Палачинки пълнени със сьомга и краставица
Това ястие е добра като зрелищни, вкусни закуски за празничната трапеза. Палачинки база може да се приготви по какъвто и вече изпитани рецепти, използвайте предложената пълнене, но опитни готвачи, се препоръчва да се подготвят за този вид палачинки тестото със заквасена сметана. Тези палачинки са получени румен, дантела и много вкусно.
- 160 мл мляко;
- 3 кокоши яйца;
- 150 грама (¾ чаша) брашно;
- 180 гр на сметана (15% мазнини);
- 1 чаена лъжичка захар (за предпочитане прах);
- 1 супена лъжица масло (предварително разтопено);
- А щипка сол.
- 300 грама осолена сьомга;
- 2 средни краставици;
- 1 връзка зелен лук, праз;
- 100 грама нискомаслено заквасена сметана;
- Сол.
По време на готвене палачинки има много тънкости, които засягат цялото бизнес успеха. Например: съставки трябва да бъдат при стайна температура. Това ще им позволи бързо да започне да си взаимодействат един с друг. В допълнение, глутен брашно, което се отразява на консистенцията на тестото започва да реагира само на предварително нагрети или топли течности.
- Нека започнем с тестото за палачинки. За да направите това, първо трябва да се отдели на бялото от жълтъци и последния поставя се в дълбок съд, който ще месят тестото.
- Добавете сметаната към жълтъка, солта и захарта. Яйце маса се стрива с вилица или миксер, бавно добавяне на млякото и разтопено масло.
- Остава да добавим пресява брашното и месят тестото напълно.
- Протеини със захар и сол, победи пяна да се охлади състояние и точно влиза в тестото, бавно разбъркване всички дървена шпатула.
- Първи стъпки печене палачинки. Излива малко количество тесто на добре топъл тиган и се пържат на палачинка от всички страни. Така че ние се пристъпи към целия обем на теста. Трябва да се получи около 20-25 палачинки.
- Подготовка на пълнежа. За тази цел освобождаване на риба филе от кожата и се нарязва с остър нож на тънки ивици.
- Краставици, обелени, премахване на средата. семена, и натопи хартиена кърпа наляво течност. Нарежете на тънки филийки от краставица.
- Преди плънка палачинки краставица, че е необходимо да се отцеди сока краставици, или палачинка razmoknet и колапс.
- Празът много фино котлет с нож.
- В малка купа, изсипете крема, добавете лука и разбъркайте. Сол пълнене не е необходимо, тъй като рибата имат достатъчно сол.
- Започваме да пролетни рулца. В центъра на всеки сложи 203 резена сьомга, колкото краставица и сметанов сос, ароматизирани с всичко.
- Wrap палачинка във всякаква форма (за предпочитане ролки) и разпространението на блюдо.
С фета и розов сьомга
Голяма рецепта за офис празници. Тези палачинки перфектно съчетани с други студени ястия и върви добре с бели и червени вина. Освен това, тези палачинки, приготвени с Бюджет вариант сьомга - розово, е на разположение на всеки готвене.
- 20 готови чубрица палачинка;
- 1 опаковка сирене;
- Един куп (50 грама) от зелен праз;
- 500 грама пушена сьомга.
- Готвене палачинки за фаворит изпитани рецепти. Това ще отнеме около 20 палачинки.
- Сирене освободени от опаковката и излее саламура.
- Праз фино котлет с нож, след напускане на 10-12 лук стъбла за украса.
- Сирене каша с вилица до състояние на каша. Добавете лука и разбъркайте.
- Ние се разделят рибата от кожата и костите. Готовата филе пържола следва: отрязани тънки филийки с остър нож, в посока от билото на корема.
- Смазва ръба на паста за палачинки сирене, и постави началото на парче сьомга.
- Ние изключите палачинка ролката или тръба. Поставете палачинките в хладилника да се охлади малко.
За да направите украса от зелен лук, трябва да се накисва в студена вода за няколко минути. След това той ще бъде гъвкав и ще бъде лесно да се връзвам. Преди сервиране се свързва всяка палачинка лък стрелка и направи поклон и поставете върху чиния.
Rolls на пъстърва и босилек
Този вид палачинки се подготвя по специален начин, защото това е специален момент от предварителната обработка на рибата. А пъстърва и босилек създаде уникална комбинация от вкусове! Палачинки могат да бъдат получени по изпитаната рецепта, а рецептата може да се използва ажурна палачинки със заквасена сметана.
- 20 чубрица палачинка;
- 400 грама прясна пъстърва;
- лимон;
- 50 грама босилек.
- Преди да се готви плънката трябва да се маринова пъстърва. За да направите това, свиване на лимонов сок. Сокът от лимон по-добре да изляза, трябва да се държи малко кафяви цитрусови под топла вода, след това с усилие да се търкаля на масата.
- Пъстърва почиства от кожата и освобождава от костите. Нарежете рибата на тънки филийки.
- Изсипете лимонов сок и пъстърва мариновани даде около 20-30 минути.
- Базил промива и се разпространява върху хартиена кърпа. Бъдете сигурни, да се даде вода, за да се отцеди.
- Нарежете босилека на тънки ивици.
- Палачинка разпространение на филийки пъстърва, от върха - босилек.
- Ние се обръщаме под всякаква форма: Можете да се търкаля или плик.
Сервира се със заквасена сметана на масата или много тънко нарязан и нанизани на шиш - снек готов.
С пушена сьомга и крема сирене
Многофункционален ястие, което е много подходяща за всеки празник. В допълнение, тези роли са много любители на деца - е само красива и интересна, които обслужват.
- 400 мл мляко;
- 200 грама брашно;
- 4 яйца;
- 25 грама сол;
- 20-30 грама масло;
- 100 грама вода.
- 300 грама сьомга (подсолена);
- 100 грама крема сирене ( "Амбър", "Виола");
- 20 грама пресни зеленчуци.
- В дълбок съд яйце размахване сол (яйца не споделят в бели и жълтъци).
- Разтопете маслото в микровълнова фурна или печка.
- Саксията се смесват млякото с вода (съставки трябва да са топли), добавете твърде горещо масло и яйчен смес.
- Постоянно се разбърква през цялото размахване или електрически смесител се брашното (трябва да бъдат предварително проверени). Необходимо е да се доведе сместа до хомогенна държава, тъй като това се отразява на вкуса и текстурата на палачинки.
- Даване тест "почивка" в продължение на 1 час. В същото време, подготовка на риба плънката.
- Сьомга нарязани на тънки плочи.
- Печете палачинките на сухо тиган - тестът вече съдържа мазнини, така че палачинките не се придържат към повърхността.
- Палачинки са готови: можете да ги тъпчат. Смазва всеки крема сирене, а след това се разпространи сьомга (2-3 филийки ще бъдат достатъчни).
- Ние изключите палачинка руло и се нарязва на 2-3 парчета.
Всяка ролка палачинка, ако се желае, може да се гъсто поръсва ситно нарязан билки.
С извара и хайвер
Един от най-луксозните варианти за печелене на палачинки. Тези палачинки със сигурност ще се превърне в ярка допълнение към лакомства.
- 10 готови пресни палачинки;
- 2 супени лъжици (70 грама) от всякакъв извара;
- 50 грама масло;
- 40 грама хайвер;
- Зелените.
- Да започнем с подготовката на пълнежа. За тази цел в купа смесете омекотена масло и сирене, сметана, докато последователността на заквасена сметана.
- При поискване и да се даде специален вкус, можете да ги добавите към тази маса е много ситно нарязан копър.
- Щедро грес всяка палачинка сирене-кремообразна маса на цялата област.
- Ние изключване на палачинка в епруветка и се нарязва на парчета от 3-4 cm.
- Сложете "penochki" на едно ястие, спретнато, украсена с една малка част от всяко теле.
Украсете това ястие ефектни зелени, резенчета лимон и яйцата. Сервирайте на масата.
Палачинки с червена риба едва ли може да се нарече един икономичен ястие, но колко апетитни и красиви изглеждат на масата за почивка! Изразходване на най-малко време и усилия, ще приготвят ястия, които със сигурност ще се насладите на вашето посещение и се влюбват в цялото семейство.
Свързани статии