Програмата е предназначена за тези, които искат да открият гастрономически проекта: кафе, ресторант, кетъринг услуга, fudtrak или друг формат, но няма опит в управлението на собствен бизнес. Завършилите този курс няма да се нуждаят от дълги книги и многобройни външни консултанти: ние ще разкажа за всички тънкостите и предвижда възможни неудачи.
Нашите курсове инструктори имат богат опит в областта на ресторантьорството и са готови да споделят своя реален работен време. Куратори на курса - Анна Akulich и Игор Приходко, родители и гости - успешните ресторантьори, готвачи, дизайнери, собственици на стартиращи фирми и така нататък.
учеща се организация
Курсът на поведение
Това, което получавате
- 6 интензивно обучение;
- вашият факултет - опитни професионалисти: ресторантьори, готвачи и експерти в ресторант маркетинг.
- запознаване с пълното отваряне на цикъла ресторант:. Развитието концепция, бизнес план, въз основа на плана на проекта и технологии, човешки ресурси, маркетинг и т.н.;
- анализ на реални случаи от практиката на нашите учители;
- възможност да се обсъдят конкретни идеи.
Какво ще ви
и да бъде в състояние да се знае:
- Как да се създаде успешна марка;
- как да се прогнозират приходи и за изчисляване на периода на изплащане;
- как да се намерят нормални изпълнители;
- как да се издават документи за одобрение;
- как да се разработи меню продажби;
- как да се формира отбор мечта;
- как да се възползвате от пълната качване (и да направи кухнята справи с обявлението).
- лекции се провеждат в уюта на помещението, в което са били създадени всички необходими условия;
- Вашите преподаватели - водещи експерти в своята област.
Свързани статии