Омлет с гъби

- готварство
- Омлет с гъби - рецепта

Омлет е ястие, което се получава от мляко и яйца, месене сол смес в тиган и zazharivaya. Обикновено, бъркани яйца, приготвени с добавките, то могат да бъдат: гъби, лук, кубчета шунка или колбас, настъргани сирене и т.н. По-голямата част от националните кухни предлагат собствените си разновидности на омлет: Япония е то-ти-соба и ориз (ориз и морски дарове), Италия - фритата, Испания - тортиля.

Французите дори са изобретили специален ритуал на омлет готвене - тя има свой собствен тиган и собствен вилица. Нищо друго не може да се готви по този тиган и след като се използва, е необходимо да го избършете с галета и след това се измиват добре яйцата. Просто сложете вилица, за да размахване яйца, размахване защо не се използва истински професионалисти.

Доста дълго време се е смятало, че продуктът на омлет австрийската лошо, тъй като класическата си вариант като добавка има голям брой от стар хляб. Но се оказа, през 19 век виенски готвач изобретил рецептата за омлет - което, както той го е създал лично на император Франц Йосиф.

За нас е удоволствие да ви представя перфектната комбинация от оригиналния френската кухня и сливането на руските традиции - бъркани яйца с гъби. Руската национална кухня е богата на ястия от гъби, които традиционно се считат за отлични ястия. Чрез леко бъркани яйца, както е възможно, между другото, са подходящи за гъби. Много просто и вкусно ястие, приготвено в бързината, дори и неопитен готвач може и амбициозен любовница. Най-често срещаната е, омлет с гъби и сирене.

Това е една отлична ястие може да се считат за истинска "магическа пръчка" за домакини, които искат да изненадат вашето домакинство сърдечен и ароматно закуска или закуска. Това отнема малко време и процес на печене не е особено сложно. Сега ще ти кажа тайната на това как в специален пикантен и ароматен омлет с гъби.

Без съмнение, в това ястие диворастящи гъби е много по-добре разкриват техен вкус и Armat, но те не са толкова лесно да се получи. Прибягват до малки трикове: Пазаруване гъби, нарязани на малки парчета и подсушете. Преди готвене, те трябва да се накиснат в топла вода за около два часа. Много по-силна и по-ярка ще бъде аромата на гъби. Ние ще ви напомня малко нюанс на подготовката на всички ястия с яйца: трябва да бъдат сигурни, да се измие на черупката, преди да ги вземат в ръка. И плюс ще има първо да пробие на яйцата в една чаша, и едва след това да ги добавите към купата цяло - така че няма да се развали ястието чрез добавяне на остаряла яйце в него.

Ароматен, еластична, стегната омлет ще ви даде добър вкус и лекота на подготовка. Не препоръчвам на известния готвач добавя към ястие храна, се твърди, разваля вкуса. Но като омлет има свои съдии. В допълнение, тази рецепта дава възможност да се подготвят пищно храна, която не е да вехнат, ако отворите капака.

За да се подготви това ястие, ние се нуждаем от големи глави лук, 100 г настърган кашкавал, 150 грама от всички гъби, но желателно гора, една голяма лъжица брашно, чаша пастьоризирано мляко, четири яйца.

метод за получаване

Преди да започнете разбиване омлети, всички съставки, необходими за да се подготвят правилно. Необходимо е да се почисти лук и нарязани на малки кубчета. Промива гъби старателно и се нарязва на ленти или тънки парчета. Ако ги подсушете, те трябва да бъдат предварително накиснат. Водата, в която вашата гъби настояха, добавяйки, модерен омлет, заменяйки я с една и съща част на млякото.

След това вземете дебели стени тигана и подгряване малко на всяко растително масло. Ниски нарязани гъби и лук в растително масло се затопли и се готви, докато течността се изпари. В тази рецепта може да се добави, и други компоненти, например, праз и лук вместо домати. До лук и гъби се погасява, е необходимо да се подготви яйце сместа. Пробив в купа и се бие 4 яйца с млякото. Добавете черен пипер и сол, всичко се разбърква добре и се изсипва в тенджерата към сместа от гъби яйца мляко.

Необходимо на слаб огън да се готви един омлет да го пече чрез равномерно и не изгаря. Когато ястието се запържва, можете да поръсите със сирене и капак. Hot ястие посипващи модни нарязани пресни билки: магданоз, магданоз, копър. Изключително лесна рецепта, а се оказва, просто вкусни омлет. Това трябва да се представи горещо ястие. Бон апети!

Бъркани яйца с гъби и зеленчуци

Като правило, това не се случи много зеленчуци. Сладки праз в тази симфония изсипаха много по-хармонични обикновени лук. Опитайте го на вкус луксозен пудинг, и няма да съжалявате за времето, прекарано.

За да се подготви това ястие, ние се нуждаем от шушулка или наполовина сладък пипер, 50 г руски сирене, 5-6 парчета от средни по големина гъби, 5-6 стръка магданоз, 4 яйца, половин глава лук стрък праз един.

Получаване:

Първото нещо, което трябва да се измие гъбите и ги нарежете на тънки плочи, и праза трябва да се режат на половина пръстени. Почистете чушките от семената и фино котлет. Разтопете маслото в тиган и запържете предварително загрята веднага него лук, чушки и гъби. Пипер, сол и кафяви минути 5. капака на тенджерата с капак, намаляване до минимум на топлина и къкри без добавяне на вода, гъби и зеленчуци за 10 минути при минималната топлина. Ако през това време не е напълно се изпари цялата течност от зеленчуци и гъби, трябва да махнете капака и изсушете сместа.

След разбийте яйцата в купа с миксер, но не и на пяната, а просто разбъркайте добре, докато гладка състояние. Добавете щипка сол и черен пипер на вкус. Сиренето се настъргва на повърхността на омлета и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Незабавно изглаждане на повърхността на скапула малко, покрийте тигана и намалете котлона. Рецептата е свършила, но напусна последните щрихи. Омлет трябва, докато готвят след това под капака, за около 25 минути. Бон апети!

Пикантни бъркани яйца с гъби

За да се подготви това ястие, трябва бахар и сол на вкус, една супена лъжица масло, чесън карамфил, лук, лук, 3 супени лъжици горгонзола с пързалка, половин чаена лъжичка суши мащерка, 120 грама нарязани гъби, както и две яйца.

Получаване:

За да се готви пикантен омлет с добавянето на гъби, трябва да започне да се смила всички съставки: чесън преминава през пресата, гъби, нарязани произволно, и лук - semirings. Необходимо е да се изпържи всичко в масло разтопено масло, докато лук е мека. В края на готвенето, е необходимо да попълните мащерката. Изсипете нарязаните гъби и варете, докато се изпарява с тях цялата течност. Когато сместа е суха, добавете grgonzolu, тя се разбърква и веднага се излива яйцата, бита с мляко. Сол-пипер, а след това се пържат, докато готвят. Сервирайте това ястие трябва да бъде горещо. Това е всички наши бъркани яйца с гъби и подправки готов - добър апетит!

Бъркани яйца с естрагон масло и гъби

Просто създаде ароматно масло от естрагон да даде специален вкус на гъби. Изравнете идеалната двойка и ги увийте варени търг омлет - рецептата на този шедьовър ще се реализира успешно в живота!

За да се подготви това ястие, ние се нуждаем три клона на магданоз, две супени лъжици сметана двадесет процента мазнини, 40 милиграма сухо бяло вино, половин чаша цели бадеми, четири супени лъжици масло, половин лъжица ситно нарязан лук, две супени лъжици естрагон масло, 20 малки гъби, четири големи яйца.

Получаване:

Първата стъпка е да се получи смес от естрагон горещ. Свържете този до две супени лъжици масло омекотена с една четвърт лъжичка за хранене ekstragonovogo масло, а около половин час се накисва сместа. След това в тиган, разтопете маслото Ароматизирани и леко се запържва ситно нарязан лук. отпуск зеленчуци, той ще трябва по-късно. Затоплете в отделен тиган две супени лъжици масло и се запържва тя трябва да бъде измита цели гъби, докато не се откажат от влага. Сложете гъбите в отделна купа, излейте течността от тигана.

След това е необходимо да се стопи още две супени лъжици масло и се запържва до кафяви бадеми. Поставете готовите ядки в отделна купа. След приключване на всички препарати за пълнене трябва да отиде директно на омлет. Разбийте яйцата с вилица, тогава ще трябва да се излива сметаната и виното, добавете на вкус прясно смлян бял или розов пипер и сол. След да привличам за формиране на стабилна пяна. Предварително загрята тиган с лук passerovannym нужда да излея масата яйце и да започне да се разбърква непрекъснато в продължение на една минута, за да потъне тигани не залепвайте нищо.

Когато омлет на огън до златисто оцветени отдолу и отгоре не е нужно време, за да вземете много повече, поставен върху повърхността на половина с аромат на гъби и естрагон печени бадеми. Оставете да готова храна, тя се затопли за още няколко минути - и това е нашата рецепта е довел до живот. Използването на две вилици, да ни е готов да се търкаля омлета и място на топло плоча, можете да украсите с останалите гъби и магданоз. Това е то - да се ползват!

Бъркани яйца с гъби и шунка

Бъркани яйца с гъби и шунка е чудесно ястие за мъжка компания - вкусни, лесни и удовлетворяващи! Може ли да се замени всякакъв вид шунка колбаси - есетра, бекон, наденица и други подобни продукти. Както можете да видите, че това е много индивидуално рецепта.

За да се подготви това ястие, трябва суши филийки червен пипер, щипка суши босилек, 100 милиграма на мляко, 5 яйца, 3-4 парчета на средни гъби, 100-150 грама шунка, един среден лук.

Получаване:

Първата стъпка е да почистите лука и нарежете ситно, колкото е възможно. Гъби и шунка трябва да бъде фино нарязани на кубчета със същия размер, и приблизително 3-5 минути, всичко се пържат в растително масло. Алтернативно, добавете чаша сол, черен пипер, босилек, мляко и яйца. Beat всички бъркалка или вилица до пяна и се изсипва получената смес в тенджерата където Скара вече лук, гъби и шунки. Поръсете със ситно нарязан билки, а след това да обхваща и трябва да се намали до минимум огън. Трябва да се пържат за около 10 минути, докато маса яйце хватката. След това изложи нашите бъркани яйца и бекон с гъби в чиния и да се обадите на всички на масата, преди да стане студено ястие. Бон апети!

Всъщност, такова вкусно ястие, като гъба омлет е нещо универсално. Можете да го допълнят със зеленчуци, голяма шепа зелени, пържено мляно месо, спанак, наденица. не е налице това, е не по-разнообразни храни, отколкото един омлет? Между другото, това вкусно ястие е идеална за закуска, а за обяд и вечеря. Целесъобразно е в празничната трапеза, а през топлите приятелски кръг. Дори едно дете лесно ще овладеят омлет, защото много проста рецепта в някоя от опциите за изготвянето му. Така че се подготви добре това вкусно ястие.