Памук мед и неговите полезни свойства

мед
- Сорт
За пчелите
- видове
- паразити
- Болести и лечение
оси
стършел
земна пчела
пчеларство
- Matkovodstvo
- пчелин
- кошер
- оборудване
pcheloprodukty
- восък
- мляко
- амброзия
- Podmore
- прополис
- цветен прашец
- медена пита

мед
- Сорт
За пчелите
- видове
- паразити
- Болести и лечение
оси
стършел
земна пчела
пчеларство
- Matkovodstvo
- пчелин
- кошер
- оборудване
pcheloprodukty
- восък
- мляко
- амброзия
- Podmore
- прополис
- цветен прашец
- медена пита

основен
мед
Сорт

Изброява свойствата на естествен мед от нектара на памук. Определени характеристики и химичен състав са 5 рецепти. Ние считаме, че разликата между нектара от различни региони на колекцията.

В cottontop, това е, памук мед много полезни функции. Но те се появяват в комбинация с други продукти - с сок от червена боровинка, например. Крем аромат ще присъства преди кристализация и след това. Лошата новина е, че медът се кристализира, само за месец. Притежават същия имот, както и други разновидности, като например osotovy или изнасилване. За тези специални готвене изобретил метод, наречен разбиване. Но по-често в продажбата обикновено ще бъде, че не е бита мед, който лесно се отличава с цвят на крем.

Географски произход

За републики от ОНД, където те получават памук мед, се отнася Казахстан, Узбекистан, Таджикистан и Киргизстан. Въпреки това, в Казахстан и Киргизстан мед предимно от внос.

Ако след евакуацията се проведе един месец или повече, въпросният продукт се променя текстурата и цвета. Той кристализира и по този начин губи прозрачността си.

Преди и след кристализация

Преди кристализация - течна консистенция, цвят или червена светлина (като липа мед);
След - цвят на крем или светло кафяво, не прозрачност, последователност е много гъста.

Кристализация отива направо в съда. Масло вкус не се губи. И може би засилено.

Мед от свиня-трън или рапица кристализира твърде бързо, и памук или cottontop мед могат лесно да бъдат фалшифицирани. Към продукта от рапица, се нагрява във водна баня, се смесва с масло. Цветът е светло кафяво (снимката по-горе).

Защо той да бие?

През 1928 г. проф EJ. Зарове изобретил метод за побой мед. На продукта, което не е захар, се сметаната и това не променя текстурата дори след продължително съхранение. плюсове:

Последователност получи оптимална;
увеличава обема и увеличава теглото също - продуктът се смесва с въздух;
Цвят бита мед - идеално бяло.

Според руския ГОСТ, мед, независимо от класа се съхранява най-малко една година. След разбиване на срока на годност се увеличава, но продуктът няма да бъдат разглеждани мед.

IJ технология. Зарове улеснява измамите.

Пчелни продукти, след разбиване

Разграничаване един разнообразие от друг след преработка ще бъде невъзможно. Разбира се, за разглежданите технологии не са подходящи за всички сортове: важно е, че мед след озахаряване става гъста и лепкава. Но това изискване отговарят на няколко разновидности наведнъж, който се използва от измамниците.

Показатели и функции

С хектар елда пчели до 100 кг мед. За памук проценти ще бъдат по-високи - 2-3 децитонове. Първият от продуктите считат за елита, а вторият - не. Прехвърлянето zasaharivaniya определен период: не се отнася за "елит" мед памук, и по-espartsetovy, рапица, osotovy и др. За тези класове, с изключение на кратък период от кристализация се характеризира с много гъста консистенция. След озахаряване може да се види дори и зърна от глюкоза.

Хранителна информация

В памук и елда мед гликемичен индекс е почти същото - 74 и 73. За други класове се характеризират с номера от 32 до 90. калории е равна на 327 ккал на 100 грама.

Планински пчеларство, САЩ

Мед от планината от памук, произведени в САЩ - тя ще има GI индекс по-долу. Снимката показва планински мед за озахаряване.

В таблицата, представена от химичния състав.

Тук ние сравняваме две разновидности - индекс GI имат равен 74 и 32. Diastaznoe брой се определя способността да се разтваря нишестето. Така че, 7 и 5 - е с ниска стойност.

специални функции

Има една характеристика, чрез които меда е превъзхожда другите сортове памук. Това е - с висока плътност, след озахаряване.

Като цяло захаросан мед памук се оценява на повече от течността. Ароматът на памук, след кристализация се засилва, а това - друга уникална характеристика.

Бита продукт не мирише нищо. Но вкусът й трябва да бъде "крем".

памук мед Разходите винаги ще бъде по-ниска от тази на елда. Дори ако първият внесени от Казахстан, а вторият - от Алтай. В Алтай е изгодно винаги е била нещо като слънчоглед и мед от памук ще струва не много по-скъпо. Условия на съхранение от сортовете са независими.

И това не ферментира?

Руски ГОСТ изисква влажност стока мед не повече от 21%. Необходимо е, че най-озахаряване продукт не е разделена на фракции. След това разделяне е обикновено ферментация.

Две фракции - течни, твърди,

Продуктът с ниска влага кристализира равномерно и фракции не се образуват.

Ниска влажност за мед продукт - с 18% -19%. Рекордно ниска влажност на въздуха (17%) имат само сортове Padev.

списък от рецепти

Всеки знае рецептата от суха кашлица, когато мед се смесва със сок от черна ряпа. Подходяща степен е фалшив, но можете да направите промяната на сорт памук. За него, от своя страна, е по-подходящ сок от червени боровинки. Делът на 50/50, но има един трик: смесване на олово във водна баня. Мед се загрява бавно до 45 ° С, тя се разбърква, и се добавя сок в последния етап.

Медицина със сок се съхранява в хладилник и да го вземе преди хранене и 1 супена лъжица не за пиене. Повишена киселинност на стомаха - един от противопоказанията.

Кашлица без храчки и помага при вливането на червена детелина - цветя, трябва да се изсушат, те се вари с вряща вода и настояват 30 минути. На чаша вряща вода 2 супени лъжици детелина. Филтърът за инфузия, охлажда се до 50 ° С, вкусът се прибавя мед.

Red (поляна) детелина

Пиенето на лекарства в студа в продължение на половин час преди хранене. Дозировка - 50 унция. на рецепцията.

При изготвяне на мехлем за гърлобол сливиците. Тя се състои от три части мед и една част сок от алое. Вярно е, че този сок е много противопоказания - рецептата е само за информация! Като цяло се счита клас се използва в козметиката:

Мед се нагрява до 45 ° С и се прибавя на зехтин. Съвместимост трябва да бъде малко по-ликвидна от което се нуждаете за маска.
Кремът, който се разбива пчелни продукти - е готова маска с почистващ ефект. Той се използва срещу акне.

Продуктът е богат на омега-три. Витамин състав: А, В, Е.

Всички противопоказания,

За всеки вид мед винаги е бил на няколко противопоказания:

Възраст до три години - поради диатеза в латентна форма;
Полиноза - поради наличието на цветен прашец;
В третия триместър на бременността - забраната се отнася за всички видове леки, включително за сортове памук;
Мед смес на студено не се използва за гастрит с висока киселинност.

Забрана с гастрит байпас, както следва: сместа се добавя към чая. Но като се има предвид рецептите не са проектирани така. Няма нужда да се измисли нещо.

Медът - това е панацея. Така че много хора мислят.

Цветният прашец - цветен прашец восъчни пити

В действителност, дори и цветен прашец не е противопоказано, нито бременни, нито деца. Но само толкова дълго, тъй като не се разрежда мед ...

Хитър и финес

След като се запознах полезни свойства и противопоказанията, че не е необходимо да се вземат до готвенето веднага. На първо място, ние се нуждаем от специални ястия:

Медът не трябва да бъде в контакт с желязото. Същото важи и за Бери сокове, и най-вече - да се сок от алое.
Много разновидности на хранителни клас пластмаса не могат да издържат на продължително нагряване.

Всички пчелни продукти, различни от прополис, по-добре е да не се нагрява до 51 ° С, дори При Т = 50 ° С е загуба на лечебни свойства, и при +61 разпределени канцерогени.

Cottontop разнообразие е важна особеност - медът не се пастьоризира в този клас всякога. Като цяло пастьоризация да отиде както следва: продуктът се държи 30 минути при 60 ° С

интересни факти

Памук, наречена "бяло злато". Bee, обработка съцветие-кутии, които събират нектар, а не само отвътре, но и от външната страна на цветето. И това е - лошо, защото в промишления сектор са третирани с пестициди. В САЩ, например, памук се счита за културата, за отглеждането на които пестициди се изразходват в брой рекорд ...

"Бяло злато" от САЩ

Тук можем да припомним руската поговорка: не всички злато, което блести.

Голяма част от cottontop мед, произведен в Тексас. В Гърция, този продукт се произвежда в областта на памучните Тесалия. Когато пчелите събират нектар от жълтите, розови и червени цветя от памук.

Пчелни продукти от Гърция

Съответно, получен и цвета на продукта.

По-долу са регионите, където памук мед могат да бъдат получени по принцип:

Части от Южна Америка и Африка;
Тесалия;
Тексас, Джорджия и 2-3 други държавни САЩ;
Централна Азия.

Планински отглеждането на памук в Алабама. Въпреки това, неговото количество - малък. Но в САЩ, пчеларите могат да се похвалят, че от един храст, за да получите 40-45 кг на природните екстри. Препоръчително е да се ядат с препечени филийки, кифли и бисквити.

Тъй като е трудно да се разбере по английски имена:

Мийд - медовина;
Медът - мед;
Памук - памук, памук;
Памук Медът - продукт, който целия текст е посветен.

Тесалия на английски език, наречена Тесалия. Кой не знае, не предполагам. Още по-трудно да се предположи, че Памук Mead - географски обект, а не едно питие.

Cottontop медовина не е и не може, тъй като името Памук Mead имам град в Англия.

Пълното име F. Тарас Михайлович.

По време на моя живот аз придобих дългогодишен опит. В стремежа си да се опитаме да стигнем до корена на проблема, винаги проверка на информация, методите и техниките на собствения си пчелин, филтри, осигуряване на надеждност, предаде опита си. Ще се радвам да помогне на младите начинаещи пчелари, за да обсъдят и да обменят опит с колегите си.