Можете да намерите различни рецепти на палачинки, има вариации на последователността - с пълно слънце (когато тестото в тиган се излива върху натрошен добавка), рибарска мрежа, мазнини, тънка, промени в състава - шоколад, ванилия, мляко, кефир, с плънка - месо, сирене. Но понякога искате да се откъснете от състезателни за нещо екзотично и се опитват обикновени палачинки, които бяха подготвени в продължение на векове от обичайните селски продукти.
- 2 чаши брашно
- 4 супена лъжица растително масло
- 3 чаши мляко
- една супена лъжица захар
- половин чаена лъжичка сол
- Разбърква три яйца със сол и захар, бъркалка бъркалка или вилица.
- Сипете една трета от млякото, около една чаша.
- Без да престава да се разбърква, добавете две чаши брашно, половин чаша порции, които се разпределят на бучки.
- След тестото стане постоянна маса, изсипете останалата част от млякото.
- След разбъркване, се налива две супени лъжици растително масло.
Горещ тиган смазва нефт и пекат палачинки. На всеки 3 - 4 таблетки за смучене могат да добавят няколко капки растително масло, но по-малко, тъй като няма голяма нужда, защото маслото вече присъства в теста.
Има някакви палачинки - на вода, кисело мляко, масло. Но истинската традиционна руска продукт - винаги с мляко. Този естествен продукт дава мек вкус и се пече стая е пълна с миризмата на топло мляко. Палачинки, са получени чрез следната рецепта е не само лесно да се аромат на мляко, но и тънък, така че те са удобни увийте всички плънка - сладки и солени.
за продукти, отпускани с рецепта:
- 3 яйца
- един и половина чаши брашно
- половин литър мляко
- половин супена лъжица захар
- 2 супена лъжица растително масло
- една трета от чаена лъжичка сол.
Получаване на рецептата:
- Разделянето яйца в съд с високи но наклонени стени, например в купа, то е възможно да се използва плитка тенджера. Леко победи с вилица или размахване. Тя може да миксер, но е желателно да се използва малка скорост.
- Добавете една чаша мляко. Сол, добавете захарта, отново, победи с вилица. Размерът на сол и захар може да се коригира, но това е по-добре да се направи неутрален вкус и подобряване на вкусовите качества, поради солени или сладки пълнежи.
- Сипете една супена лъжица брашно, разбърква се, след това лъжица отново, и толкова дълго, тъй като ние не използваме всички брашното, за да се получи хомогенна смес.
- Изсипете останалата част от млякото, разбърква се, докато тестото в гладка консистенция на течна сметана. дебелина тесто може да се регулира чрез добавяне на мляко или тесто, съответно го или сгъстяване разреждане.
- Добавете маслото, той може да бъде заменен с разтопено масло в размер, определен в рецептата (в този случай, две супени лъжици).
Панорамно за пържене трябва да бъдат подготвени - преди първата палачинка (за допълнителна не е необходимо) за смазване на дъното на растително масло или парче бекон, можете просто да поръсите малко олио. Следното е център на кофата, за да излее малко тесто, и ротационни движения, за да се постигне равномерно покритие на тавите долните тесто. От първите няколко секунди, през което време тестото се разпространява тиган зависи от дебелината на палачинка, неговата сила и по този начин вкусът и способността за удобно приключи пълнене. Необходимо е да се работи, но след няколко палачинки, дори и начинаещ майстор палачинка правеше торти трябва да бъдат подготвени и да разпределя тестото и се пече вкусни палачинки.
полезни съвети
Някои полезни съвети за готвене палачинки и тайни:
- Ако сила е недостатъчно, готовите продукти са скъсани, най-вероятно проблемът е, че тестът е твърде малко брашно. Ако се пекат няколко палачинки и да разберете, че те не са достатъчно силни, всичко може да се коригира чрез добавяне на малко брашно, разбърква се и се дават няколко минути на утайки. Брашно не само прави тестото плътно, подчертава също така малко на глутен, което ограничава палачинка частици заедно.
- Ако продуктът получава повече дебелина, отколкото е било планирано, а след това тестото е прекалено дебела. Чрез него се налива в тенджерата не разполага с време, за да се разпространи и се втвърдява в близост до центъра, понякога се придържа към дъното на тигана. Може би този резултат домакиня и се опита, ако не - можете да се разрежда тестото с мляко. Основното нещо - да се разбърка добре към тестото е еднаква.
- Flip палачинките не може просто да лопата, но също така и широк нож или вилица, ако получите ръката на низ палачинка, така че да не се разхлаби и не прекъсва. Можете също така да се научите как да се направи акробатичен трик - превърнете ястието чрез обръщане във въздуха. Но това действие изисква сериозен опит, а може би плащат за ловкост ще се развали палачинки, и вие трябва да бъдете внимателни да не се изгорите, а не някой да изгори в стаята, размахвайки нажежен до червено тиган.
- Премахване на крайния продукт от тигана просто - ако процесът върви, както следва, а именно, по дяволите, не се придържаме към дъното, той може да бъде отстранен чрез накланяне на тиган, трябва да прерасне в чинията, може би дори и да научат как да падне точно на върха на стека.
Това е един много прост ястие, но дори една проста торта с неутрален вкус имат своя апел - те могат да се ядат, и можете да добавяте различни гарнитури, което прави ролки, пликове, триъгълници, или просто да се превърне солена или сладка добавка на половина, което прави един вид торта, която е по- Тя е подобна на външен вид и размер на cheburek.
(Все още няма оценка)
Свързани статии