Немски Стерлигов: всички от нас са отглеждани като нещастници

Защо, самият той участва, снимки на неговия магазин:

Медея е написал (а): дрожди, използвани за квас от шишарки от хмел

Чой не се чува. Конвенционални стартер направена от ръжено брашно (за предпочитане пълнозърнест) и вода. Хляб превръща Точки. vkusnyy.Poprobuyte. Толкова е просто.

Тъй като това готвене квас?

Квас - кисел, че е ферментирал тесто. Етап 1: 100 грама ръжено брашно и 100 мл. топла вода микс в купа, покрита, и 24 часа водене на топло място при температура от около 30 *. Той се среща възпроизвеждане съдържа в тест млечнокисели бактерии. Етап 2: добави 100гр ръжено брашно и 100 мл топла вода, всичко се разбърква. Писане rasstoyatsya в продължение на 24 часа при стайна температура. 25 *. Където се образува оцетна киселина, се появява аромат. Третия етап: сега прибавя 200 грам ръжено брашно и 200 мл топла вода и сместа rasstaivaetsya още 24 часа. Той се среща ферментация тестове, киселина и аромати са разработени в оптималното количество. След три дни, ферментацията е завършена, и може да се използва квас тесто: Споменатото количество в рецептата се претегля и се прибавя към брашно и други съставки. От останалото количество от около 2 шепа отделя и се поставя в стъклен буркан с капачка на винт. Съхранявайте на хладно място за около една седмица. В допълнение, можете да се замразява на стартера, а след това всички дейности, то ще спре. Само топло, добавяйки течност, обработка на въздуха и ръжено брашно отново придобива дейност и способността да ферментира. Ако през цялото време, така че се преплете стартер, той ще живее 100 години и ще се предава от поколение на поколение чрез редовно повтарящи се дни на печене. Започнете да се хранят в продължение на 2 дни за печене и печене ден също. Най-лесният начин да се развива правилно култура на ръжено брашно: той спаси най-полезните микроорганизми и бактерии.

Re: немски Стерлигов: всички от нас са отглеждани като нещастници