козе мляко

Хранителни и терапевтични качества

Козе мляко хранени хора от незапомнени времена, а днес тя служи като основен източник на протеин за много хора в света. В Северна Америка, тя също се пие много малко. Жалко. В крайна сметка, козе мляко има определени предимства пред кравата, например, е много по-добре да се извари го много повече от някои витамини, тя има лечебни свойства, което е особено важно при хранене на деца. Висока смилаемостта кози мляко се обясни отчасти с факта, че протеини и мазнини перли тях са в по-лек начин. Те са по-малки, отколкото в млякото на другите животни, а по-скоро като на едни и същи топки женски млякото. Има много на калций и фосфор и тяхното съотношение е висока, което също е по-близо до женския козе мляко, което природата възнамерява всеки новородено човек. Да, и други показатели, козе и кърмата са много сходни. Става ясно защо козата е толкова естествено да се тялото на детето. Разграждането на мазнини, дори и млякото, - е изключително труден проблем за възрастните хора и децата, толкова по-изкуствен емисия. В този случай, козе мляко - брилянтен начин за тях. Проучванията показват, че козе мляко се усвоява пет пъти по-бързо от кравата, което е много важно при изготвянето на диети за възрастни хора, оздравяващи пациенти, бебета.

Ние привлече вниманието на читателите към витамин А в козе мляко наполовина, а в някои случаи два пъти повече в кравата. В сравнение с крава коза по-ефективно преобразува храната каротин във витамин А *, което е много важно за тялото на детето, тъй като той все още не е адаптирана към. за "обработка". Козе мляко съдържа също повече от 50% от витамин В1 и 80% - витамин В2. За разлика от крави, която има леко кисела реакция, от козе е ясно алкална. В тази връзка, млякото на кози в човешкото тяло може да абсорбира и се неутрализира повече киселина, без да се променя неговия отговор.

* Припомняме читателя че каротин, съдържаща се в храна, особено в млякото, в човешкото тяло се превръща в витамин А, необходимо за живот (Ed.).

С други думи, тя може да се използва успешно с повишена киселинност на стомашния сок, дори и с язва на стомаха.

Определен терапевтичен ефект от използването на козе мляко марки и заболявания като екзема, астма, мигрена, колит, сенна хрема, разстройство на храносмилателния тракт, заболявания на черния дроб и жлъчен мехур. Тя помага при безсъние, запек, диспепсия невротичен.

Установено е, че почти всички (99%) деца и възрастни, "алергия" на краве мляко, козе понасят добре.

През последните години все по-често лекарите го препоръчват за деца. Фактът, че повечето от козе мляко протеини в естествен хаотичен (антиалергични фактор) не преминава през стените на червата, тъй като тя успява да разгради на парчета.

Международен изследователски център на млечни кози наскоро проведено предварително проучване на лечебни свойства на млякото. Десет възрастни, страдащи от тежка сенна хрема, стават добри получите по-добро на диета с козе мляко, а седем от тях са напълно възстановени. Диетата не е включена продукти от краве мляко и говеждо месо. Тези експерименти произвеждат някои положителен ефект като язва на стомаха. И това, че хората с алергия към краве мляко и не проявяват същите симптоми на козата, можете да го използвате за дълго време, без никакви усложнения до тялото си.

За съжаление, много малко хора разбират истинската стойност на козе мляко. Дори онези, които признават своите хранителни и лечебни свойства, като се смята, че на вкус е по-лошо от луда крава. Въпреки това, най-подходящата диета и подходящи санитарни условия на задържане и поддържането на животни мляко е почти неразличима от крава.

послеслов

През 1912, Joseph Crépin "Кози" каза в своята монография, че това животинско мляко съдържа повече протеин - казеин от крава, и в човешкото стомаха, подвижен, тя осигурява лек, насипно съсирек. Вероятно този фактор осигурява до голяма степен с висока усвояемост козе мляко.

Той е предназначен S. Lavgrov, когато казва, че мазнините и белтъците в козе мляко се съдържат в най-деликатен начин.

Нашите местни лекари са наясно, че козе мляко - идеалното средство за борба с диатеза, poliallergiey и чревна дисбиоза при деца. Може би това мазнини? Но в старите дни ние знаехме, че всяко мляко за по-добро усвояване (особено за по-възрастните и болните деца) преди употреба, за да се разреди до една трета от охладена преварена вода. Като цяло, чешмяна вода е по-добре да се замени пружина (или гнездо) вода. През пролетта разтваря ценни вещества, е диуретик и е активно нормализира обмяната на веществата в тялото. Ако упорита или тежка диатеза poliallergii половината от нужното дневно количество мляко болно дете може да се дава под формата на ферментирала или първоначално само млечна суроватка. В този случай, веднага след издояването прясно мляко поставете на топло място (39-40 °) и в края на втория ден се оказва кисел. Отблъснати от тях извара получи млечна серум деликатна структура и много приятен вкус. Имам смелостта да го препоръчвам, тъй като той се запази кози.

Установено е също така, че човек с 35 години живот на черния дроб почти спира да произвежда ензима лактат дехидрогеназа, в резултат на пълномаслено краве мляко се усвоява само с 30-40%. И в този случай, козе мляко, особено в ферментирал форма, ще бъде от полза, тя се усвоява много по-добре. В допълнение, той е забелязал, че млякото коза през втората половина на живота е единственият ефективен инструмент срещу атеросклероза.
I. Комов, ветеринарен лекар

(Продължава № Започвайки от 1, 3, 4)

Ние трябва да се опитаме да се снабдяват с зелени кози, които те казват: "като чай." Косят тревата за тази цел в началото на цъфтежа, кося вечер от 7 сутринта до 9 ч, когато тревата е най-питателна.

Ние сме в домакинството окосена зелената си униформа разпределят равномерно на тънък слой на откоси. Първият път, когато Тед на другия ден в средата на деня. Вечер се изсушават предварително зелен прибра в откоси, и ако тя е суха, добавете до височината на купища не повече от 2 м, с диаметър от 1 - 1.2 m, добър завършен в случай на дъжд. На следващия ден, сено ролки и шок от най-накрая се изсушават. Събиране на сено в ролки вечерни и купчините го спасява от втория напояване роса, защото тя изсъхва по-бързо.

За kopneniya сено влека парче от пластмасова лента. Този вид стъргало. Това може да се направи и на тънък брезент в предния край на който е необходимо да се шият пръчка с въже.

Hay-сено.

От леко изсушава до 50-55% съдържание на влага зелена трева на държавни земеделски стопанства са подготвени сенаж. Биологичната стойност на това е почти равна на зелената трева и идеята трябва да бъде по-добре за силаж. В силаж много приятна миризма, и му нетърпение изядени от всички животни. За разлика от силаж силаж се съхранява 60- 70% захар. Протеин загуби само 3-3,5%, докато в силоза - до 10%. Сенаж се увеличава с млечни животни, както и качеството на млякото.

Депозирана сено лежи в херметически затворен контейнер. Леко изсушена натрошен себе lenuyu тегло внимателно набивни слоеве. В атмосфера на ниска влажност и висока концентрация на въглероден диоксид дейността на микроорганизмите и плесени напълно потиска и фуражи добре запазена. В селскостопанския отрасъл, Москва, ми беше казано оригиналния метод на приготвяне и съхранение на силаж не е, и сено сено. Той е както следва.

Скосени в началото на цъфтежа билки сушени в първите откоси в един и половина дни. През това време той два пъти Тед. Билката се суши до 30% влага. След това се смила до размер 3-4 режещи частици см.

За съхранение сено силаж предварително приготвен окопа изкоп дълбочина 2-2.5 т, ширина 1,5-2 т. Стени правят малък (8 -10 °) наклон навън. Тези устройства може да се направи само в глинеста почва, а другият няма да създаде херметически условия. Полагане на масата във всеки резервоар за един до два дни. Hacked билки се поставят в стегнати редове, и от време на време по-добро уплътнение на фалшификация (скрап дървен материал, към който е прикован на върха на пръчка-дръжка). Усъвършенстването големия върха, тъй като зелените след това се утаява. Тогава тя е покрита със слой от 30-40 см krupnoizmelchennoy свежа трева и леко се трамбова, а след това забулено полиетиленово фолио с припокриване на краищата, които са внимателно погребат в земята. Над филм се поръсва с негасена вар (пух) слой от 0.5-1 cm от гризачи и само след това се излива земята слой от 25-30 см и са покрити със слама или сухо сено стари листата. Над складиране на сено, сенаж доведе до окончателно подслон от дъжда и снега, и около него се копае жлеба за отстраняване на пролетта и дъждовната вода. Веднага след като започнат студове, първият магазин можете да отворите и да замрази цялата маса. Горната половина се отделя и замразява на повърхността, през втората половина на масата се замразява в склада. В останалата част от магазина е оставено без да се оповести.

Замразеният сено, сенаж лесно се разделят с брадва или лопата. В своята ферма следващата част на замразената храна ние въвеждат в къщата и размразени. Ние нахрани винаги напълно размразени и топло. Всеки ден в продължение на една възрастни кози е достатъчно, за да получите 3-4 кг.

Кръмно цвекло.

Невъзможно е да си представим в диетата на кози сергия период без кръмно цвекло. го смилам в животни и и благодарение на това се подобрява храносмилането и способността за по-добро усвояване на други зимни фураж. Тази висока мощност на храна, тъй като тя съдържа много лесно ферментиращи въглехидрати. Пакетът кръмно цвекло на холин, който помага за регулиране на метаболизма на мазнините, а това е особено важно преди Kozlenev и в първите седмици след него.

Фураж млечни цвекло, подобрява вкуса на млякото, а дори и увеличава неговата масленост от 0,2-0,3%.

В географската ширина на Тула, Рязан и на юг за използване фураж polusaharnuyu и захарно цвекло. Тук е необходимо само да се помни, че тези видове цвекло с високо съдържание на захар, както и да се избягват нарушения в храносмилането в кози трябва да я хранят с някои ограничения, т.е. не повече от 1,5 до 2 кг на ден.

Уди фураж.

Дивата кози преди опитомяване благоприятно хранени храсти. Ето защо настоящите местни кози и обичат тази храна. През лятото на зелено дърво, а през зимата - метли поддържат добри добитък. Храненето те са равни или дори по-висока от тревисти растения. Клонка храна, богата на калций, фосфор, калий и други микроелементи, необходими за тялото. Последните научни доклади сочат, че микроелементи повишават млечни кози при 10- 15%.

Cut клоновете, и след това трябва да се държи метли 6-8 часа на слънце за производство на витамин D. След това те са окачени по двойки под капака или на тавана. Birch метли много съветват да не се хранят, така че да не предизвика някои кози скрити възпаление на бъбреците. Поради това, те трябва да се ограничи вилата, като се редува с клонки от други дървета и храсти. Стойността на хранене на svezheopavshih оставя 30% по-ниска от зелените. Но ако те са след изсъхване и ги съхранявайте на сухо място, те могат да бъдат една добра допълнителна храна, която обикновено се дава през нощта.

Ряпа, рапица.

В ряпа кратък вегетационен период - 105 -115 дни. Те го отглеждат главно в северните части на страната, където е най-дълъг период на осветеност расте дори в частична сянка. Те се хранят много витамин С, и не е разрушен от продължително съхранение. Има и други хранителни вещества. Въпреки това, в ряпата и брюква съдържа горчица масла, които са до известна степен се разграждат вкуса на млякото, така че е по-добре да се хранят мъртви кози, кози и младите хора.

Картофи.

Тя охотно се хранят всички домашни любимци и птици. Те го хранят, обикновено варено, която затруднява му усвояемост, но - в ограничен брой, не повече от 2 кг на ден, или кози zazhireyut. Можете спокойно да се направи и сурови грудки. (Да се ​​продължи)
I. Комов kozovod

Коза-нашето здраве.

- Говоря за детството свикнали всички в стопанствата да направят бързо, спорове - началото на историята Антонина Naumenko - от детството свикнали да работят и трима сина. Две от тях заедно със своите семейства, разделени, а най-младият (също женен) живее с нас. Когато през 1951 г. имахме първи син, ние извади Полтава коза за него. Нарекохме го Kvitka - цвете на руски. Не е чудно тогава нямаше. Kvitka започна да ни даде до 5 литра пълномаслено мляко на ден. За семейства това е напълно достатъчно. Днешната ни кози - потомци Kvitki. Също мляко от приплоди nadaivaem до 3 литра на възрастни - до 5 литра. Да, да се грижи за тях, не е лесно, но, може би, защото на тях, никой от нас не е претърпял това, което някои сериозни заболявания. Кози - нашето здраве.

През лятото опасенията, разбира се, по-малко, отколкото през зимата. Всеки, който се намира в село на кози, както и наемат опитен овчар, който ще ги управлява. Шепърд и той държи кози. Той вече е минало на 80 години, но той е в добро настроение, енергичен. Той казва, че здравето му добавя козе мляко, свеж въздух и дневна разходка със стадото.

Вечерта, изобилие ASIC животни топли, отопляеми за един ден на слънце с вода. В момента има четири кози, включително млад и всеки си кофа с вода в двора на бараката. След употреба на алкохол, те отиват в обора и да отидете на техните рафтове. На тези полици, коти, и те стоят по време на доене, така че не трябва да се огъват от ниска към вимето.

Навес имат тухли, стените са покрити с покривен материал и дъски, варосани с вар. Подът е бетон, пълни битум от върха, с табла декинг. Септична яма е подредена. Таванът е с отдушник. Топло и чист.

Това е, което е подходящо да се каже. Животновъдите, обединени в обществото. Те дават и получават фуражни кожи. Ние kozovody също предаде на събиране на точки кози кожи, но няма никаква полза не са. Хубаво е, че ние продължаваме да зайците, така че е възможно да се купи фураж, който отива да и кози, и след това нямаше къде да го взема.

Пусни ги постепенно, намалявайки доене до веднъж на ден. Рядко, когато нашите кози носят за 1 - 2 деца, често 3-4.

Разбира се, два пъти в годината, нарязани копитата животинските почистват редовно, камгарна вълна. Нейната аз кичур от въртящото се колело.

Без значение колко забързаното с кози, но когато му семейство споделя с вас в беда, не е твърде тежки са те. И син и дъщеря ми-добре да ми помогне.

По този начин сложи край на историята Антонина Ивановна. Тя се е пенсионирал и няма да го повярвам - енергичен, млад, всички заинтересовани.
V. Новиков
Донецк регион, Горловка

"Чаеното парти" в улица козето.

Как да се пие козе? Изглежда, че е тук и какво да мисля за - да се излива вода и оставете да пие, като насита се. Въпреки това, за начинаещи kozovodov - това е проблемът: понякога, козе отказва да пие. Ето какво мога да кажа от собствен опит.

Винаги се получава слаба бира топло, около 30 °, добавете трици или пара кипяща захранваща вода; помия не забравяйте да добавите малко сол. През последните години стана напитка коза чай. Samovar, разбира се, в улица козата е не плъзгане, но у дома за готвене в тенджера витамин чай и го дам вместо обикновена вода. Чай кози толкова много, че те са се увеличили добива на мляко, а млякото е с отлични вкусови качества. Чай се съберат много различни билки - жълт кантарион, коприва, бял равнец, бял оман, мента и други сухопътни и малинови листа, касис, ягоди, череши, плод на офика, калина, глог .. Като цяло, по-разнообразна заготовката по желание пие чай кози. Не се съмнявайте, никакви болести на недостиг те не получиха. Веднъж на ден, давам слаба бира с листа от малина, а другият - с касис листа, и трети път - с плодове на офика, или глог, и така нататък. Такива Плъзгания кози никога скучно, винаги го пият с удоволствие. Възрастен коза с тегло от 50 до 60 кг питиета на ден от 8 до 10 литра чай алкохол.

Aksenov, председател на обществото kozovodov
Курган

Списание "Земеделска земя".