Научно-изследователска дейност по химия и екология

През последните години много училища са научни дружества, в които учениците са свързани с изследователска работа. Не прави изключение и нашето училище. През последната учебна година, аз и негов ученик, представени на компетентното жури, състоящо се от изследователи Khingan членка природен резерват, тази работа на регионално научно-практическа конференция. От 24 вписвания 6 (включително и нашата) са признати като победители.
Предложените материали могат да бъдат използвани като лекция, последвана от демонстрация експеримент (или лабораторни експерименти, по преценка на учителя) в проучването "Нитрати" Теми в 9-ти клас.

Проблемът на нитрат и нитрит.
Нитрозамини.
Качеството на плодовете и техните условия за отглеждане.
Определяне на нитрат в растенията.
Определяне на нитрити в растенията.

Нитратите могат да присъстват
домашни ястия

Зеленчуци - източници на нитрати

Вече споменахме, че нитрати при определени условия могат да бъдат сведени до нитрит. В кисела среда дава азотиста киселина, нитрити, и взаимодейства с вторични и третични амини, образуват канцерогенни нитрозамини:

нитрозамините са намерени
в пушена риба и бира

Бледо син цвят парче от дифениламин доказателства на остри-тест растения в йони нитрат. Синият цвят показва липса на азот в завода, и тъмно лилаво - че заводът е снабден с азот.

Оборудване и реагенти. Острието, пипета, дифениламин (кристален), сярна киселина (конц.) Разтвор Streptotsida (0.5 д таблетка се разтваря в 50 мл аптека солна киселина), антипирин разтвор (една таблетка се разтваря в 50 мл на фармацията солна киселина).
В резултат на участието на ензими и въглехидрати в растенията настъпва намаляване нитрат в амоняк чрез нитрит:

Полученият амоняк взаимодейства с органични киселини до получаване на аминокиселината:

NH3 + органична киселина аминокиселина.

Във водата, в светло зелено
бързо губи нитрати

СПРАВКА

T.DURNOVTSEVA,
I.P.FILINOVA,
химия и екология учител
Училище № 172
(Поз. Arkhara област Амур).