Във връзка с органични материали от особено значение ИПИ разтваря сяра, която е част от много протеини, като компонент на фосфор е задължително-ДНК нуклеотиди и РНК, желязо в състав хемоглобин кръвен протеин, и магнезий, съдържащи се в молекулите на п-хлорофил. Освен това, фосфор под формата на неразтворим калциев фосфат е в основата на скелет ключ vonochnyh и миди черупки.
Органичните вещества. В структура, те са представени с клетъчни протеини, въглехидрати, мазнини, нуклеинови киселини (ДНК и РНК) и аденозин трифосфат (АТР).
Протеини. Това е основна част от всяка жива клетка. Naih възлиза на 50-80% от масата на сухата клетка. Химичният състав на протеини е изключително разнообразен, а в същото време всички те са изградени на същия принцип. А протеин е молекула полимер, който се състои от много мономери - аминокиселинни молекули. Общо известно 20 различни аминокиселини, които образуват бели Ing. Всеки от тях има карбоксилна група (СООН), амино (NH2) радикал, и в който една аминокиселина се различава от другия. Молекулата на протеин е химически свързан амино твърдо вещество пептидна връзка (-CO-NH-), където въглеродът на карбоксилната група на една амино киселина се присъединява с азотния атом на аминогрупата, последвано от аминокиселини. Това освобождава молекула вода. Съединение, съдържащ две или повече аминокиселинни остатъци, наречен полипептид. Последователността на аминокиселини в полипептидната верига на протеина се определя първичната структура на молекулата.
В молекулата на даден протеин една аминокиселина може да се повтаря много пъти, докато други напълно отсъства. Общият брой на аминокиселини, изграждащи молекулата на белтъка, понякога достига до няколко стотици хиляди. В резултат на протеиновата молекула е макромолекула, т.е. молекула с високо молекулно тегло.
Химическа и физиологични свойства на протеините се определят не само от това, което аминокиселинния състав се състои от вихри, но също и от мястото в дълга верига на протеиновата молекула се всяка от аминокиселините. Така се постига огромно разнообразие от първичната структура на молекулата на протеина. В живите клетъчни протеини все още имат вторична и третична структура. Вторичната структура на обиколка протеин молекула постигна спирала; дълга верига от аминокиселини, свързани помежду си чрез усукани в спирала, която се огъва възникне между слаби водородните връзки. Третична структура се определя от факта, че спиралната протеин молекула многократно и редовно сплескани, образува компактен топка, където спирални единици са свързани дори слаби дисулфидни връзки (-S-S-). Освен това, в жива клетка и може да бъде по-сложна форма - кватернерната структура. когато няколко протеинови молекули са комбинирани в единици постоянен състав (например, хемоглобин).
Протеини изпълняват различни функции в клетката. Функционална активност са протеини с третичен структурна организация, но в повечето случаи само трансферен протеин третичен организация кватернерна структура осигурява определена функция.
Функцията ензимно. Всички биологични реакции в клетката се проведе с участието на специфични биологични катализатори - ензими, но нито един от ензимите - белтъчни ензими са локализирани във всички клетки и органели не само насочва хода на различните реакции, но също така да ускорят своите десетки и стотици хиляди пъти. Всяка от ензими е строго специфичен. По този начин разграждането на нишесте и Визуализация това увеличение в захар (глюкоза) е ензим амилазата на, тръстикова захар само отцепва ензим инвертаза и т.н. Много ензими отдавна се използват в медицината, както и в (печене, варене и др.). индустрия.
Структура функция. Протеините са част от всички мембрани заобикалящи и проникващи клетката и органела. Във връзка с ДНК на тялото протеини хромозоми, и във връзка с РНК - рибозом тялото. Разтвори на протеини с ниско молекулно тегло са част от клетъчни фракции течни.
Транспорт функция. Той е свързан с протеини, носещи кислород и хормони в тялото на животни и хора (His оса-fected кръв протеин - хемоглобин).
Motor функция. Всички видове моторни реакции на клетката изпълняват специфични контрактилните протеини, които Obus-lovlivayut мускулна контракция, движение на камшичета и ресничките в протозои, движещи хромозомите по време на клетъчното делене, движение растение.
Защитната функция. Много протеини образуват защитен капак, който защитава тялото от вредното въздействие, например бодното-ции образуването - косата, ноктите, копита, рога. Тази механична защита.
В отговор на въвеждане в организма на чужди протеини (антиген-нова) кръвни клетки се произвеждат протеинов вещество (антитела), които obezvrezhivayutih, защитата на организма от увреждащото действие. Тази имунна защита.
Свързани статии