Жителите на Италия не може да си представите маса за хранене, без рукола. Въпреки това, за много от нас аромат Nye трева с горчица и черен пипер орех вкус за мнозина все още е деликатес. В крайна сметка, рукола е не само ценен, но и скъпа храна.
В Австрия, например, 100 грама зелена са 1.5 евро. Така че защо да не го растат във вашата градина?
Инд vizikariya, дива ряпа, рукола, рукола - че редица чуждестранни имена рукола. Този деликатес едно- или двугодишно растение със сочни листа ми принадлежи към семейство Brassica. Най-популярните разновидности на покер и рококо имат големи лира-pinnatisect листа и бели цветове с лилави вени. И тук, в еуфорията на сортове растения и Roquette (от износени така наречения "де-Coy рукола") продълговати листа, vyemchatozubchatye и жълти цветя.
селскостопанска техника
Рукола, отглеждани в открито поле и в оранжерия, разсад и nonseedlings начина на.
Културата може да расте на всяка почва, но образува повече пухкави и вкусни зелена светлина плодородна с неутрална или слабо кисела реакция. Киселите почви изискват варосване. Най-добрият прекурсори са боб, тикви ранни картофи, домати. На негово място, или след съответните култури СЗО въртят растението не е по-рано от 3-4 години.
Рукола - мразоустойчив култура. Оптималната температура за растеж и развитие - + 16-18 ° С. След поникване желателно почвата тор (сено или окосена трева) - това намалява дозата на напояване и окопаване. Вода на растенията в малки поръсване или насищане на почвата от наводняване (маркуч поставя в пътеките). С липсата на влага оставя растеж се забави, растението бързо разцъфва и вкусовите качества се влошат - листата започват да горчи.
Записва се хранят 1-2 пъти азотни торове (10 г / л в 10-ди) разтвор лопен (1:10) или пиле тор (01:15). Пресен тор е невъзможно да се направи, тъй като литиево-styah натрупват много нитрати. Обикновено култура отлежава при 25-50 дни разсад от. Добивите на събиране единичен лист - 1,5-2,5 кг / кв.м.
Преди образуването на стебла-голямата част от растенията са изрязани, няколко храсти могат да бъдат оставени на семената. Рукола събрани селективно - най-вече като цяло (в образуването на големи обекти), понякога отрязани отделни листа. Изоставане с прибирането на реколтата не може да бъде - след дъмпинг вкусовите качества на CEE-Tonos влошава. Само редовен орязване ще позволи да се получи зелено с деликатен аромат. Използвайте рукола най-добре веднага свеж. Дръжте скъсани листа могат да бъдат няколко дни в хладилника, вързоп от фолио или фолио.
Полезните свойства
Рукола е оценена за отличен орех горчица вкус. Сочни листа - компонент на различни салати, сандвичи, пикантни гарнитура за месни и рибни ястия. Rukkola притежава силно антибактериално действие. Листата му са богати на минерали и танини, йод и витамин С използването на тази зелена активира имунната система, нормализира обмяната на веществата, повишава нивото на хемоглобина в кръвта, както и намалява натрупването на соли и стимулира отделянето на холестерол от тялото. Рукола укрепва система и тонизиращ ефект нервна върху тялото като цяло.
Свързани статии