Нитрати в големи количества могат да причинят непоправими щети на здравето. Нитратите са често човек получава, заедно с храната, те могат да навлизат в организма през полезен, на пръв поглед, зеленчуци. Много потребители дори не мислят за това къде се появи по рафтовете на супермаркетите сезонни зеленчуци през зимата. Смята се, че те се отглеждат в оранжерии, и имат приблизително същата стойност като естествени продукти. Изборът сурови зеленчуци, хората не винаги мислят за това, че те могат да бъдат дори по-вредни от т.нар нездравословна храна. Диетолозите съобщават, че сред хората, които са преминали към вегетарианска диета, пациентът е почти същото като сред тези потребители, които не гледат диетата си.

Отглеждане зеленчуци често се извършва с използването на множество минерални торове. Това не е тайна, но се смята, че на торове нищо лошо. В действителност, много зависи от характера на тези добавки.

Нитрати в природата

Азот благоприятства растежа на растенията. Това се дължи на азот, след тежка буря, растенията се развиват с изключителна скорост! Азот се съдържа в големи количества в свободна форма в атмосферата. Въздухът, който дишаме е 75% от азот. Въпреки това, не много растения могат да го поемат директно от въздуха. Гръмотевични бури, когато светкавици, химична реакция настъпва и въздуха става азот свързан състояние, първо в азотни оксиди след това се смесва с вода, сол на азотна киселина. Резултатът е животворна и чудотворно растение "жива вода".

Буря - това е само един от най-естествените "доставчици" на азот за растенията. Основният доставчик на азот на Земята - бактерии. Най-известният от тях, фиксира азот и го оправи за корените на някои растителни видове, образувайки малки възела. Такива растения са: люцерна, соя, грах, боб, детелина. Съзнават фермер подобрява плодородието на почвата не нитрат и редуващи се култури периодично zaseivaya поле импулси, например, грах.

Как да изберем сред качествени зеленчуци богат асортимент в магазина?

На първо място, е необходимо да се следват сезонността. Ако сезонът за някои зеленчуци (и плодове) още не е дошъл, и те вече са се появили по рафтовете на магазините, шансовете са, че те съдържат нитрати, почти 100%. В супермаркетите през цялата година може да бъде домати, краставици и ябълки. Очевидно е, че това не е запаси, тъй като се съхранява в продължение на толкова дълго време, тези зеленчуци, които не могат да бъдат. Супермаркети обикновено купуват зеленчуци на едро от оранжериите, където те се отглеждат на минерални торове. Уверете се, че тези продукти съдържат нитрати, това не е толкова трудно.

Зеленчуци с нитрати изглежда перфектно, те нямат дори и следа от насекоми. Следва да се отбележи, че насекомите се избягват такива продукти като цяло. Домати могат да бъдат продадени на храстите. Изкуствено отглеждат домати с нитрати сериозно откъснати от храста. Тези зеленчуци могат да бъдат повредени, но остават на дръжката. Ако натиснете върху домати, кожата му не ще се счупи, което ясно показва наличието на нитрати. Наличието на жълтеникав цвят в зеленчуци също показва наличието на соли азотна киселина.

Природни краставици имат тънка кора с нежни пъпки, които лесно се откъснати. Ако кожата е дебела краставица и зеленчуците не мирише, това означава, че тя се отглежда на нитрати. Зеле с дебели кожи по-близо до дръжката и тъмни петна по листата също е вероятно да се отглеждат на нитрати. Всеки зеленчук има своя сезон, и срок на годност. Ако зеленчуците се появяват в средата на зимата, това е причина за безпокойство. За да се провери продуктите за наличието на нитрати, някои хора получават специални тестери.

Тестери - тези устройства чрез които лесно могат да открият вредни вещества в продуктите. Те ви позволяват да проверите вашите плодове и зеленчуци не само нитрати, но и от наличието на други вредни съединения. Тя ще изглежда, че това е един от най-добрите методи за проверка на продукта. Въпреки това, все още има такъв компактен инструмент, който да се определи с точност степента на нитрати. Както написах тук. че продава под прикритието мерки нитрати тестер нивото не съдържание на нитрати и електрическото съпротивление на плодове пулп. Безполезен за такъв инструмент.

Най-добрият начин да се избегне отровни зеленчуци - отглеждат сами. Един добър вариант с покупката на плодове и зеленчуци, плодове и зеленина в хората, които познавате лично, и да знаят, че те не се злоупотребява с химически торове.

Свързани статии

• Какви са стикерите върху плодове и зеленчуци

• Изчисленията на нормите на природен загуба на плодове и зеленчуци

• Как да си направим Валентин изработен от зеленчуци, плодове, горски плодове за Свети Валентин