Серен диоксид може да влезе виното по два начина - естествено, с лозя от почвата. Тази функция е характеристика на виното, произведено в съседните региони с вулкани. И може би изкуствено - когато винопроизводителя добавя напитки, различни от грозде, а дори и собствената си съвест, и консервант.
Серен спира процеса на ферментация, така че по-E220 в сладки и полусладки вина. Известно е, че естествено вино изисква специални условия за съхранение - това вентилация и температура, както и осветление, които са трудно да се осигури в магазина, да не говорим за времето на транспортиране. Поради това, производителите трябва да добавите този със силен мирис на отровен газ - или произведени в мащаб вино индустриална няма да достигнат до клиенти по целия свят.
За съжаление на Русия това е особено важно - имаме огромни разстояния и не много трудна публични (не всички се обърне внимание на наличието на сяра на вино), така че по рафтовете на магазините ни в по-голямата част е представена от добре ароматизирани консерванти напитки.
Възможно ли е да се намери едно питие, без да серен диоксид? В действителност, не (извадите от скобите домашно Бери "barmatuhu", че виното не е). Дори garazhisty добавя серен диоксид на вино, но в много малки количества и само за първия етап на производство. Наистина е необходимо, без серни събират грозде започват да гният, преди те да ферментира. И без вино няма да проработи. Като цяло, сяра започва да се добавя към виното в Средновековието: тогава беше фитил сяра потопени в барел.
В големи продукции серен диоксид се използва в почти всеки етап с грозде, в резултат на завършен концентрация E220 вина е много висока. Garazhisty не се нуждаят от толкова много консерванти -Малки частни стопанства, които съставляват почти всяка бутилка, могат да си го позволят, поради следните причини:
- Това дребното производство. Това е една малка страна, те бързо разпродадени, а проблемите с устройство за съхранение няма да възникнат.
- Това вино се произвежда в Русия. Това е буквално в задния ни двор с вас, така че шансовете на развалена по пътя поради необичайни условия е почти никакъв транспорт.
- Малка ферма Ви позволява да наблюдавате производство на всички етапи, както и качеството е на първо място, тъй като тя определя доброто име на винопроизводителя. Така че използването на консерванти, за да просто жалко това винопроизводител е.
- Основната разлика и конкурентно предимство пред винената индустрия на гараж - е неговата естественост и качество. се лишават от това предимство би било глупаво да garazhistov.
Така че в допълнение към прекрасно, необезпокоявани вкус на сяра, дава вино липсата на консерванти? Знаеш, че е неприятно усещане в цялото тяло (особено главата) на следващия ден след като е пил, не е най-добрият магазин за вино? Сигурен съм, че е запознат с теб. Това е махмурлук, и причината за това - серен диоксид, който е вграден в процесите на усвояване на алкохол, и дава допълнителна тежест върху почти всички органи и системи, влошаване усвояемост. С гараж вино махмурлук да се забрави, разбира се, ако знаете кога да спрете. «В виното е истината,» - както казват древните. Всъщност, истината е във виното, това вино без консерванти.
Свързани статии