На първо място, достатъчно странно, размера на менюто трябва да съответства на размера на таблицата. Абсурд видими, когато малки кръгли маси книги са големи листове, ъглите на които могат да забие нож помежду си. Също така смешно изглежда малко посредствен лист хартия върху огромна маса от дъб.
Как да направите меню за кафе, така че тя ще изненада гостите си? Обичайната списъка с оферти никой няма да бъдат привлечени. Имената на ястията трябва да бъде интересно и оригинално, и тяхното описание трябва да се избута към гостите да поръчате нещо. Намерете парче от всяка храна и напитки! Какво имате това, което другите не го правят? Храна - богата на идеи обхвата, обърнете внимание на това как ястията се нарича в някои институции. Добре, ако в менюто е много полезна информация за състава на храната, нейната история, с съвети от главния готвач или сомелиер за проектиране или вкуса на ястието.
меню том. Какво е прекалено голямо количество? Гости ще бъдат трудни за разбиране на обхвата и в твърде голяма оферта обикновено се прави малък избор. В допълнение, сервитьорите ще бъде трудно да го научи - и по този начин, те няма да бъдат в състояние да компетентно посъветва гост. Също така, не е необходимо да се ограничи на госта при избора на карта и чиниите твърде малък - в противен случай вашето заведение ще изглежда като крайпътна закусвалня. Броят на храни и напитки трябва да бъде съгласуван оптимално.
Менюто трябва да е устойчива на износване, така че не го правя от лесно развалящи се материали, в противен случай ще фалират за препечатване. Обикновено сервитьорите Избършете и почистете папката всяка смяна.
В действителност, в последно време, специална притурка - електронен меню на сензорен таблет. Това оборудване е все още доста скъпо да го използвате povsevmestno, но може би в бъдеще, менюто хартия ще бъде рядкост.
Ресторант Меню Design
Трябва да се разбере, че менюто трябва да е четлив и приятен за четене. Те трябва да се комбинират помежду си, така че цветовете не режат окото. Ако не сте един художник в душата - това е по-добре да се свържете с професионален дизайнер.
Важно е да се постави на снимките. Той привлича вниманието, това улеснява работата на сервитьор - ". Нещо слепешката" Освен това, гостите да видят как ще изглежда това или онова ястие, а той не е получил Отново, снимките на ястия стимулират апетита! Това е печеливша пасивните продажби увеличение.
И разбира се, дизайн на менюто трябва да отговаря на имиджа на институцията. Как да си направим меню в съответствие с формата на места, вие ще се чувствате себе си. Ако сте младеж бар - едва ли подходящ строг кожа папка. Външен вид и дизайн на менюто за кафенета трябва да бъде в съответствие със стила на своите клиенти на компанията. Ако имате ресторант на руска кухня - не е нужно да се направи дизайн в съответствие с правилата на Европейския стил.
Свързани статии