Имате ли бар и хумус - един доста оригинален комплект!

Всъщност, сега имаме два проекта - Mitzva Бар Mitzva и хумус, както и акцент върху това как една пицария. Първият проект е уникален, а вторият е доста лесно приложим. Хумус е на Usachevsky пазар, Данилов не отиде - вече има на хумус.

Нека започнем с бар Mitzva. По какво се различава от останалите?

От гледна точка на лентата за предприемач на - това е готино, особено като нашата - не на мрежи уникален. Това е първата и засега единствената в света еврейска коктейл бара. Тук имаме еврейската традиция, еврейска кухня, не израелска, а именно синкретичен еврейски - Ешкенази, сефаради, Индия. Всичко това подлежи ние използваме в интериора, ние празнуваме всички празници.

Как започна всичко?

В Израел, вие никой никога няма да кажа тайната му хумус.

Името, което се чудя, който дойде с?

Mitzva Bar - игра на думи. С иврит "мицва" означава "заповед" - тези 613, които се предават от век на век, от което равините да отговорят на всички въпроси. В общ език на "мицва" - това е просто нещо хубаво: да направим мицва - да прави добро. "Бар мицва" - един "син на заповедта." Според еврейската традиция, мнозинството от момчетата идва 13 години. След това, те трябва да отида до купчината, да растат sidelocks, да посети синагога, може да се ожени. Rite, което я придружава, се нарича "бар мицва" - едно много важно събитие в живота на всяко момче. Момичетата имат същите 12 години се наблюдава "прилеп мицва" - "дъщеря на заповед", ​​но с по-малко шум.

Откъде дойде идеята да се направи залог на мистиката? Защо не се отвори нещо като популярния Санкт Петербург "Bekitsera"?

Еврейската история има много широко география, тогава можете да се придържат към е различен. Най-лесният начин е да се направи нещо като град: Хасидим, цигулка, клезмер. Това ние веднага плитчините. Защото, първо, това е доста история на коктейл, и второ, че ще бъде "Тарас Булба" на иврит. Това би било възможно да се направи това нещо, Одеса, но след това отново не е ясно защо в мазето. Това би било възможно да се направи израелската история, но в не съществуват Тел Авив такива съоръжения, защото новия град. Аз наистина харесвам Умберто Еко и в момента просто препрочитам "Фуко Махалото", и ние осъзнахме, че трябва да се придържат към гетото Прага - на Кабала и мистицизъм, и там не е далеч, за да масоните, алхимия. Дори менюто сме направили във формата на свитъци Естер - част от Тората, но на снимките, в допълнение към историите на Библията, като например историята на голема.

И защо бихте дори хумус? Не мога да седя все още?

Бар - е врата към тълпата, проект на изображение. Получавате ли бизнес човек. През това време, когато се срещнахме с див брой хора, ние сме постоянно поканен да участва в събитията. Всичко това е добре, но все още 10 от тези барове направи това, което ние не можем, тъй като проектът е уникален и трябва да остане така. Хумус - Корпоративен бизнес е история, ние искаме да направим мрежата, правят пари.

Тогава ми кажи от къде да започна хумус, и защо, всъщност, хумус?

И как, в името на Mitzva появи емотикони патладжан?

Когато излезе навън, а след това осъзнах, че хумус и фалафел не е достатъчно, тъй като humusnyh проекти, които вече имат няколко. Започнахме да мислим, какво не е, и разбрах, че има почти никаква баба гануш - основен елемент в израелската кухня. Ето защо, ние имаме Mitzva патладжан. Думата "патладжан" ние не говорим и писмен вид използване на емотикони патладжан. На изхода е само баба гануш, но на пазара вече има всичко. Като основа там можете да изберете хумус или баба гануш и това нещо да добавите. Така че, ние имаме хумус, фалафел, баба гануш, боб с Zaatar, zhug, а сега мисля да се направи понички вероятно sufganiet ще правят супата, защото много често задавани. Може би ние ще направим pargiet популярен в Израел. Търговия очевидни неща - скучно.

Да много хора знаят това, което баба гануш?

Разбира се, всички ние трябва да отговорим на ofigeli че баба гануш - паста от печени патладжани с tehina, чесън, зехтин и лимонов сок. Ние продаваме нова дума за московчани, и това е забавно.

Как планирате да расте бързо?

Интервю - списание за красива и приказлив. Тук подземни творци говорят с поп звезди, холивудски знаменитости - с докторска степен, както и рок музиканти - свещеници. Интервюта с известни личности и млади таланти, доклади от страни, модна фотография, кино, музика, новини, красота и мода.

Можете да си купите на PDF-версия на линия на всеки от нашите партньори