Полак принадлежи към най-достъпната морска риба, която също се смята за диетичен. В момента този продукт е станал по-популярен сред потребителите заради кризата, а преди 20 години той бе удостоен със званието на храна за котки. Наред с използването и наличието на морска треска е лидер в други области - тя по-често, отколкото в други морски рибната фауна намери червеи.

В Полък може да съдържа опасни за човека паразити

Приблизително 70% от потребителите вярват, че морските риби не са вредни за човека паразити. Въпреки сребриста носител е най-малко 2 вида хелминти, които са опасни за човека.

Не са паразити могат да бъдат намерени в Полък

На дали има в паразити Полок може да се съди по резултатите от мащабни проучвания, продължили в продължение на няколко десетилетия. По мнението на експерти бяха много жители на световните океани, включително морска треска. Според тези изследвания, трупа бяха открити хванат Полак:

• Tape червеи;
• метили, принадлежащи към групата digenetic и monogenetic паразити;
• кръгли и червей червеи;

Аляска Pollock е носител на различни паразити трематоди

• паразити;
• sporozoans и микроспоридии;
• ресничести (едноклетъчни паразити);
• ракообразни.

Общо намерени в тази порода най-малко 90 вида хелминти, но представлява риск за не повече от три лицето видове. Степента на тази порода риба хелминти от порядъка на 35% от населението. Това е, всеки трети сребриста носител може да е потенциално опасни за човека червеи.

Тези червеи са вредни за хората, тъй като метила котка в морска треска не е открит, въпреки че понякога някои източници твърдят, че за възможността от тези червеи инфекция.

Един от най-паразити, които са определени в Полък са паразити

В допълнение към заплахата за човешкото състояние в червеи Полок са опасни за домашни любимци. Например, една обща паразитна инфекция anizakidoz често се диагностицира в месоядни: котки, кучета и дори морски свинчета. Първоначално се е смятало, болестта не е опасна за хората, но от началото на 20-ти век, той е записан много случаи на паразити превоз на Полок рибари и жители на крайбрежните райони.

Кои червеи са опасни за човешкото Полок

Сред големия брой паразитни организми в Полък, опасностите за човешкото е само на няколко вида:

• Нематоди от семейство Anisakidae, която има около 5.
• Паразити Corynosoma strumosum.

Най-опасни са точно anisakids. Тези малки паразити Полок са в междинно състояние и след проникване в човешкото тяло да започне да работи активно. Те роди в субмукозата на храносмилателната система, което води до локализирано възпаление. С течение на времето, на мястото на свързване на паразити наблюдава образуването на грануломатозен тумор, който може да се превърне некротична с времето.

Нематоди често са открити в морска треска, са опасни за хората

Anisakids живеят в тялото за не повече от три месеца, но ефектите от хелминти могат да се задържат в продължение на много години.

Не по-малко опасен от гледна точка на вреда за човешкото здраве и паразити. Човек за тях е междинен носител, но това не означава, че те са сравнително безопасни. След проникване в храносмилателния тракт см ларви Corynosoma буквално образуват проходни отвори в стените на стомаха и червата, да се придържат към външната повърхност на вътрешните органи, перитонеума мазнини. В резултат на това, активността на тези хелминти тъкан белези случи, сраствания образуват настъпва имунитет депресия в носителя.

Най-честият признак на присъствието в човешкото тяло и anisakids Corynosoma е синдром на "остър корем", когато пациентът редовно настъпи чревни спазми, има своята обструкция, страда от гадене или повръщане. Друг често срещан симптом на хелминтоза - алергичен обрив.

Аляска Полок е носител anisakids където инфекцията е изпълнен с усложнения при хора

Симптомите на паразитна инфекция могат да бъдат открити няколко часа след заразяването. Това обикновено се случва, когато се въвежда червеи в повърхността на горните дихателни пътища. С разгрома на хелминтоза стомаха и червата симптоми намерена след 7-21 дни след излагане на червеи в организма.

Как са червеи в Полък

Експерти посочват, че червеите могат да се намерят дори и в привидно здрави риби. За да видите това, достатъчно е да се разгледа вътрешността му внимателно. На повърхността им може да се визуализира достатъчно големи кисти с навити по спирала червеи - ларви на паразити. С появата им сам може да определи вида хелминти:

• прозрачни белезникави или леко жълтеникави червеи показват наличието на херинга хелминти Anisakis симплекс;
• ларви anisakids Pseudoterranova decipiens боядисани в оранжево или червено;
• подвид anisakids Contracaecum aduncum са по-къси в сравнение с други червеи, тялото и боядисани в сив цвят;
• паразити Corynosoma strumosum имат млечнобяла тяло и изглежда като попови лъжички с широк фронт и тесен "опашка".

Разпознаване на паразити в морска треска може да се появи на лицето си

Ларвите anisakids добре видян на вътрешната повърхност на корема, както и в повечето от вътрешните органи - черва, стомах, черен дроб и прасеца. Corynosoma се потапя в дебелината на мускулната тъкан и черния дроб на сребриста. Само от време на време върху вътрешната повърхност на корема видимата част от него.

Ако замразени Полок, ларви глист може да остане незабелязано. Ето защо, за откриване и премахване на паразити, се препоръчва да се размразят напълно риба, и едва след това да го почистите.

Мога ли да се яде морска треска, заразени с червеи

Този въпрос неизбежно възниква сред потребителите и експерти често реагира на него, както следва: подходящ материал за консумация от човека, само след задълбочено готвене.

Известно е, че anisakids убити от кратка отопление. Готвене труп при температура не по-малко от 60 градуса за 10 минути до хелминти бяха неутрализирани. Следователно, за пълното унищожаване на паразитите може да се използва метод за готвене, печене, пържене и други, което предполага дългосрочно отопление.

Яжте риба безопасно след замразяване и правилното приготвяне на храна

Освен това е възможно да се използва шоково замразяване Полок трупове при температура не по-висока от 20 градуса в продължение на 15 дни. През това време, повечето от ларвите ще умре, и риба може да се използва за приготвяне на консерви и топла храна.

Важно! За осоляване и мариноване заразен с глисти Полок не отговаря!

За да се гарантира, че вие ​​се избегне рискът от заразяване с червеи от морска треска, е важно внимателно да проучи рибата преди готвене, старателно го почистите от вътрешната страна и да се подготвят да отговарят на определени правила. Силно нежелателно хранени заразени трупове суров домашен любимец - те също могат да станат носители на паразити вредни за човешкото.