Вино струва закупуването не "Празник", но за да се организира празник -
по всеки делничен ден. Вино - тя винаги е малко пътуване. Това ни отвежда в пространството (в страната и на мястото, където е бил създаден) и времето.
Какво е вино?
Вино - продукт на ферментация (алкохолна ферментация) на чист гроздов сок (и само от грозде, а не да череши, сливи или на каквото друго), без каквито и да било добавки, ароматизанти, захар, допълнително алкохол.
Вино - практически дар от Бога. Грозде - единственият почти мистична, растение, което, отдаване под наем на корените на десетки метра дълбоко в земната повърхност, е в състояние да направи от него някаква същност. И за да абсорбира квинтесенцията на същото от въздуха, светлината, вятъра. Друг лози преди толкова дълго, забелязани от френски монаси, поглъща енергията, духът на хората, които се грижат за него.
Какво е особено забележимо в области, в които се отглеждат лозя в продължение на стотици години. Всичко това заедно - земя, въздух / слънце / мирише / вятърни специфични области плюс човешка топлина накиснати лозя, наречени с думата "тероар".
Тероар - специална функция, специфично място, понякога - самостоятелна малко лозе. И това е тероара, на теория, да гарантира, че всички вина са толкова различни по характер. Е, въпреки че различни сортове и технология на производство също са от значение. За вина на супермаркета те са първични, а в най-големите вина трябва да бъде само един тероар.
Преобразен чрез "тялото" на лозата, а след това в процеса на производство на вино от своя плод "сок" на земята се превръща в един магически напитка, която може да ви носи в пространството и времето: на място на земята, където е създаден на виното, в същата година когато е имало тази реколта.
Може би като философско понятие, като тероар, и не се отнася за евтини вина, но все пак висококачествени вина се отличават с особен регионално.
Вина са:
- сортова (направени от 100% от грозде) = monosepazhnye. Например, всички Бургундия вина, както бели и червени - odnosortovye (Пино Ноар за червени и Шардоне за белите); на odnosortovyh Елзас вина специализират, повечето от германски и австрийски региони и др.
- assamblyazhnymi / смеси (смесени от няколко вида грозде). Например, почти всички червени вина от Бордо и долината на Рона - плетеници.
В повечето региони на вино по света правят като odnosortovye и assamblyazhnye вино.
Научете нещо за виното в бутилката, която държите в ръцете си, разбира се, можете от надписите върху етикетите.
"Да се учим на етикета" >>> Отидете на секцията.
Свързани статии