Снимки от сайта www.delonghi.com
Както е добре известно, че всеки човек, който чете Чехов, всичко е в Гърция. Дори и козината, следван по-скоро от нашите северните ширини совалки с карирани чанти отидоха в кожухари обиколки. Какво можем да кажем за зеленчуци, плодове и други дарове на щедрата природа на Средиземно море!
"И ядки не са прости. "
Краставици, цвекло, зеле - всички тези имена са се появили на руски език през гръцките търговци. Предприемчиви деца на Хермес (Гърция бог на търговията, както знаем от хода на древна история - изд ..), направен прозаичен му окупация на истинско изкуство. Изобретателен и красноречив, те успешно се търгуват в Средиземно и Черно море, както и от споменаването на десети век torgovtsah- "Grechnikov" открити в древните хроники. Не е изненадващо, някои странни продукти, внасяни в Русия, нашите предци, наречени на името на страната, от която сте дошли и търговци.
Например, орехи. Гърците себе си, обаче, те са били наричани персийски или цар. Очевидно е, че дори и в най-дълбоката древност са дошли от Персия до Гърция. Между другото, в Персия, само членовете на кралските династии могат да ядат ядки, който прилича на ядрото на мозъка на човека.
В гръцката митология, кралски орех споменат в историята на Кария. Това е името на една млада гъркиня, се влюбих в бог Дионис. Момичето, както толкова често, е станал жертва на кърменето интриги и яростни Дионис той се превърна в царската орех. Богиня Артемида нарежда в паметта на великия храм е построен на нещастника. Неговите колони са под формата на женски фигури. Според една от версиите, поради което такива архитектурни форми са станали известни като кариатиди.
Интересно е, че в много европейски езици подчертава чуждестранен произход на гайката, която ние наричаме ореха. Така че, това се нарича чехи VLAšSKý ořech. Поляците - orzech wloski. Западните украинците - gorih volosky. Германци - walnuss. Английски - орех.
Volohov в древни времена се нарича народи vostochnoromanskih езици. За тях това ни напомня за името на историческото развитие на Влахия, който се намира в южната част на днешна Румъния. Но в Новия свят, кралското персийски орех или орех Voloshskaya нарича на английски език - защото в САЩ то е внесено от Англия.
"Елда - майка ни"
В Европа, елда се нарича руски. Ето това е валидно, че не отнема от националната ни кухня, така че това обилна и вкусна овесена каша! Руският пословици и поговорки отразява специалното отношение на хората към любимото ястие: "Елда - Роден нашите, и хляб на ръж - бащата на нашия дом", "самата Елда хвали", "Горко ни - каша от елда: там не може да не бъде забравен искам да. "
Защо руски каша се нарича руски елда? Както историци и лингвисти смятат, ангажирана етимология (т.е. науката за произхода на думите -. Ed.), И тук, не е без гърци.
Смята за родното място на елда Хималаи и Северна Индия. където земеделието нарича черен ориз. Преди повече от 4000 години хората, живеещи там обръщат внимание на билката с незабележими цветя. Семената му - на тъмно, като зърна от пирамиди, са годни за консумация, от които е било възможно да се направи брашно за сладкиши и готви каша.
Според историците, славяните започнали да се култивира елда в VII век, а името му е получил в Киевска Рус, като засаждане на елда направи в тези дни основно гръцки монаси, които обитават, манастирите и считат за много акъл в областта на агрономията. Това стана източните славяни наричат я елда, елда, Grechukha гръцки пшеница.
От XV век, елда започна да се разпространява в Европа. Там тя се е почувствала източната култура. В самата Гърция, както и в Италия, наречен турски елда зърно във Франция и Белгия, Испания и Португалия - сарацинска или арабски.
През втората половина на ХVIII век, Карл Линей даде латинското наименование за елда fagopirum - «bukovopodobny Hard" като форма на елда семена приличаше ядки букова дървесина. От този момент в страните от немскоговорящата: Германия, Холандия, Швеция, Норвегия, Дания - елда стана известен като бук пшеница.
На източната произхода на елда сигнално и регионално руската легенда. Един от тях казва, че елда идва от взето при пълно злите царските дъщери Krupenichki татарски. Татар го жена му прави, и отиде от техните деца малките-малки и свиват, докато тя се превръща в кафяв, ъглови семена.
Според друга легенда стара жена минава през Златната орда заловен с безпрецедентна зърно, я занесе на Russ и бе погребан в земята в широка област. От една единствена зърно от 77 зърна, отглеждани. Духнаха ветровете от всички страни и се разпространяват семената на тези 77 области. Оттогава в Светия Русия и отгледани елда. И до сега, в елда Поволжието нарича Татар.
Е, това е напълно възможно, че на територията на съвременна Русия елда падна по различни начини - и гръцката и зъбен камък. Но от тази каша в чужбина зърнени ние варени най-, че нито е руски. Между другото, никога не сте опитвали елда с орехи? Потърсете рецепта в интернет и да се подготвят - Yum!