Въпреки изобилието от всякакви видове вина по рафтовете на магазините, много малко хора ще се откажат да се поглезите с вино, приготвени у дома от реколта, отгледана в собствената си градина. Особено, защото това не pritses по-малко интересен от отглеждането на плодове prekrastno на малки семена. Начало Винопроизводство предоставя възможност за сън, за да създадете свой собствен уникален букет, и тайната на неговото творение да бъде наследен като основен реликва.
Вино - един жив организъм. които са подложени на различни етапи от неговото съществуване: младежки, зрелост, старост и smert.Prichem продължителността на живота на едно питие зависи от неговия тип, а често и от сорта на гроздето, което се използва за изготвянето му. Като правило, най-доброто си качество вино показва 12 - 16 година, след 20 години той започва да ги загубите постепенно и в 45 години умира. Но това е общо правило, от което, разбира се, има и изключения. Така че, силни вина (Мадейра, DC) зреят само на 20 - 25 година, а след това бавно да започне да остарява, да умре на 60. Но Шери може да се нарече дълголетие: най-добрата си вкус да се насладите на повече от едно поколение, защото на неговата "период от живота "трае най-много 160 години.
Вече споменахме, че най-добрите прибори за готвене вино са дървени бъчви или стъклени бутилки. Последното, обаче, има един основен недостатък: те предават светлина и не защити виното от температурната разлика. Ето защо те се препоръчват да бъдат поставени на тъмно място и плитка лоза. По време на ферментацията на захар се превръща в алкохол, въглероден диоксид се освобождава, глицерол, органични киселини и ароматни вещества. Ето защо, за да се от кораба с жълт напускане на въздуха, той трябва да бъде вместо обичайните задръствания.
Свързани статии