Днес ние ще подготви свинско рамото в Чехия. Тъй като и свинско глезена (Чешка ястие наречен veprevo коляно), острието е получено с добавяне на бира, което го прави по-мек и сочни. С вкус на месото от рамото, както и на специално подготвена сос - няма да ви оставят безразлични към това ястие.
За подготовката ни трябва:
- свинско на лопатка - 2,5 кг
- Лук - 3 глави
- Чесън - 4 скилидки
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
- Горчица - 1 супена лъжица. лъжица
- Бира - 1 не е пълна чаша
- Кимион - 2 супени лъжици. лъжици
- Нишесте - 1 супена лъжица. лъжица
- Сол и черен пипер на вкус.
Рецепта за свинско рамото:
Лопата свинско има различни рецепти. Най-важното нещо - че е правилно да се маринова месото. За да направите това, се смесват с растително масло кимион, добавете горчицата и промуши се през чесновница чесън.
Тази смес търка месото от всички страни на острието, пипер и сезон със сол. Просто добавете нарязания на ситно лук пръстени. Ние си запазваме нашето свинско рамо в продължение на половин час, за да се маринова. Ако се изправя марината повече - нищо страшно няма да се случи. По това време, ние предлагаме да гледате интересна рецепта за свински пържоли с кост.
Ние ще продължим. Преди печене - Загрейте фурната до 180 градуса. На лист разпространи нарязания на ситно лук, изсипете бирата и сложи да лопата мазнини страна надолу. Лежахме ни ястие с фолио и поставете във фурната за един час. След това трябва да се обърне на месото и да го dopekayut 2,5 часа.
Лопата излиза на плоча и се оставя да се охлади. По това време, пригответе соса. Изсипете сока, който беше оставен от месото за печене в тенджера и го оставете да заври. След това се добавят на разтопеното масло и се разрежда с вода в две лъжици нишесте. Осъществяване умерена топлина и варете соса още 5-десет минути, докато дебели.
Охладената месо се нарязва на филийки и се разделиха украсяват с много зеленина. Свинско рамо сервира със сос. Бон апети!
Острието на свинско печен в пещ
Свързани статии