Райс за нас - познат продукт. Той отдавна е престанало да бъде гост на масата, превръщайки се в "своя", "дом". Обичайно, ние го използвате като гарнитура, като част от много ястия, диетично меню. Малко хора знаят, че в Руската цифра е само в XIX век. Преди това, че не знаем, ние не знаем за този вкусни и здравословни зърнени култури.
Първата цифра се появи в азиатски страни: в земята на съвременна Виетнам и Тайланд. Преди около 9 века е опитомяването и се разпространи и в други области. Това се посочва от древните китайски и древните индийски ръкописи и е установено, вкаменелости на ориз. Тропиците и субтропиците са идеални за отглеждане на ориз култура. Древните хора са се интересували не напразно ориз, тъй като това е почти перфектен.
Навсякъде по света, като ориз и ядат. Той не се комбинира само с месо, риба, но също така и зеленчуци, плодове. Оризови зърна са лесни за приготвяне, разнообразни по вкус, в тяхната масова употреба. GlavRetsept.Ru ще говорим за това как да се готви ориз и какво е толкова полезен.
Използването на ориз
Ползите от ориз знаят точно хора от Изтока, които не представляват ежедневната си диета, без да приготвя ориз. И с право, защото цифрата няма почти никакви недостатъци. Основната му предимство - пречистване: оризови зърна се отърве от тялото на натрупаните токсини. Ориз съдържа малко количество използваемо влакна. което ускорява храносмилателните процеси, предотвратяване появата на запек. Райс подхранва тялото, тъй като тя съдържа голям брой калории. Какво друго има в ориз?
Протеините са важни за мускулни влакна (50 грама ориз протеин, съдържащ дневна скорост за нашия организъм), въглехидрати доставят "гориво". Мазнини в ориза малко, освен това, те са в такова състояние, че те не са в състояние да бъде отложено. Калциев има положителен ефект върху костите, зъбите и калиев улеснява предаването на нервните импулси.
Трябва да се отбележи, че повечето от полезни компоненти (витамини, фолиева киселина, минерали) се съдържа в корпуса на ориза (трици). След смилане ориз обвивка се отстранява и заедно с него от полезни свойства.
сортове ориз
На рафтовете на ориз от хиляда. сортове ориз не се различават само в цената, форма и цвят на зърната, но полезните свойства, начин на подготовка. След като реши да се готви специално ястие, изберете подходящ сорт ориз. В противен случай, той просто развалят ястието. Най-скован и скучен - Кръгла бял ориз. Той абсорбира много вода при готвене и слепват (подходяща за пудинг, зърнени храни). Противно на Кръгла ориз - дългозърнест ориз, който е резултат от подготовката остава ронлива.
Формата на зърната изолиран Кръгъл ориз, дългозърнест и srednezerny.
- Кръгъл ориз. Казано е, че Кръгъл ориз се отнася до меките сортове ориз. По време на готвене, тя набъбва и става залепени един за друг, така че идеално за ястия като пудинг, пудинг, суши (Между другото, доставка, за суши в Санкт Петербург можете, без да излиза от вкъщи, онлайн).
- Srednezerny Фиг. Srednezerny цифра е между кръгла и дълги сортове зърно. Той абсорбира вода по време на готвене, като блюдото гъст, вискозен последователност. Оризови зърна от 3-5 мм имат овална форма. Srednezerny ориз се препоръчва при изготвянето ризото, паеля, супи и салати.
- Дългозърнест ориз. Дълъг ориз може да се различава от другите видове удължени и тънки зърно от 0.5 см. Варен ориз зърна в този клас се увеличават само по дължина и не се държим заедно. Поради тази причина, има дългозърнест ориз като гарнитура с риба или месо.
Разберете колко полза в ориза, можете да използвате цвета си. цвят ориз показва колко обработка е била подложена. Полиран ориз губи много полезни, оставащи в обвивката на ориз свойства.
- Бял ориз. Белите домакини ориз готвя по-често. Той, разбира се, лесно да се получи, но не толкова полезно (бял ориз, много нишесте, но бедна на фибри и витамини). За бял ориз се съхраняват по-дълго и по-малко "лепило", беше пара. Избрано процес ориз по такъв начин, американските военни по време на Втората световна война. Предлага се в ориза хранителни вещества, останали в дълбочината на зърното, и те поемат по-жълтеникав оттенък. Сега пара техника, използвана навсякъде.
- Кафяв ориз. Кафяв ориз запазва склад на хранителни вещества, тъй като те не преминават всички етапи на преработка. Част от обвивка ориз остава в сила и в него, както знаем, всичко е наред.
- Черен ориз (див ориз). Черен ориз има отличителен тъмен цвят, което потвърждава наличието в него на фибри, минерали и витамини. Оризови зърна са дълги и тънки.
Описва видовете ориз, ние често се сблъскват. Знаем също така около 20 вида ориз се отглежда в Азия, Австралия, Америка и Африка.
Как да готвя ориз?
За да цифра е доволен вкусът му, трябва правилно да го подготви, а след това трябва да се готви. Известните методи за 2 ориз за готвене: Европейска и на изток.
В Европа, ориз включват потребителите, като един от многото. В източните страни, такова отношение е недопустимо. Райс - той не добавя към ястието, а основното ястие. Тя се приготвя, сложи в купа и се хранят. Всички хранителни добавки не са добре дошли, защото те прекъсвам аромата ориз. Отнасяйте се оризът с душата, тогава той ще донесе удоволствие и полза. Бон апети!
Свързани статии