Здравейте, честни хора. Реших да промените реда на няколко публикации "Литературно кухня", поради големия брой заявки за мафията кухня. Да, и аз го пропусна, че тук ние имаме точно сега tait.U топлина и аз седя на диета от смес от плодове, зеленчуци и ледено студена бира. Така че днес показват много вкусна паста (надявам се, за всички, през всичките тези години се използват за тази дума?). Рецептата е проста, сейф, падане на прав път. Nalazhal тук добре, много лесно).
Рецепта днес отново взета от книгата на бивш мафиот Йосиф Yanuchchi, да напише готварска книга мафия.
Е, вие трябва да знаете това ястие, те знаеха, аз направих това ястие особено добре - caponata. Това е с perciatelli макарони, кръглата дебел макарони с дупка по средата, разбираш ли? ''
"ОК, тогава ще вземе маслини, прошуто, бекон грес, alotta лук, чесън, alotta тежки сметана, пармезан."
- Спагети -200-300g. Любо всяко дълги макаронени изделия по ваш вкус. Лингуини, bucatini, талятели ще бъдат в норма.
- зехтин. Така, че да покрие дъното на тигана с акцията. Наличието на достатъчно количество масло е важен фактор тук.
- 1 буркан маслини, без костилка.
- 4-5 скилидки чесън
- 2 средни лук
- половин чаша сметана
- Рецепта черта няколко резена бекон, но след първите два препаратите аз не сложа бекон. Отива overzhirno.
- Пармезан. Или Пекорино. Или Grana Padano. Или поне така.
- Базил. Това е свеж и хладен кучка.
- В дълбок тиган топлина зехтин. Лукът се нарязва на кубчета, счукан чесън нож и се смила. На среден огън, запържете лука, докато тя е карамелизиран и няма да бъде прозрачна. Кой ще се покаже на снимката.
- Сложете тиган с обилно количество вода върху огъня. Вода за губене. Тя трябва да бъде най-малко 2-3 литра. Обикновените разходи за удобство на изчисление: 1 литър на 100 грама суха паста.
- Добавете шунката, нарязани на кубчета и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути Не забравяйте да се разбърква.
Маслини изрязват и се добавят към лука и шунката. За да се загрее за 5 минути.
- Добавете сол и сезон с прясно смлян черен пипер.
- Сипете сметана и progret.Bukvalno минути преди и на слаб огън. Не kipyatit- крем ще се лющи и няма да търка. Сосът трябва да излезе и копринена униформа. Ако това е течност, не се притеснявайте. Прясно паста поглъща всичко.
- Както ще се оттича след завиране спагети, не забравяйте да оставите малко свободно в чашата. Водата за готвене е изключително полезен за разреждане на дебел сос.
- Сложете сос за спагети и се затопли само минутка. Поръсете половината пармезан и се разбърква. Останалата част от пармезан, за да добавите вече е на върха, готовата паста.
Технически и подмяна:
- за себе си паста пише. Вземете по-добре нещо дълго: вида на спагети, лингуини, талятели. Или широко тип pappardlelle- такива широки тест ленти.
- Мастни сметана в отсъствието заменя със заквасена сметана. Но това е по-добре да не се отклоняват.
- Такава паста Обичам да поръсете изсушен чесън. Ние сме през лятото ги подсушете себе си. Разтворът се охлажда, като за мен. Аз препоръчвам.
Заключения. Харесва ми яростен фен на италианска паста и вентилатор okolomakaronnogo свят лесно може да препоръча това. Сосът излиза нежна и кремообразна, хладно миризма на шунка и чесън. На заден план е показан olivok.Ya не устоя сянка и яде почти всичко сам. Да, калории. Но това, което вече е направено.
Във всеки случай, аз ви съветвам да се подготви и ще решават. Тя е вкусна, хората, въпреки своята простота.
Както и преди, редовно приема идеи за ястия от любимите си вселени. Всички идеите, които внимателно събрани и внимателно, за да най-доброто от моята razdolbaystva съхраняват. Засега)
И както обикновено, избирателната активност и пароли.
И ви благодаря за народа, защото въпреки моите редки съобщения, вие сте през цялото време и да се абонирате plyusuete. Така че усилията не са били изгубени напразно, и това е дяволски готино. Благодаря ви за вниманието.
Прави от Одеса лятото сутиена. Нека се опитаме да го задържи повече или по-малко активни, докато не konchilos.Vnezapno.
UPD: и да, имам бели маратонки)
Свързани статии