Това, което отличава професионален готвач от аматьорите? Професионален готвач има безупречен вкус - той интуитивно идентифицира кои продукти са комбинирани, и които не се комбинират помежду си, дори и ако pridumyvaetsovershenno нова рецепта.
Какви перфектни смеси сирене? Топ тандеми сирене:
Класическата комбинация. Но е важно да изберете правилния сиренето до желаната виното. Общото правило е: колкото по-интензивен вкус на сиренето, толкова повече трябва да бъде вино; по-деликатни вина, подходящи за меко сирене на вкус. Така че, с моцарела можете да приложите светлина бяло или розе вино и синьо синьо сирене - укрепен, десерт или богати червени вина.
2. сирене и мед
Най-добрата комбинация - меки френски сирена Бри или Камембер с бял мухъл в земната кора и светлина вискозен мед, особено Red. Е, тези сирена са комбинирани с зрънце конфитюр и сушени плодове.
3. Козе сирене и цвекло
Перфектната комбинация, все още не може да се прекъсне манталитета на руския народ, за които този червен зеленчук винаги е твърде селски. Междувременно печени цвекло с песто сос, карпачо цвекло с козе сирене и една проста салата от тези два продукта - истински ресторант храна. Доплащане някой от тях може да бъде орехи.
4. синьо сирене и круши
Мека сладък сочен круша и солено сирене - един чудесен тандем не само в тапас, но и в салати, десерти и топли ястия. Като цяло, круша е идеална за всяко сирене, но комбинацията със синьо сирене Дор Blue може да бъде фаворит за мнозина. Също така е интересно съчетание от смокини със сирене вместо круши.
5. сирене и грозде
Жълто и бяло сирене и червено и лилаво грозде - изглежда не само красива, но и апетитен. Твърдо сирене соленост и експлозивен сладост на грозде - вълнуващо съчетание на вкус и консистенция. Голямата закуска или десерт, най-важното - че гроздето е било без семки.
6. сирене и зеленчуци
Идеалната комбинация от двете гастрономически и с хранителна гледна точка. Богат на протеини и мазнини сирене да се представят добре в комбинация с нискокалорична домати, краставици, билки и зелена салата. От гледна точка на вкуса солено сирене на дава свежи салати желания ъгъл. От топли ястия на ум комбинация от сирене и карфиол и синьо сирене с плесен и тиква крема сирене с царевица овесена каша.
7. сирене и горчица
Сирене, разбира се, само да не се яде горчица, но като част от храната, тези продукти са идеални един до друг. Какво ви подход като основен продукт: риба, домати, яйца, месо, палачинки ... с горчица и сирене ястие никога няма да се банално.
8. сирене и кафе
Класически пример за тази комбинация - тирамису. Като цяло, сирене или просто поднесени с кафе или парче да падне на дъното на чашата, а на върха, пълна с кафе. Правилата са прости комбинации: черно кафе - богати сирена, лесни за капучино - по-мека. Но като цяло самите фенове са избрани от комбинацията на вкус. Сирене и кафе - комбинация от гурме. За тях, дори и във Великобритания, тя е била освободена сирене с аромат на кафе. "Капучино" се нарича.
9. сирене и Бери
Тези два продукта са особено добре в десерти. Чийзкейк, кошници с бутер тесто със сирене и плодове, сандвичи, масло крем с маскарпоне и райска ябълка, просто сирене, печен с плодове ... Противно на общоприетото схващане, за десерти, подходящи не само неутрални сирена като маскарпоне, но и сирена с по-различен вкус.
10. Сирене и риба
Комбинацията от сирене и риба се използва широко в ролката. Но това не е само добър в японската кухня. Палачинки със сирене и сьомга, сирене руло със сьомга, печена риба и сирене хапки сирене със сьомга, салата с риба и сирене - просто и вкусно ниво ресторант.
Свързани статии