Ние продължаваме поредица от рецепти за приготвяне на "щука рецепти стъпка по стъпка". Днес, ние даваме една чудесна рецепта подсолена щука.
Пайк вкусна под всякаква форма, много от тях са много любители на солени щука, то не е чудно ... Риба Оказва се, много нежна и вкусно.
Пайк солено рецепта на онлайн списанието "Риболов 7".
Пайк солено рецепта. подготовка
Това е много важно труп щука преди осоляване, добре promorozit. Това се прави, за да се отървете от червеи. В идеалния случай, този период е един месец. Но ако имате възможност да проявяват тежки студове, че е възможно да се направи една-две седмици.
Във всеки случай, по-ниска е температурата и колкото по-дълго толкова по-добре.
Пайк солено рецепта. етап 1
След размразяване осоляване щука е необходимо да изкорми и основно се изплакват със студена вода.
Нарежете главата щука и перките, почистване на месото от костите и гръбначния стълб.
Пайк солено рецепта. стъпка 2
Припомняме ви, че ако multivarka има, бъдете сигурни, за да се опита щуката в multivarka Редмънд рецепта. тази вкусна рецепта, с мю, можете да използвате всеки multivarku.
Пайк филе сгънат на две и се поставя в подходящи съдове за осоляване.
Осоляване ние ще трябва четири супени лъжици сол на 1 кг филе. Солта е по-добре да се вземе голям или среден.
Излива 1/4 от сол на дъното на тенджерата.
1/4 да се излива върху още разкрити филета.
След това затворете филето и останалата сол заспивам на върха.
Покрийте с капак нашето бъдеще подсолена щука и резерват salitsya за 2 дни.
Пайк солено рецепта. Ако искате лек посланик, можете да добавите захар сол. Пропорциите на 2:59. Три супени лъжици сол, една супена лъжица захар.
Но това е аматьор ...
Пайк солено рецепта. стъпка 3
Кнедли на щука рецепта. Ако не сте опитвали кнедлите на щука, сте загубили много, честно! Догонване ...
След нашите prosolilas Пайк, трябва да се излее саламура се източва и месото от моите солни остатъци.
След измиване на месото, което трябва да се отдели от кожата.
Пайк солено рецепта. стъпка 4
Получените осолени филета щука нарязани на парчета.
Пайк солено рецепта. стъпка 5
Предварително туршия в оцет лук пръстени. Насипни нашите филета в купа, и отивам да спя кисели лук. Напълнете с масло и сложете в хладилника за няколко часа.
Pike сол, получена съгласно рецептата.
Можете да доведе до масата!
Свързани статии