Това ястие - познати и непознати в същото време познато, но в същото време нов. Тази рецепта - просто, но не толкова, че да може да го премине.
Тя ще изглежда, че това, което би могло да бъде по-ясно паста с доматен сос? В действителност, много от познатите и любимите паста с кетчуп. И все пак има няколко ястия нюанси, които го правят интересен. Например, доматен сос за спагети - това не е просто кетчуп. Sauce приготвя отделно, в италиански стил - с ароматни лук и чесън, билки и сух вермут, (тя лесно да замени бяло вино). Сосът се оказва неочаквано вкусна, и можете да се чувстват свободни да го вземат на ръце, за да се готви с нея, не само тестени изделия, но ориз или други зърнени култури, добавете лазанята, или да се използва като бърз-сос сос за месни и рибни ястия ,
Друга особеност на предписанието, че спагетите в сос печен по специална свеж, която включва сирене и ... най-обикновени галета! Да, да, скъпа! Италианците наричат пармезан галета за бедните, заменяйки ги стана известен сирене. Е, нека се готви!
Необходими продукти за рецептата
- твърда паста, пера 250 гр
- 1 голям домат месести
- лук 1 брой
- 2 скилидки чесън
- аншоа филета в масло 4-5 парчета (плюс масло)
- твърдо сирене 70 гр
- 2 филии хляб
- вермут 50 мл сух (или 100 мл бяло вино)
- мащерка, чубрица - 1-2 стръка
Също подготви сол и черен пипер.
Как да се готви спагети с доматен сос
-
Включете фурната да се загрява до 200 градуса. Напълнете водния съд, един добър сезон със сол и тури на огъня - да се стигне до възпаление. Когато заври водата, да му представи спагетите и варете в продължение на 7 минути - тестени изделия трябва да бъдат малко по-недостатъчно (всички денте).
В същото време, фино котлет лук и чесън.
Загрейте олиото в тиган от аншоа и се запържва от него на лука и чесъна, докато прозрачни.
Нарежете филенца от аншоа, нарежете чубрица, отстранете листата от клончетата мащерка.
Добави аншоа и билки за лука и чесъна. Кук за още няколко минути. След това изсипете тиган вермут (или вино).
Сега нарежете доматите на малки парченца.
Накълцайте доматено пюре пасатор и се изсипва в тенджерата.
Гответе 5-6 минути, така че течността се изпарява и сос е леко удебелени.
С изтичането на тестени изделия и ги изпраща към соса.
Разбърква се и се изключите топлина.
Хляб забивам трохи.
Добавете галета и сирене котлет, докато гладка.
Добавете 2 супени лъжици. лъжица на тази смес в паста с доматен сос.
Разбърква се и се поставят спагетите на металните кутии за печене.
Разположена на върха на останалите хляб и сирене трохи.
Пече се на тестени изделия в продължение на 15 минути или докато кора кафяви не.
Поднася се горещо.
Свързани статии