан - 350-400 грама;
- пипер - 2 броя;
- морков - корен 2 (среден размер);
- Лук - 2 глави;
- пресни домати - 250-300 грама;
- Чесън - 2-3 карамфил;
- растително масло - 50-70 мг;
- сол и захар - на вкус.
Рецепта за патладжан хайвер от:
Готвенето ще бъде пряко по обичайния тигана и бързо. Първият зеленчуци, от която започват нашите действия да бъдат лук. става ясно от ципата, измийте и нарежете ситно достатъчно, нещо подобно на zazharku. Pan подпален, затопли и се изсипва около 1-2 супени лъжици растително масло. След това веднага да изпрати обратно на нашите подготвени лук. Покрийте с капак и оставете да се размила, тъй като врят. И те се по това време започва да се подготвя чудотворни оранжеви зеленчуци - моркови. Се остъргват с нож го topsheet къпане с вода и след това се втрива на ренде груби. Върнете се в тиган с лука. Той вече е станал малко по-прозрачен, това е точно това, което ни трябва. Изсипете го настъргани моркови, добавете още около супена лъжица чаена лъжичка растително масло и разбъркайте всичко.
Отново покриване на тиган с капак и оставете на слаб огън, за да се подготви. Без да се правят спирки, ние продължаваме да се готви на следващия (този път основната) съставка Патладжан хайвер. Ние приемаме нашите прекрасни зеленчуци мастило, нарязани на лоста с една малка част от плътта, а след това го разделете на половина по дължина (ако закръглена, а след това на три части) и чрез изрязване повече ленти, в крайна сметка, се нарязва на малки парченца. Получаваме само такива zagotovochku.
Отворете капака и да видим, че морковите и лука вече са узрели за приемане на нашите патладжани. Веднага ги изпращате на тигана. Отново, добавете малко растително масло, разбъркайте всичко, се покрива с капак, оставете на слаб огън.
Първи чушки. го очисти от семена, нарязани на ивици по дължина и след това да ги направи квадрати.
Връщаме се към нашия процес на подготовка чиния и посоляваме го, като се разбърква. Веднага добавете червения пипер, разбърква се и се оставя да се задушава, отново покрит с капак.
Сега ние трябва да се подготви доматите. Обикновено правя това по следния начин: нарязани на половина и разтриване на груби ренде. Shkurochku естествено хвърлят. Докато бяхме домати, всички зеленчуци почти са стигнали до търга. Напълнете ги получи доматен сок с пулп. Разбъркайте добре всички.
Ситно котлет чесъна.
След това добавете към останалата част. Разбърква се и се получава по-буквално пет минути яхния с домати, докато капакът не е покрита. Ние се опитваме, добавете сол на вкус и захар, ако е необходимо. И тя хайвер от патладжан е готова, можете да опитате.
Свързани статии