Възрастова граница: 12
Език: руски
ISBN: 9785447428709
Размер: 10 MB
Подробната метода за изчисляване на нормите на отметки за специалитети въведени в менюто. Той представя подробно метода на изчисляване на цената на суровия набор от ястия. Дана метод за счетоводно отчитане на изпълнението на сурови продукти, включително метода на "шведска маса". Счетоводство в отделни цехове, изчисляване на цената на оценка на месни продукти с месо рязане. Той е предназначен за ученици от средното и началното професионално образование. За практически счетоводен персонал, одитори и мениджъри на предприятия за обществено хранене.
Внимание! Можете да изтеглите откъс позволен от закона (не повече от 20% от текста).
След като прочетете, ще бъдете подканени да отидете на сайта и притежателя на правото за закупуване на пълната версия на продукта.
Прочетете уводната фрагмент от книгата "Изчисляването и отчитане в обществено хранене"
Ирина А. Samulevich
Представено фрагмент продукт е поставен със съгласието на дистрибутора легално съдържание ООД "литра" (не повече от 20% от първоначалния текст). Ако смятате, че местоположението на материала в нарушение на правата на някой друг, а след това, моля да ни уведомите.
Можете да прочетете книгата? Спечелете това!
Напиши на администратор група - Сергей Макаров - пиша