Какво зърната на кафето да направя?
Родът Coffea включва повече от 50 вида растения, но само половината от тях дава най-известните кафе на зърна, които се използват, за да се направи много любима напитка (между другото, името на рода идва от арабската cahve, което означава - "пие"). Интересни за риболов на видове, е дори по-малък.
Арабски кафе, Арабика или (С арабика), считан за най-високо качество. Най-ценена Йеменски кафе. Известни клас Мока е получил името си от пристанището в Йемен, чрез които да бъде изнесено. Вижте взискателни условия на отглеждане, по-специално, тя се нуждае от висока влажност на въздуха и липсата на слани. Повечето от зърна Арабика на разположение на световния пазар на кафе не е от земята на Арабия и от Колумбия и Бразилия.
Jardine кафе, известен като робуста (С робуста, известен още като С canephora), се отнася до ниска поддръжка и много ползотворно (12-15 реколти годишно, в сравнение с 1-2 реколти Арабика). В дивата природа тя расте в екваториалните гори и савани на басейна на река Конго (оттук и името "конгоанската"). Това е така, защото от него, в смес от Арабика направи разтворимо кафе.
Дори ако в разтворимо кафе се казва "100% Арабика", това най-вероятно означава, че използва зърното по-евтини сортове Арабика, Робуста кръстосани с. Въпреки това, не трябва да се разглежда Робуста нещо по дефиниция второто най-добро - и това кафе има своите фенове. Кофеинът в него, отколкото в Арабика и Робуста често се добавя, за да силата на напитката.
Друг по-малко известни от посочените два вида - либерийски (С Liberica). В сравнение с Робуста и Арабика боб Liberica - akseleratov: около три сантиметра дължина. Liberica вкус е по-малък известните братя, така че основната употреба на него - по подготовка на смеси. Фактът, че човек вижда (не съм пробвал, а именно триони) нетна либерийски кафе е неизвестен.
Свързани статии