Ранен живот

Луи Пастьор е роден във френския Юра през 1822. Баща му - Жан Пастьор - беше един кожар и ветеран от войните на Наполеон. Louis учи в Колежа на Arbois, тогава Безансон. Там учителите са били посъветвани да отидете в Екол нормал в Париж, че той успява да 1843. Завършва го през 1847.

Пастьор се оказа талантлив художник, името му е бил регистриран в директории портрета на XIX век.

Работи в областта на химията

Първо научната работа, извършена Пастьор в 1848. Чрез изучаване на физичните свойства на винена киселина. Той открива, че киселина, получена чрез ферментация има оптична активност - способността да въртят равнината на поляризация на светлината, докато е химически синтезиран изомерна винена киселина не трябва това свойство. Проучване кристали под микроскоп, той открои две от техния вид, са като огледални образи един на друг. Пробата се състои от кристали от същия тип, на равнината на поляризация беше посока на часовниковата стрелка, а другият - обратното. Смес от два вида 1: 1, разбира се, не притежава оптична активност.

Пастьор стигна до заключението, че кристалите се състоят от молекули на различни структури. Химични реакции произвеждат и двата вида с еднаква вероятност, но живите организми използват само един от тях. По този начин за първи път е показано хирални молекули. Като последствие е била открита, аминокиселини също са хирални, и отчасти живи организми представят само им L форма (с редки изключения). В някои отношения очаква Пастьор и откритие.

След тази работа, Пастьор е назначен за доцент по физика в Дижон гимназията, но три месеца по-късно, май 1849 премина доцент по химия в университета в Страсбург.

Изследване на ферментация

Портрет на Луи Пастьор, изработен от А. Edelfelt

Проучването на ферментация, Пастьор в ход от 1857. Макар че, доминиран от теорията, че този процес има химически характер (J. фон Либих), въпреки че вече е публикувана работи за своя биологичен характер (Sh Cañar де Латур, 1837), който не е имал признание. До 1861 г. Пастьор показа, че алкохолът образование. може да се получи глицерол и янтарна киселина само в присъствието на микроорганизми по време на ферментацията, често е специфичен.

Louis Pasteur доказано, че ферментацията е процес, тясно свързани с дейността на дрождени гъбички, които се хранят и порода дължи на ферментиране течността. При разглеждането на този въпрос Пастьор трябваше да опровергае тогава преобладава оглед Либиг на ферментация, както и в химичен процес. Особено убедителни Пастьор експерименти са направени с течност, съдържаща чиста захар, различни минерални соли, обслужващи храна ферментация гъбички и амониева сол, осигурява желания гъбички азота. Гъбата разработен, увеличаване на теглото; амониева сол е изразходвана. На теория Liebig, че е необходимо да се чака за намаляване на теглото на гъбата и амоняк като продукт на унищожаване на азотни органични вещества, представляващи ензима. След Пастьор показа, че млякото за ферментация и изисква наличието на определен ензим, който се размножава в течността за ферментиране също се увеличава в тегло и с помощта на които могат да предизвикат ферментация в новите части на флуида.

В същото време, Луи Пастьор прави друго важно откритие. Той открива, че има организми, които могат да живеят без кислород. За тях кислорода не е само ненужно, но и вредно. Тези организми се наричат ​​анаеробни. Техните представители - микроби, които причиняват маслена киселина ферментация. Възпроизвеждането на тези микроби произвеждат гранив вино и бира. Така Ферментацията е включен анаеробно процес, без да дишат живот, защото това повлия отрицателно кислород (Pasteur ефект).

В същото време организми, способни на ферментация, както и за дишане, кислород в присъствието на активен растеж, но консумират по-малко органични вещества от околната среда. Тъй като това е доказано, че анаеробното живот е по-малко ефективна. Сега е показано, че едно количество от органичен субстрат, аеробните организми са в състояние да извлече до 20 пъти повече енергия, отколкото анаеробно.

В 1860 -1862, Пастьор се проучи възможността за спонтанно генериране на микроорганизми. Държеше елегантен опит, като се стерилизира термично културна среда и да го поставите в отворен контейнер с огъната надолу дълъг врат. Без значение колко корабът е бил във въздуха никакви признаци на живот в него не се наблюдава, тъй като бактериите във въздуха се заселили на огъване на шията. Но това беше достатъчно, за да се скъса това възможно най-скоро върху околната среда расте колонии от микроорганизми. През 1862 г. на Парижката академия присъжда Пастьор награда за решение на въпроса за спонтанното зараждане на живот.

Скулптурен група, в подножието на паметника на Луи Пастьор, Париж, Плас дьо Breteuil

Изследването на инфекциозни заболявания

През 1864 г., Пастьор превръща френските винари за да им помогне да развият средства и методи за борба с болести на вино. В резултат на изследванията си е монографията в която Пастьор показа, че заболявания на вино са причинени от различни микроорганизми, всяка болест има специално патоген. За да унищожи вредните ", организиран ферменти" той предложи да се затопли на виното при температура от 50-60 градуса. Този метод, известен като пастьоризация, е широко използвана в лабораториите и в хранително-вкусовата промишленост.

интересни факти

Пастьор е работил през целия си живот Биология и Gia и лекувани хора без да получават медицинска ия ​​или биологичен образование. Пастьор също учи живопис като дете. Треска, когато видя по-късните години от работата си, каза той, както и, че Луис избра науката, тъй като ще бъде най-големият ни конкурент. [2]

През 1868 (на възраст 46), Пастьор е мозъчен кръвоизлив. Той става забранена лява ръка бездейства левия крак влачене по земята. Той почти умря, но в крайна сметка се възстанови. Освен това, той направи след това най-големите открития: да се създаде ваксина срещу антракс и бяс ваксинации. Когато един брилянтен учен е починал, се оказа, че огромна част от мозъка е бил разрушен. [3]

Пастьор бил страстен патриот и мрази германци. Когато той донесе пощата немски книга или брошура, той го взе с два пръста и се хвърля с чувство за голямо отвращение. [4] По-късно, род бактерии е обявен като отмъщение от името му - Pasteurella (Pasteurella), което води до септични заболявания, както и откриването на която той очевидно не е имал връзка.

Пастьор е награден с орден от почти всички страни на света. Всичко, което трябваше около 200 награди.

Микробиология институт (по-късно наречен на името на учения) е основана през 1888 г. в Париж с набраните средства от международната абонамента. Пастьор става негов първи директор.

литература

бележки

Вижте това, което "Пастьор" в други речници:

Пастьор - Луис (Луи Пастьор, 1822 1895), голям учен, основател на съвременната микробиология и имунобиология; Аз съм роден в село Дол в семейство Танер; Висше образование в Екол нормал в Париж, а след това се рояк подкрепящи като ... Голям Медицински Енциклопедия

Пастьор - (Pasteur) Louis (1822 95), Френската химик, един от основателите на микробиологията. Той направи значителен принос към химията, бактериология и медицината. Тя определя, че микроорганизмите могат да бъдат унищожени с топлина. Тази техника сега е известен като пастьоризация и ... ... Наука и технологии енциклопедичен речник

Пастьор - (Pasteur) Луис (12.27.1822, Dole, Юра, 28.9.1895, Вилньов л Итън, близо до Париж) е френски микробиолог и химик, основател на съвременната микробиология и имунология. Член на Парижката академия на науките (1862), Френската академия по медицина (1873), ... ... The Great съветска енциклопедия

Пастьор - (Pasteur), Луис (1822 1895), френският учен, основател на съвременната микробиология и имунология. Set (1857), че всяка ферментация може да се случи само в присъствието на специфични микроорганизми (млечнокисели бактерии, дрожди и т.н.) ... и ... Енциклопедичен речник на Biology

Пастьор - prіzvische * Zhіnochі prіzvischa tsogo тип як в odninі, така че аз в mnozhinі не zmіnyuyutsya ... Orfografіchny речник украински език

Луи Пастьор - Пастьор (Pasteur) Луис (12.27.1822, Dole, Юра, 28.9.1895, Вилньов л Итън, близо до Париж) е френски микробиолог и химик, основател на съвременната микробиология и имунология. Член на Парижката академия на науките (1862), Френската академия по медицина (1873), ... ... The Great съветска енциклопедия

Louis Pasteur - (Pasteur) на Louis Pasteur (Pasteur, Louis) (1822 1895) френски учен химик и биолог. Основателят на стереохимията на съвременната микробиология и имунология. Външен член-кореспондент (1884) и почетен член (1893) на Санкт Петербург академия на науките. ... ... Обобщение енциклопедия с афоризми

Пастьор (Pasteur) Луис - (1822 95), френски учен, основател на съвременната микробиология и имунология, чужд член-кореспондент (1884) и почетен член (1893) на Санкт Петербург академия на науките. работата на Пастьор върху оптичната асиметрията на молекулите, формирани на базата на стереохимия. ... ... академично издание на речника

pasterok - (кошница от брезова кора) ... речник на използване на буквата Е

• Л. Пастьор Избрани произведения. Том 1 Луи Пастьор. Тази книга ще бъде направено в съответствие с вашата поръчка на технологии технология за печат при поискване. Избрани произведения на Луи Пастьор, съчетавайки своите изследвания върху молекулярната асиметрията, ферментация, ... Прочети повече Купи за 1779 рубли
• Л. Пастьор Избрани произведения. Том 2. L. Пастьор. Тази книга ще бъде направено в съответствие с вашата поръчка на технологии технология за печат при поискване. Избрани произведения на Луи Пастьор, съчетавайки своите изследвания върху молекулярната асиметрията, ферментация, ... Прочети повече Купи за 1740 рубли
• Л. Пастьор Избрани произведения. Том 1 Луи Пастьор. Избрани произведения на Луи Пастьор, съчетавайки своите изследвания върху молекулярната асиметрията, ферментации, заболявания на ларви на копринени буби за спонтанното зараждане, медицински и ветеринарни ... Прочетете повече Купи (Украина) за 1651 UAH