Сушилня за плодове и зеленчуци - това е най-бързият и най-ефективният начин да се подготви зеленчуци, плодове, гъби и билки за бъдеща употреба. По време на обработката на продуктите, на практика не губят хранителни вещества и витамини, а след това се съхранява дълго време. домакински уреди магазини предлагат широка гама от устройства. При избора на сушилня за плодове и зеленчуци трябва да се обърне внимание на параметрите, като принципа на действие, мощност, капацитет, тялото материали, наличието на термостата и топлинна защита.
Как сушилнята за зеленчуци и плодове?
По принципа на действие на сушилнята за плодове и зеленчуци са разделени на две основни групи: - Инфрачервен; - конвекция.
Принципът на работа на инфрачервени сушилни се основава на факта, че инфрачервената радиация прониква дълбоко в суровината и се абсорбира от влагата, съдържаща се в него, но не се абсорбира от тъканите. В резултат на това водата се изпарява енергично при относително ниска температура (40-60 градуса). Продуктът запазва повечето от витамините и биологично активни вещества, както и естествен цвят и аромат. След накисване в топла вода в продължение на 10-20 минути, той практически не се отличава от пресни току що нарязани. По този начин, инфрачервени устройства е добре изсушени. Въпреки това, те не са евтини.
Конвекционни сушилни инфрачервени структурно прости и по-широко разпространени. Чрез работата на въздуха за, Tan загрява, издухва суровина и влага се изпарява от повърхността й. Има и по-прост модел без вентилатор, който се използва естествена конвекция (горещ въздух винаги се издига).
Липса конвекция сушилни е, че продухване с плодове, зеленчуци и гъби с горещ въздух при тях се образува повърхностен слой, който пречи на процеса на сушене. Външният вид и вкус на промяната на продукта и след накисване не са възстановени. Но конвекция устройства са по-евтини инфрачервена.
Фенове сушилни могат да осигурят вертикално и хоризонтално на въздушния поток. За предпочитане хоризонтален въздушен поток, тъй като вертикалното Продуктът се суши при различни нива неравномерно
Електрически битови сушилни на пазара са в диапазона от 200 до 600 вата. Захранващият блок директно да се ускори изсушаването растение суровина зависи: колкото по-високо е то, е необходимо по-малко време. Въпреки това, консумацията на енергия може да се увеличи значително. Затова се препоръчва средната мощност на сушилнята, за да изберете (350-400 W).
Важното е не само силата на нагревателен елемент, но също така и неговата позиция. Ако тя е по-долу, е вероятно да се намокри. Следователно, за предпочитане горния елемент сушилня отопление
капацитет за сушене на плодове и зеленчуци
домакинство сушилня капацитет зависи от това колко тави са включени. Обикновено те се случват 07:57. Капацитет палет - до 1 кг. Колкото повече тавите в сушилнята, толкова повече продукти, които могат да обработват в един цикъл. За някои устройства, можете да закупите допълнителни тави.
сушилни тави са окото, така и твърдо вещество. Mesh се улесни разпространението на горещ въздух. Твърди подходящ не само за сушене на растителен материал, но също така да изпълнява други операции - например, готвене пасти от плодово пюре.
сушилни корпуси са изработени от метал или пластмаса. Metal устройство по-силен, но са тежки, така че е трудно да се движат от място на място. В допълнение, те имат друг недостатък в сравнение с пластмаса: метал се нагрява в процеса, промяна на температурата във вътрешността на палета и нарушава равномерността на сушене.
Пластмасови сушилня по-лек и по-мобилни. И ако палети са изработени от прозрачна пластмаса, вие ще бъдете в състояние да визуално наблюдение на процеса на сушене.
Термостат и термична защита
Изборът сешоар, отдават предпочитание на модели, които са оборудвани с термостат. Благодарение на него, не изсушават на суровината, тъй като ще бъде в състояние да определят температурата на сушене в зависимост от вида на продукта: - билки и лечебни растения - 30-40 градуса (време за съхнене - 3-7 часа); - гъби - 45-55 градуса (време сушене - 2.6 з); - ябълки - 55-70 градуса (време за съхнене - 6.8 з); - череши, кайсии, сливи - 55-70 градуса (време за съхнене - 10-18 з), и т.н.
В допълнение, следва да се предвиди устройство термична защита, която ще гарантира спирането в случай на прегряване. Тази функция удължава живота на нагревателя и защита на вашия дом от пожар.
Свързани статии