Черен хайвер, ако ние говорим за хайвер рибата Далечния Изток - сибирска есетра и хайвер от есетрови риби за Волга Опитах се дълбоко в моето детство, и да опитате да го не си спомням, има вкус на солени, много мазна, сушена риба. Малко по-пикантни и крем. След пътувания до Далечния Изток, с удобна възможност, понякога е възможно да се купят малко хайвер. Кое е по-характерно, вкусът на нея постоянно различно.
Заслужава да се отбележи, че качеството на хайвер влошава за съхранение, дори и в хладилника. За истинския вкус може да бъде оценено само в леко подсолена версия. Ако хайвер се осолява за дългосрочно съхранение или за продажба - не получите удоволствие. Факт. Ако хайвер е още по-малко горчив, това означава, че има повече от един сезон, най-малко.
Опитах чига хайвер, в Сибир, имам готино солени, не разбирам нищо. Яденето от уважение към домакина. Хляб-сол.
Честно казано, червен хайвер от сьомга - приятел и червена сьомга, много ми харесва повече. Сьомга, Chinook, Coho - лошо, хайвер от тези скали са винаги малко с откровен вкус на рибено масло. Много вкусно хайвер Доли Varden Чар (пъстърва). Но рядко. Особено малко й сол. Въпреки хайвер е деликатес.
И сравни с червен хайвер, въз основа на цената на черното пространство - ние няма. Ние приемаме за даденост, че яйцата - вреден продукт за обикновения човек, толкова спокойна. Шега.
Опитах това няколко пъти хайвер. но кутиите са били толкова малки, и то е, хайвер - в сравнение с червената сибирски сьомга - и по-малки, по-солено. С една дума, не ми хареса.
Аз дори се опита яйцата на морски таралежи, обработени по специална японска tehnolovii - размера на все още е по-малък цвят - serovataya..na вкус, разбира се солено, но по-суха от сьомга хайвер от сьомга.
И все пак с нашия червен хайвер. - не може да се сравни по никакъв начин ..
Когато на сутринта. с сладък чай или кафе, което ядете поне един Butera ..- на ръжен хляб, който е в "podsloyke" масло е добър слайд от червен хайвер. - ден точно би било най-доброто ..
Аз само веднъж в живота, за да се опита и червен и черен хайвер. Това беше преди петнадесет години. Хайвер червен мен, честно казано, не съм искал - солено, доста сух и с вкус на риба. Но черното изглежда много вкусно. Не беше толкова солено като червено, а вкусът й, ми е трудно да се опише, но това не беше по вкуса на рибата. Като че ли да се каже по-точно, такава мазна, мазна. Много вкусно. Жалко е, че той е с малко време, за да яде, аз бях на едно парти, тя е неудобна за мнозина разрушаване.
Сега, струва ми се, повечето от продажба на черен хайвер - е заместител, защото хората го пробвам и не разбират какво е толкова ценена.
Първият и единствен път, когато бях много щастлив. Дадохме много колкото е 0.5кг на черен хайвер. Много ми хареса. Червеният е различна с това, че е по-деликатен и фин. Но както се казва, без да го е живял и все още се разбираме)))
Това не би влошило трябваше да разполага с цялата си семейство. И сандвичи, увити палачинки. Забавляваше колега)
И лукс и не е запознат. Знам, че е много скъпо, и този шанс не съм вече да си позволи, но незабравимо преживяване.
веднъж си купих един буркан с хайвер в магазина - в името на интерес: това, което е в него. платена за една бутилка, която дори не е 100 грама хайвер (общо 90,5 грама), 6500 и няма вкус - това е малко горчива, тя е солена, нещо, което е дал на вкус на червен хайвер. Взех една малка buterbrodik всички. миризма на риба, сол и всички. струва ми се - не си струва парите. по-добре вече Червено: вкус, качество, както и използването на едни и същи.
Свързани статии