Това сметанов сос просто магически вкусни. Най-нежна от всичко, което някога съм имал да се опита. Съвместимост - "най-много", сосът е дебела и не хрема. От една страна спагетите не плуват в нея, но, от друга страна, той все още се чувствах като сос, а не нещо, което намаслена тестени изделия. Има няколко готварски нюанси към тях ще се фокусират по-подробно. В същото време, мога само да кажа, че основният принцип - да се готви на тестени изделия в сметанов сос с гъби трябва да бъде бързо, особено в последния етап.
съставки:
Информация за рецептата
- Dish Тип: горещо ястие
- Получаване: в тиган
- Части: 2 порции
- 40 мин
- гъби - 200g;
- бекон - 150 гр;
- тестени изделия - 150 грама;
- сметана 10% - 100 мл;
- масло - 50грама;
- растително масло - 2-3 супени лъжици.
- Яйце - 2 бр;
- сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
Паста в сметанов сос с гъби, както и техните уважавани по-голям брат "спагети карбонара", е желателно да се готви наведнъж. Отопляем, те имат доста по-различно. Паста ще поеме по-голямата част от соса, както и неговите останки валцувани бучки и нямат CPR няма да се върне соса своята невероятна текстура. Така че единственият начин - варени бързо на масата, яде всичко, безрезервно и се зарадва.
Все пак, нека да започнем. Гъби за храна, бих силно препоръчвам пресните, най-най-лошия замразени, но тъй като не консерви. Ние ги нарежете на парчета.
В съда се загрява растително масло (рафинирано слънчогледово), допълнена с крем. Fungi като такава смес.
Сложете гъбите в тиган. пържим в продължение на 10-15 минути, като периодично се разбърква.
В същото време, фино котлет бекона и го добавете към пържените гъби. Готвене на умерен огън за 10 минути.
Ние събрахме вода за тестени изделия. Паста или паста, колкото искате, по-добре да отнеме дълго, като спагети, talyatteli т.н.
Списъкът на съставките посочих теглото. Но това е много груб. Съсредоточете се върху апетита. Спагети, между другото, е възможно да се измери това: сгъне къдрица палеца и показалеца пръстите на ръката. Ето как много спагети се вписват в този пръстен, така че мнозина да вземе една порция (което, между другото, се оказва много щедър).
Сварете пастата според указанията на опаковката, докато омекнат.
В тенджера, залейте крема. Сместа се разбърква и се получава топлина. Само добра топло! Сварете не е необходимо, кремът може да пресичам.
Малко сметана. Имал съм 10%. Но за готвене тестени изделия в сметанов сос с гъби, можете да вземете и повече мазнини. Но в този случай, толкова повече мазнини, толкова повече вода или бульон от по-добра паста в тиган, ще трябва да добавите. Добавете внимателно, лъжици, за да не стане твърде течност.
Ние се измести съдържанието на тигана в тенджера с тестени изделия. И сега ние действаме много бързо.
Mix, разделен на сурови яйца, разбъркайте добре отново. От тестени изделия температура сос яйце и малко zagusteyut. Или по-скоро дори не, така че те ще се смесва с сметанов сос, той се сгъсти, се уверете, гладка и нежна. Но е необходимо да се смесват много бързо, така че те не разполагат с време, за да вземете трохите.
Това е всичко. Бързо на масата! Ние се измести пастата върху плочи, поръсва се с настърган кашкавал (по желание) и прясно смлян черен пипер (по желание). Бон апети!
Ако изведнъж можете да получите повече, отколкото обикновено се яде. Оставете малко вода от паста и затопляне чиния на следващия ден, се добавя вода в него. Въпреки че, както съм написал, че е по-добре да "убеди" паста всички наведнъж.
Свързани статии