1. Общ преглед на обмяната на веществата в организма.
4. Обмен на въглехидрати.
Цел: Представяне на общата метаболитна схема в тялото, метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати и проява на патология на тези видове обмен.
1. На влизане в организма на хранителни вещества молекули, участващи в различни реакции. Тези реакции, както и други химически прояви на живот се наричат метаболизъм, или метаболизъм. Хранителните вещества се използват като суровини за син-тезата на нови клетки или окислени energiyu.Chast организъм доставяне на тази енергия е необходима за непрекъснато изграждане на нови компоненти тъкан, а другият се консумира по време на експлоатацията: свиването на мускулите, предаване на нервните импулси, секреция лепило-прецизни продукти , Останалата енергия се освобождава под формата на топлина.
метаболитни процеси са разделени в анаболни и катаболни. Анаболизма (усвояване) - химични процеси, при които прости вещества са свързани за образуване на комплекс, което води до натрупване на енергия, изграждане на нови протоплазма и растеж. Катаболизъм (дисимилация) - разделяне на комплексни вещества, което води до освобождаване на енергия, протоплазмата се разрушава и неговата употреба вещества.
РЕЗЮМЕ метаболизъм: 1) прием на външната среда, различна от захранващото-ционни вещества и 2) придобиване и да ги използват в процеса на живот като източници на енергия и материали за конструиране на тъкани; 3) изолиране на образуваната в продуктите външни среда за обмен.
Специфичната метаболитна функция на: 1) екстрахиране на енергия от околната среда под формата на химическата енергия на органичен материал, 2) превръщане на екзогенни вещества в строителни блокове t.e.predshestvenniki макромолекулни компоненти на клетката, и 3) сглобяването на протеини, нуклеинови киселини и други клетъчни компоненти от тях блокове 4) синтез и унищожаване на биомолекула изисква за различни специфични функции на клетките.
2. Протеин метаболизъм - набор от пластмасови и преобразуване на енергия процеси на протеини в тялото, включително обмена на аминокиселини и техните продукти от разпада. Протеини - на базата на всички kletoch неправителствени структури са материални носители на живота. Биосинтезата на протеини определя растежа, развитието и самообновяване на всички конструктивни елементи в организма и по този начин тяхната функционална надеждност. Дневната изискването на протеини (протеини оптимални) за възрастен е 100-120 г (ако отпадъци енергия 3000 ккал / ден). На разположение на тялото трябва да бъде всички аминокиселини (20) в специфично съотношение и количество, или протеин, не могат да бъдат синтезирани. Много компоненти на протеин аминокиселини (валин, левцин, изолевцин, лизин, метионин, треонин, фенилаланин, триптофан) не могат да бъдат синтезирани в тялото и трябва да произхождат от храна (есенциални аминокиселини). Други аминокиселини могат да бъдат синтезирани в организма и се наричат взаимозаменяеми (хистидин, глицин, глицин, аланин, глутаминова киселина, пролин, хидроксипролин, серин, тирозин, цистеин, аргинин). Протеините се разделят на биологично висока степен (с пълен набор от всички основни аминокиселини) и дефектен (в отсъствие на един или повече незаменими аминокиселини).
Основните етапи на протеин метаболизъм: 1) ензимно разграждането на хранителни протеини на аминокиселини и абсорбцията на последните; 2) превръщане на аминокиселини, и 3) биосинтезата на протеини и 4) разцепване на протеини; 5) образуване на продукти на разграждане крайните аминокиселини.
Всмукан в капилярите на въси на лигавицата на тънките черва, аминокиселините на порталната вена пристигат в рамките, в които те са незабавно използвани или запазва като малък резерв. Част от аминокиселина остава в кръвта и в други клетки на тялото, където те са включени в новите протеини. тялото протеини са непрекъснато разбити и повторно синтезирани (периода от общия протеин в тялото на обновяването - 80 дни). Ако храна съдържа повече аминокиселини, отколкото е необходимо за синтез на клетъчен протеин, чернодробни ензими са отцепени от амино групата NH2, т.е. произвеждат дезаминиране. Други ензими, свързващи амино разцепва с СО2 да ги формират от карбамид, който се прехвърля от кръвта чрез бъбреците и се екскретира в урината. Протеините не са депозирани в депо протеини, така че тялото изразходва след изчерпване на въглехидрати и мазнини, - не архивиране и ензими и структурни протеини на клетките.
Нарушенията на протеиновия метаболизъм в тялото могат да бъдат количествени и качествени. За количествени промени в протеин метаболизъм е оценена чрез баланс азот, т.е. съотношението на количеството на азот postupivshego тялото с храна и се изолира от нея. Обикновено, хранене на възрастни с достатъчно количество на азот се въвежда в организма е равно на количеството освободен от (равновесие азот) на тялото. Когато приема на азот надвишава неговата vyde-Lenie, говорим за положителен азотен баланс, като по този начин има забавяне в азотни Orga-nisms. Наблюдавани по време на растежа на организма, по време на бременността, по време на възстановяването. Когато количеството на азот, освободен от тялото надвишава количеството на входящо думата за отрицателен азот balanse.On отбелязани със значително намаляване на съдържанието на протеин на диета (протеин глад) на.
3. Обмен на мазнини - набор от трансформация обработва липиди (мазнини) в тялото. Мазнините са енергия и пластмасов материал, включени в мембраната и цитоплазмата. Част от мазнината се натрупва в резерв (10-30% от телесното тегло). По-голямата част от мазнините - неутрални липиди (триглицериди на олеинова, палмитинова, стеаринова, и други висши мастни киселини). Дневната изискването за възрастни мазнини 70-100 Бионаличността на мазнини се определя, че някои ненаситени мастни киселини (линолова, линоленова, арахидонова), необходими за живот, са необходими (10-12 грама дневно изискване) .i не може да се образува в човешкото тяло от други мастни киселини, така че те трябва непременно от храна (растителни и животински мазнини).
Основните етапи на липидния метаболизъм: 1) ензимно разграждане на хранителни мазнини в стомашно-чревния тракт на глицерол и мастни киселини и усвояването на последната в тънките черва; 2) Получаване на липопротеини в чревната лигавица и в черния дроб и кръвта на транспортирането им, 3) хидролиза на тези съединения върху повърхността на клетъчната мембрана от липаза ензима липопротеин, абсорбция на мастни киселини и глицерин в клетките, където те се използват за синтез на липиди собствените клетки на органи и тъкани. След синтеза на липидите могат да бъдат подложени оксид-niju и освобождаване на енергия, и в крайна сметка се превръща във въглероден диоксид и вода (100 г мазнини чрез окисление дава 118 грам вода). Мазнини може да се трансформира в гликоген, и след това се подлага на окислителните процеси тип въглехидратния метаболизъм. Когато излишната мазнина се съхранява под формата на запаси в подкожната тъкан, по-голяма обвивка на червата, по някои от вътрешните органи.
4. Обмен на въглехидрати - набор от процеси на преобразуване въглехидрати в организма. Въглехидратите са източници на енергия за използване (глюкоза) или форма на енергия депо (гликоген) са компоненти на комплексни съединения (нуклеопротеини, глико-proteid), използвани за изграждане на клетъчна struktur.Sutochnaya нужда от 400-500
Основните етапи на въглехидратния метаболизъм: 1) разцепване на въглехидрати храна в стомашно-чревния тракт kishech-префектура и усвояването на монозахариди в тънките черва, и 2) внасяне на глюкоза като гликоген в черния дроб и мускулите, или директно неговото използване за енергийни цели; 3) разделянето на гликоген в черния дроб и глюкоза поемането на в кръвта, тъй като загуба (гликоген мобилизация), 4) Синтез на глюкоза от междинни съединения (пирогроздена киселина и млечна киселина) и не-захар прекурсори; 5) превръщане на глюкоза в мастни киселини; 6) окисляване на глюкоза за образуване на въглероден диоксид и вода.
Въглехидратите се усвояват в червата под формата на глюкоза, фруктоза и галактоза. Те влизат през порталната вена на черния дроб, където фруктоза и галактоза се превръщат в глюкоза, съхранявана под формата на гликоген. Методът на синтез на гликоген от глюкоза в черния дроб се нарича гликогенеза (в черния дроб като гликоген съдържа 150-200 грама въглехидрат). Част глюкоза навлиза в кръвния поток и се провежда в тялото, се използва като основен енергетичен материал и като компонент на комплексни съединения (гликопротеини, нуклеопротеини).
Когато приема на глюкоза надвишава търсенето, черния дроб превръща глюкозата в мазнини, които се отлага под формата на резерв в мазнини депо и може да се използва в бъдеще, тъй като псевдоним енергиен източник. Прекъсване на въглехидратния метаболизъм се проявява чрез повишена кръвна глюкоза. Постоянен хипергликемия и глюкозурия, свързани с дълбоко нарушение на въглехидратния метаболизъм наблюдава при диабет. При болестта на сърцето е недостатъчност на панкреаса ендокринната функция. Поради липсата или отсъствието на инсулин в способността на организма да използва глюкоза е прекъснат тъкан и се отделя в урината ..
Свързани статии